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渡辺酒造

［日本酒]渡辺酒造 nechi 五百万石 壱等米 無農薬 2020 720ml

¥3,850 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

雑草との生存競争にも負けず、
根知谷の優れたテロワールを映し出した
無農薬栽培米の個性が具現化され、
秀逸なワインのような凝縮した
奥深い味わいと長い余韻のインパクトが印象的です。

線が細くなりがちな五百万石ですが、
それを感じさせない
無農薬栽培米の生命力が表現された力強い味わいです。

今まで日本酒では謳われることのなかった新たな価値観、
根知谷の米、水、空気、自然が生み出す
個性的な味わいやテロワールをお楽しみ下さい。

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■生産地：新潟県
■生産者：渡辺酒造店
■日本酒度：-
■酸度：-
■原料米：根知谷産 五百万石 壱等米（無農薬バージョン）
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16％
■特定名称：-
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