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希少

日々醸造

[日本酒] 日々醸造 日日 愛山 720ml

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)

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人気の高い希少米と言われいる「愛山」の中でも、更に上質な東條永福村産のものだけを使用。

試行錯誤の上に完成された愛山ならではの個性が、松本さん流にやさしくもあり、シャープな印象も垣間見る素晴らしい1本となっています。

※発酵した際の自然な天然ガスが少量含まれています。 開栓後は立てて冷蔵庫にて保管して下さい。

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■生産地:京都
■生産者:日々醸造
■日本酒度:-
■酸度:-
■原料米:東條永福村産 愛山100%
■精米歩合:
■アルコール度数:12%
■特定名称:-
■容量:720ml
■飲み頃温度:冷酒
■おすすめ料理:
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