ワインのように楽しむ日本酒
ワインを楽しめるあなたなら、
きっと日本酒の面白さにもハマるはず。
実は、選び方や楽しみ方には
共通するポイントがたくさんあります。
日本酒は難しそう、選び方が分からない。
そんなイメージを持たれることもありますが、味わいの幅はとても自由です。
フルーティで軽やかなもの、
旨みがしっかり広がるもの、
泡を楽しむスパークリングタイプまで、
一本ごとに個性が異なります。
さらに、日本酒もワインと同じように
土地や水、米の違いによって味わいが変わり、
年ごとのニュアンスを楽しむこともできます。
「なんとなく気になるけれど選び方が分からない」
そんな方に向けて、今回はワインと同じ感覚で選べる
日本酒を4つの視点からご紹介します。
読み進めるうちに、
きっと日本酒がぐっと身近になるはずです。
4つの選び方ナビ
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日本酒 土壌別で選ぶ
ワインと同じように、日本酒も水や土地の影響を受けます。仕込み水や米の育つ環境によって、ミネラル感ややわらかさなどの個性が自然に表れます。産地ごとの違いを感じながら選んでみてください。
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日本酒 ヴィンテージで選ぶ
その年の気候や米の出来によって、日本酒の味わいにも微妙な違いが生まれます。同じ蔵でも年ごとにニュアンスが変わるのが魅力。ワインのように“年の違い”を楽しめるものを揃えました。
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日本酒 スパークリング/微発泡
乾杯や軽い食事に合わせやすい、やさしい泡の日本酒。きめ細かな発泡と軽やかな口当たりで、シャンパーニュのような感覚で楽しめます。最初の一杯にも取り入れやすいスタイルです。
▼土壌別で選ぶ
ワインと同じように、日本酒も水や土地の影響を受けます。
仕込み水や米の育つ環境によって、
ミネラル感ややわらかさなどの個性が自然に表れます。
産地ごとの違いを感じながら選んでみてください。
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[日本酒] 松瀬酒造 松の司 純米吟醸 竜王産山田錦 駕輿丁 720ml
土壌別シリーズ ”駕輿丁” 細粒で粘りのある粘土質土壌。水と肥料をしっかり蓄え、柔らかく重量感ある山田錦を育てます。 口に含むと丸く広がり、密度のある旨みとふくよかなボリュームがゆったりと続きます。 「Blue」は竜王町の地区ごとに土壌を分け、米の個性をそのまま酒に映すシリーズ。「駕輿丁」は粘土の力を素直に表現した一本です。通常価格 ¥2,750 (税込)通常価格単価 あたり¥1,925セール価格 ¥2,750 (税込) -
[日本酒]松瀬酒造 松の司 純米大吟醸 竜王産山田錦山之上 720ml
『松の司』を代表する銘柄です。通称「Blue(ブルー)」と呼ばれるこの純米大吟醸は、契約栽培農家の方々と共に約30年間試行錯誤しながら大切に育ててきた竜王町産の山田錦のみを用いて造ります。この地元産の優良な山田錦には、竜王町の中でも地区によって異なる多様な土壌特性が現れます。育った田圃の土壌によって表情を変える米の性質を活かし、その村々の空気感、風景、そして稲穂を育てる農家一人一人の個性を表現し伝えていくことを目指しました。山之上地区はなだらかな丘陵地でブドウや梨などの果樹栽培が盛んなことからも土壌の水はけの良さが窺えます。 この丘陵地のかかりに広がる田圃で育った山田錦。 粗い砂礫からは軽快さを、粘土質の少ない赤茶けた土からはわずかに収斂味を帯びた複雑味を宿しながら、 伸びのある個性的な味わいに仕上がります。 アルコール分:16度原料米:滋賀県竜王町通常価格 ¥2,570 (税込)通常価格単価 あたりセール価格 ¥2,570 (税込)
▼ヴィンテージで選ぶ
その年の気候や米の出来によって、
日本酒の味わいにも微妙な違いが生まれます。
同じ蔵でも年ごとにニュアンスが変わるのが魅力。
ワインのように“年の違い”を楽しめる一本を揃えました。
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[日本酒] 渡辺酒造店 nechi 越淡麗 壱等米 2020
果実系の微かな甘みと酸味を伴うほのかな香り、凝縮された深い味わいの中に感じる洗練された旨味、穏やかで柔らかな甘みが印象的な美味しさです。秀逸なワインのような深い味わいと心地良よく長い余韻をご堪能いただけます。今まで日本酒では謳われることのなかった新たな価値観、根知谷の米、水、空気、自然が生み出す個性的な味わいやテロワールをお楽しみ下さい。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地:新潟県■生産者:渡辺酒造店■日本酒度:-■酸度:-■原料米:根知谷産 越淡麗 壱等米■精米歩合:55%■アルコール度数:16%■特定名称:-‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐通常価格 ¥3,740 (税込)通常価格単価 あたりセール価格 ¥3,740 (税込)入荷待ち -
[日本酒]渡辺酒造 nechi 五百万石 壱等米 無農薬 2020 720ml
雑草との生存競争にも負けず、根知谷の優れたテロワールを映し出した無農薬栽培米の個性が具現化され、秀逸なワインのような凝縮した奥深い味わいと長い余韻のインパクトが印象的です。線が細くなりがちな五百万石ですが、それを感じさせない無農薬栽培米の生命力が表現された力強い味わいです。今まで日本酒では謳われることのなかった新たな価値観、根知谷の米、水、空気、自然が生み出す個性的な味わいやテロワールをお楽しみ下さい。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地:新潟県■生産者:渡辺酒造店■日本酒度:-■酸度:-■原料米:根知谷産 五百万石 壱等米(無農薬バージョン)■精米歩合:55%■アルコール度数:16%■特定名称:-‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐通常価格 ¥3,850 (税込)通常価格単価 あたりセール価格 ¥3,850 (税込)入荷待ち -
[日本酒] 渡辺酒造店 nechi 五百万石 壱等米 2022 720ml
自社栽培の一等米だけで仕込む五百万石の旨み広がる純米吟醸 「Nechi 根知谷産」シリーズは、米の産地・品質・栽培方法まで見える酒造りを目指す日本酒。 この一本は2022年ヴィンテージの自社栽培五百万石の中から一等米のみを使い醸した純米吟醸。 精米歩合55%、新潟酵母G9で仕込み、香りは穏やか。やわらかく広がる米の旨みとすっきりした辛口の後味が特徴です。通常価格 ¥2,530 (税込)通常価格単価 あたりセール価格 ¥2,530 (税込) -
[日本酒] 渡辺酒造店 nechi 越淡麗 壱等米 2019
根知川左岸の酒蔵周辺において、晩成品種に有利な位置にある田んぼで生産している「越淡麗」のなかでも、一等米の格付けがなされたもののみを用いています。果実系の微かな甘みと酸味を伴うほのかな香り凝縮された深い味わいの中に感じる洗練された旨味、穏やかで柔らかな甘みが印象的な美味しさです。秀逸なワインのような深い味わいと心地良よく長い余韻をご堪能いただけます。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地:新潟県■生産者:渡辺酒造店■日本酒度:‐■酸度:‐■原料米:根知谷産 越淡麗 壱等米■精米歩合:55%■アルコール度数:16%■特定名称:‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐通常価格 ¥3,800 (税込)通常価格単価 あたりセール価格 ¥3,800 (税込)入荷待ち
▼スパークリング/微発泡
乾杯や軽い食事に合わせやすい、やさしい泡の日本酒。
きめ細かな発泡と軽やかな口当たりで、
シャンパーニュのような感覚で楽しめます。
最初の一杯にも取り入れやすいスタイルです。
▼フルーティタイプ
果実のような香りが広がる、飲みやすいタイプ。
マスカットや洋ナシのようなニュアンスがあり、白ワインに近い感覚で楽しめます。
日本酒がはじめての方にもおすすめです。
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[日本酒] 油長酒造 風の森 秋津穂 657 720ml
あー!美味しい!美味しい!風の森の代表種。風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。秋津穂純米は風の森のスタンダード。しぼってそのままのボリューム感ある味わいをお楽しみいただけます。※こちらの商品はクール指定商品となります。ーーーーーーーーーーー■生産地:奈良■生産者:油長酒造■仕込み方法:-■日本酒度:-■酸度:-■原料米:奈良県産「秋津穂」■精米歩合:65%■アルコール度数:16%■特定名称:無濾過生原酒■容量:720ml■飲み頃温度:冷ーーーーーーーーーーー通常価格 ¥1,650 (税込)通常価格単価 あたりセール価格 ¥1,650 (税込) -
[日本酒]油長酒造 風の森 ALPHA1 720ml
次章の扉日本人がもっと楽しめる日本酒へ。アルコール分が低くいながらも、一果実感や密度ある味わいが表現されています。このお酒がこれからの日本酒の可能性を広げ、お客様にとって日本酒の世界への扉となるよう、次章への扉と名付けられたそうです。※こちらの商品はクール指定商品となります。ーーーーーーーーーーー■生産地:奈良■生産者:油長酒造■仕込み方法:-■日本酒度:-■酸度:-■原料米:奈良県産「秋津穂」■精米歩合:70%■アルコール度数:14%■特定名称:無濾過生原酒■容量:720ml■飲み頃温度:冷ーーーーーーーーーーー通常価格 ¥1,792 (税込)通常価格単価 あたりセール価格 ¥1,792 (税込) -
[日本酒]澄川酒造場 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 愛山 720ml
播州産の幻の酒造好適米「愛山」を丁寧に醸した限定純米吟醸酒。 華やかでライチのような吟醸香、芳醇な香りとジューシーな甘みが特徴。余韻は長めで深い旨味が口に広がります。東洋美人の中でも特に人気の高い商品です。通常価格 ¥1,650 (税込)通常価格単価 あたりセール価格 ¥1,650 (税込) -
[日本酒]澄川酒造場 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 直汲み生 720ml
東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 直汲み生 甘みがありつつ、くどくないシャープな味わい。香りは穏やかで、上品。やや米の甘さを感じる香りです。エキス感に溢れた味わいはとってもジューシー。生酒のフレッシュさは冬ならではです。通常価格 ¥1,980 (税込)通常価格単価 あたりセール価格 ¥1,980 (税込)
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