当店はナチュラルワイン専門のオンラインショップです。
私たちは、大阪の酒屋(小松屋)が母体のナチュラルワインを専門に取り扱っているショップです。
※2024年5月~日本酒、本格焼酎他取り扱いはじめました。
「パシオン エ ナチュール (Passion et nature)」
フランス語で「情熱と自然」という意味のこの名前は、2005年に一軒の小さなワインバーからスタートしました。
私たちは、熱い想いのある生産者と本当に美味しいものを求めて日本全国、世界各地に 足を運んでいます。
今では、渡仏して10年になる私たちの仲間 岩田幸樹(通称:岩ちゃん)が 、自社畑で少量ながらワイン造りもしています。
皆さまの大切な家族、友人、仲間と楽しんでもらいたい、ギフトとして贈りたくなるワインをコンセプトに1本1本セレクトしています。
造り手さんとの距離が近いワインショップ。そして何よりも、売り手である私たちの顔が見えて、会話のできるショップでありたいと考えています。当店で、皆さまの一番を見つけて頂ければ 嬉しく思います。


私たちのセレクトするナチュラルワインについて
手摘みで選果すること
これは機械で大量に収穫した場合、未熟、腐敗など健全でないブドウが入ることで、摘み取った段階で酸化防止剤をいれる必要がでてくるためです。
自然酵母であること
自然な造りで土地やブドウの個性(テロワール)を発揮するときに必要不可欠であるため自然酵母を使用していることは重要と考えています。
ビオディナミ、ビオロジック、リュットレゾネであること
これは農法の話ですが、簡単にいうと有機農法のことです。
その畑に対して生産者の方が敬意を払い、ブドウにとってより良い造りをしているということです。
酸化防止剤(亜硫酸塩)が80mg以下であること
一般的な亜硫酸塩の含有量の目安は、
赤ワイン -150mg/l
白ワイン-200mg/l
までが許容量として定められており
オーガニックワイン
100mg/l〜150mg/lとしています。
当店は、それよりもより低い数値をひとつの基準として定めています。
造り手の人柄に惚れたもの
私たちは、心と心が通じ合った、造り手さんの顔が見えるワインをより多く取り揃えていきたいと考えております。
スタッフが、現地で造っているのもそうですが、世界各国素敵な造り手さんを求めて出逢ったワインをセレクトしていきます。
我々スタッフが心から美味しいと思うもの
やはり自分の大切な人に案内したいワイン。飲んでほしいワインをセレクトしないと嘘になります。
最近では、ナチュラルワインがブームとして取り扱われています。
売れるから、セレクトするのではなく、私たちが心から皆さまに飲んでほしい、体感してほしいワインのみをセレクトしております。
是非、当店のワインで、ナチュラルワインの沼にはまってください!!
RANKING
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オーストラリアワイン
ナチュラルワインの中から、オーストラリアが生産地のワインを選びました。 サウスオーストラリアヴィクトリア など人気生産地のワインをナチュラルワイン専門店ならではのラインナップで揃えています。
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ニュージーランドワイン
ナチュラルワインの中から、ニュージーランドが生産地のワインを選びました! マールボロ セントラルオタゴ など人気生産地のワインをナチュラルワイン専門店ならではのラインナップで揃えています!
PICK UP
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酸化防止剤無添加のワイン
当店のワインは、独自の基準を元にセレクトしたナチュラルワインを取り揃えております。 中でも酸化防止剤無添加のワインを集めました。是非、ご購入の際の参考にしてください! よくあるご質問---------------------- Q・ワインの説明に無添加の表記があるのに、裏ラベルに”酸化防止剤含有”と書いてありますが? A・日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。 成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです) こちらでご紹介しているワインに関しては、生産者さんがSO2を入れていないものをセレクトしております。
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ソムリエが選ぶとっておきの日本酒
ナチュラルワイン専門ショップで、日本酒?! 当店の母体は、業務用酒類小売店。扱いは、ナチュラルワインだけではなく、日本酒、クラフトビール、リキュール、ウイスキー、焼酎など多岐に渡ります。 そんな中でソムリエの私たちが選ぶ、とっておきの!とびっきりの!日本酒を厳選。 是非、日本酒の世界に足を踏み入れてみてください。後悔はさせません!!
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日本のナチュラルワイン
日本全国のナチュラルワインを集めました。私たちの取り扱いの日本のワインは、すべて、スタッフが造り手さんの元へ足を運び、本当に素晴らしいと思ったワインだけを取り扱っております。是非、日本のワインの素晴らしさも体感してください。 お目当ての商品が無い場合は、こちらをチェック!入荷待ちの商品が確認できます。
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おまかせワインセット
家飲みを豊かにするナチュラルワインのおまかせセット ご注文頂いた皆さまのご要望にお応えして、おひとり様ずつ、当店のソムリエがセレクト致します。お好みのワインで攻めるもよし。チャレンジしてみるのもよし。今のトレンドを知るのもよし。持ち寄りパーティで飲むもよし。ご要望いただければ、約500種類ある当店のナチュラルワインから、皆さまのお好みに近いものをお選びいたします。※銘柄の指定は、対応できない場合がございます。ご了承ください。
自社畑の岩ちゃんワイン

岩ちゃんワイン
パシオンエナチュールのスタッフ岩田幸樹(岩ちゃん)が、南仏で造るワインです。素朴で優しく身体に染み渡るワインを是非体感してください。 ----------------------------[岩田幸樹プロフィール]奈良県奈良市出身。2002年に小松屋入社。堺、梅田エリアなどで業務用の配送を担当し、小松屋直営店パシオン・エ・ナチュール 福島店初代店長に。2008年 フランス語を一切話せないまま、単身フランスへ移住。パリの老舗ワインショップ「カーヴオジェ」へ、履歴書を持って飛び込み採用され、販売や配達業務を担当。フランス各地の有名自然派のワイナリーで研修を積み、現在は、ラングドッグ アシニャン村のドーメーヌ・スーリエでワイン造りに情熱を注ぐ。2017年12月には、自身初のワイン『キュベ スーリエ』をリリース。以降、ガンガンシリーズをはじめ、10銘柄を毎年リリース。(2022年現在)主な研修先オリヴィエ・クザンジャン・フォワイヤールペッシェ・ローリエドメーヌ スーリエ(現在も共にワイン造りを行っている) YouTube「ボンジュールがんです」では、ワイン造りやブドウの事、日々の暮らしなどを配信中。チャンネル登録はこちら↓