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[日本酒]日々醸造 日日 秋津山田錦 自社田 720ml
販売元:デンマークトップレストランNoma Kyotoでのペアリングの1本目に選出。松本氏自信の1本 秋津地区の西戸村にある自社田で、 田おこしから丁寧に育て守ってきた 特別な田んぼの山田錦を使用しました。通常価格 ¥11,000 (税込)通常価格単価 あたりスペシャル
超希少
店長オススメ
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[日本ワイン] 共栄堂 K22AK_CL 淡赤 750ml
販売元:共栄堂2022年謹製造 秋リリースの淡赤 青みかかったイチゴ色。ディル・タイム・ヨーグルトそしてチェリーの香り。 さらっとした口当たりからバニラアイスのような伸びのある香りが立ってきます。時間をかけるとイチゴからカシスの香り、アカシアやラベンダーのような香りも沸き上がります。若干、蜂蜜のような熟成感も感じます。 細身のグラスですが、温度は常温のように少し高めの方が果実感や熟成感が出て良いと思います。 暖かく楽しむなら、牛肉のような赤身肉が良いかと思います。マスタードソースは添えたいですね。通常価格 ¥2,420 (税込)通常価格単価 あたり人気
つよぽんワイン
赤身肉
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[日本ワイン] 共栄堂 K22AK_AK 赤 750ml
販売元:共栄堂2022年謹製造 秋リリースの赤 少しくすんだ淡赤色。アーモンドにヘーゼルナッツ、その後にバターや桃・バラ・桑の実と徐々に果実感が出てきます。 口当たりから干草やブロッコリーの青さに加えてヨーグルトのような甘い酸味を感じます。 余韻でシナモンやオレンジの皮のようなスパイス感を感じ、ヨーグルトやチョコレートのような香りに回帰していきます。 チンジャオロースやエビチリ・春巻きなど中華全般で、中華の甘いソースが相性良いと感じます。通常価格 ¥2,420 (税込)通常価格単価 あたり人気
つよぽんワイン
中華と◎
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[日本ワイン] 共栄堂 K22AK_DD_02(オレンジ) 750ml
販売元:共栄堂2022年謹製造 冬秋リリースの橙_02 少し澄んだ山吹色。ナツメグ・アーモンド・オレンジの皮そして、スミレやリンゴの香り。 口中はさらっと流れる感じです。杉や甘草のようなオリエンタルな複雑な香りが広がります。 味わいが少し重厚でこくみというような重層的な舌から湧き出る感覚があります。余韻も重層的で、味わいがいつまでも続くといった印象です。 豚肉をバターソースでいただいたり、王道のたれの焼き鳥なんかも合いそうです。通常価格 ¥2,420 (税込)通常価格単価 あたり人気
つよぽんワイン
焼鳥タレと◎
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[日本ワイン] 共栄堂 K22AK_DD_01(オレンジ) 750ml
販売元:共栄堂2022年謹製造 秋リリースの橙_01 濁った山吹色。マンダリン・梨・ライチ・メロンと果実系を多く感じます。時間とともにラベンダーや干草そしてヨーグルトの香りも出てきます。 唇に対する辺りはややオイリーですが、舌触りは少しドライに感じます。 口中から鼻腔にかけてはシナモン・甘草・ヘーゼルナッツを強く感じます。余韻は青草とヨーグルト。時間や感じる場所によって表情が変わって見えます。 カレーにナンを添えていただくのはどうでしょうか?ヨーグルトや生クリーム。ワインがよりカレーを豊かに見せてくれると思います。通常価格 ¥2,420 (税込)通常価格単価 あたり人気
つよぽんワイン
カレーと◎
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[お得なセット]ナチュラルワインと日本酒の6本おまかせセット
販売元:ご要望にお応えして!家で呑みたいワイン5本と日本酒も!セレクトした詰め合わせボックス。 家飲みを豊かにするナチュラルワインと日本酒のおまかせセットです。 ご注文頂いた皆さまのご要望にお応えして、おひとり様ずつ、当店のソムリエがセレクト致します。スパークリングワイン(ロゼのスパークリングを含む場合あり)1本白ワイン 2本赤ワイン 2本日本酒通常価格 ¥16,000 (税込)通常価格単価 あたり -
[日本ワイン]98WINEs 穀 (KOKU) 2021 白 750ml
販売元:こちらの「穀」シリーズは、98WINEsさんが目指す最高のワインを表現 より高いレベルを目指し、エレガントな華やかさや長い余韻、そして長期熟成により、より深い味わいが楽しめるシリーズとなります。 甲州というブドウは、とかく軽く見られがちなブドウです。 「個性が弱く軽いワインしかできない」 と思っている方も多くいます。通常価格 ¥5,500 (税込)通常価格単価 あたり日本ワイン
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最高峰
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[日本ワイン]98WINEs 霜 (SOU) 2022 白 750ml
販売元:「霜(SOU)」は毎日の食卓で楽しんで頂けるラインナップ 今年のラベルは円の中に富士山や醸造場、売店などのワイナリーが描かれたデザインとなっています。 今年の「霜(SOU)」は、実が大きくなる時期の6-7月に雨が少なく、例年の半分程度の降水量であったことから、房が軽く、その分凝縮感のある濃密な味わいが特徴です。 加えて引き締まった酸がアフターを整えくれます。 花梨のようなハーバルな味わいと蜜、グレープフルーツの白い皮、カモミールやフレッシュミント、丁子(クローブ)などのフレーバーがバランスよくまとまっています。通常価格 ¥2,750 (税込)通常価格単価 あたり日本ワイン
人気
濃密
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[日本ワイン]98WINEs 霜 (SOU) 2022 ロゼ 750ml
販売元:「霜(SOU)」は毎日の食卓で楽しんで頂けるラインナップ ロゼワインは「甲州」と「マスカットベーリーA」を混醸した言わば”山梨ブレンド”ともいえるワイン。 ロゼって甘いんじゃないの? と言われることが多いですが、辛口のロゼワインは食事を選ばずどんな食事とも相性の良い最高の食中酒。 今年のロゼは、昨年収穫したブドウの状態が良かったため、とても果実味のあるジューシーな味わいとなりました。通常価格 ¥2,750 (税込)通常価格単価 あたり日本ワイン
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食中酒
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【大阪 藤乃】河内鴨のお鍋×松の司 純米大吟醸 AZOLLA35のスペシャルマリアージュセット
販売元:家族で一緒に!家族で楽しみたいスペシャルセット 純米大吟醸AZOLLA(アゾラ)は『松の司』の“一つの理想形”です。 酒蔵のある滋賀県竜王町という土地への感謝と自然環境への配慮から、水草「AZOLLA」の浮かぶ健全な田んぼ(栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培)で育った竜王産山田錦のみを使用したオーガニック純米大吟醸です。 おだやかでありながら濃密、透明感の中に複雑で立体的な奥行きが広がります。 ----------------通常価格 ¥24,950から (税込)通常価格単価 あたりマリアージュセット
期間限定
コラボ企画
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限定12セット【大阪 藤乃】河内鴨のお鍋×アルマン ハイツ ポマール クロ ボデ19の贅沢マリアージュセット
販売元:贅沢にじっくりゆっくり味わえる大人セット クラシックなポマールを生み出す区画で造られたワイン。ブルゴーニュの未来を担う若手醸造家としてジャシス ロビンソンも注目している期待の新星ワイナリー。 ---------------- 酸とのバランスが良くとれており、滋味深さを持つワインの味わいが、出汁の旨味と程よくマッチ。通常価格 ¥22,920から (税込)通常価格単価 あたりマリアージュセット
期間限定
コラボ企画
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限定20セット【大阪 藤乃】河内鴨のお鍋×98WINEs 芒(NOGI) 赤のマリアージュセット
販売元:当店店長の中川が悶絶オススメマリアージュセット 数は少ないですが、是非合わせて飲んでほしいのでセットにしました! 変わり者が造っている変わった造りの日本ワイン。 昨年は生育期に雨が少なく、房が小さかった分凝縮感のあるブドウが収穫でき、例年に比べてもレベルの高い完成度となりました。 味わいとしては、マスカットベーリーAではあるものの、甘みのある香りは控えめで、繊細でエレガント、香り高い余韻が楽しめるワインです。通常価格 ¥15,200から (税込)通常価格単価 あたりマリアージュセット
期間限定
コラボ企画
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【大阪 藤乃】河内鴨のお鍋×ミシュラン常連オレンジワインのマリアージュセット マリアージュセット(2人前)
販売元:藤乃のソムリエ北野がイチオシのオススメマリアージュセット。 ノワール山脈麓の海抜450mの高標高畑より。1ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。コンクリート製タンクで2週間マセラシオンした後、ステンレスタンクで7ヶ月間熟成。 商品名の「フルール・ダンブル」は「琥珀の花」の意味で、このオレンジワインの色合いを表現したものです。 すっきりとした渋味の控えめなオレンジワイン。通常価格 ¥14,610から (税込)通常価格単価 あたりマリアージュセット
期間限定
コラボ企画
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【大阪 藤乃】河内鴨のお鍋×ガンガンブラン マリアージュセット
販売元:カジュアルに飲みたいときにオススメのマリアージュセット 2022年は年間を通じて雨が非常に少なくそのため病害もほとんどなく 、 また好天が多かったため通常価格 ¥13,730から (税込)通常価格単価 あたりマリアージュセット
期間限定
コラボ企画
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【大阪 藤乃】河内鴨のお鍋×シャンパーニュ ドラピエ カルト・ドール マリアージュセット
販売元:スペシャルな食卓に華を添えるマリアージュセット 果実味のフレッシュなピノ・ノワールを生む産地コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェのため、ピノ・ノワールの比率を年々高めています。 垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失いません。自然酵母で2週間低温発酵。5%だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えています。 ドサージュ6.5g/L。ノン・フィルター。通常価格 ¥18,680から (税込)通常価格単価 あたりマリアージュセット
期間限定
コラボ企画
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[フランスワイン]ジェラール・シュレール・エ・フィス ゲヴュルツトラミネール ビルステゥックレ 2020 白 750ml
販売元:お見事!骨格と複雑味が増したスケールの大きい壮大なワイン。 標高280~300m、南東向き。基本は大樽で、醗酵と熟成を行う。ブドウを圧搾してから、そのままの事も多い。 ビルステゥックレ(区画名)のテロワールはスタンダード・キュヴェと比べ、より骨格と複雑味がまし、スケールの大きい味わいを与える。 ジェラール・シュレール・エ・フィスヴァン・ナチュールのあり方と精神、偉大さと個性とを、純粋かつ高次元に実感させてくれる生産者の一人。通常価格 ¥6,390 (税込)通常価格単価 あたり名門
辛口
ギフト
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[クラフトビール]98BEERs 叙景 ゆず ブラウンエール 2023 750ml
販売元:鮮度ではなく「熟成」した味わいを楽しんでほしい新感覚ビール! ▶【叙景】 自然の風景を詩文に残すこと、目に写ったとおりに記すことをいいます。 このシリーズは地元の果樹や、私達との繋がりの中から"この果樹を使っているからこそできるビール"です。通常価格 ¥2,420 (税込)通常価格単価 あたりクラフトビール
店長オススメ
鍋料理
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[フランスワイン] ナナ・ヴァン ブディ ブディ ! 2022 ロゼ 750ml
販売元:ナナ・ヴァンの当主ナタリーの自信作♪ 色合いは透明感のサーモンピンク。アセロラ、サクランボ、ジンジャー、カシューナッツの香り。 ワインはフレッシュでみずみずしく、アセロラジュースようなほのかに酸味のある優しいエキスに滋味深いミネラル、紅茶のような優しいタンニンが溶け込む! 収穫日はサンソーが9月6日、ピノドニスが9月19日。 収量はサンソーが50hL/haと豊作、ピノドニスが2年連続霜の被害により25hL/ha!と減収!通常価格 ¥3,730 (税込)通常価格単価 あたりキュート
紅茶風
クリスマス
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[ボージョレヌーヴォ]ドメーヌ デ コトー ドゥ フォン キュレ ボージョレ ヴィラージュ ヴァン ド プリムール 2023 赤 750ml
販売元:例年とラベルは同じですが、今回生産者が変わったボージョレ ヌーヴォ 4世代にわたって受け継がれてきた家族経営の小規模ドメーヌ。テロワールと環境を尊重したワイン造りで、高品質のワインを生産しています。 ■タイプ:赤■生産地:フランス/ボージョレ■生産者:ドメーヌ通常価格 ¥3,260 (税込)通常価格単価 あたりボージョレ ヌーヴォ
人気
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[フランスワイン]ドメーヌ・シャルリエ・エ・フィス シャンパーニュ・カルト・ノワール 白泡 750ml
販売元:溢れる高級感! "特級、1級に匹敵する“別格の村”、内陸ヴァレ・ド・ラ・マルヌ「モンティニー・ス・シャティヨン村」 特別なテロワールと優れた栽培から、100%樽発酵&樽熟成の本格派シャンパーニュ" 樽醗酵樽熟成での醸造は上質なシャンパーニュならでは。太陽と風に恵まれた谷間の村から、キメ細やかな泡にふわりと樽が薫る、1番最初に飲みたい1杯。 --------------通常価格 ¥7,240 (税込)通常価格単価 あたり芳醇
本格派
ギフト
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[日本ワイン]タケダワイナリー サン・スフル ルージュ 赤 750ml
販売元:優しい赤 山形県産マスカット・ベーリーAを、サン・スフルで醸造。瓶詰めし地下セラーにてゆっくりと熟成させました。 ぶどう本来の旨みと濃縮した果実感が楽しめる優しい赤ワインです。通常価格 ¥2,640 (税込)通常価格単価 あたり -
[フランスワイン]マルク テンペ ピノ・グリ ライムルスベルグ 2018 白 750ml
販売元:現地でも日本国内でも絶大評価のビオディナミスト!! ジャポン大好き陽気でタフな巨人の繊細な造り。ツェレンベルグ村から北上した丘の中腹で、穏やかな春、美しく開花した6月、穏やかな8月の雨が上質なブドウをもたらしました。 プレスした果汁を 24時間デブルバージュし、フードルで24 ヶ月発酵・熟成しました。通常価格 ¥5,330 (税込)通常価格単価 あたりエレガント
果実味
ギフト
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[フランスワイン]ピエール・オリヴィエ・ボノーム ヴァンクゥール ヴァンキュ ブラン 2022 白 750ml
販売元:ピエールの定番ワインが今年も入荷。家にマストで置いておきたい代表ワイン。 色合いは透明感のある淡いレモンイエロー。梨、リンゴ、ニワトコの花、クルミの香り。 ワインはふくよかかつスパイシーでボリュームがあり、透明感のあるまったりと凝縮した滑らかなエキスが横に広がります。 収穫日は9月15日。収量は40hL/haと比較的豊作。 買いブドウはシュナンがビオブドウ栽培者ローレンス・ディノショー、ムニュピノがブリュノ・レディス、そしてソーヴィニヨンブランがボノームの自社畑から。通常価格 ¥3,300 (税込)通常価格単価 あたりふくよか
果実味
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[フランスワイン]ワ シュッド ガンガン メルロー マルベック 2022 赤 2L
販売元:点滴ワイン?!岩田幸樹の究極のデイリーワインが2Lになりました!! スーリエ仕込みのフレッシュ感の残る ステンレスタンク熟成のメルローと、 奥深い味わいの樽熟成のマルベックを 岩田が何度も試作を重ねてブレンド比率を決定。通常価格 ¥6,130 (税込)通常価格単価 あたりデイリー
大容量
岩ちゃん