年産わずか、泡の陰に隠れた幻のシャンパーニュで造られる赤ワイン シャンパーニュ地方で造られるスティルワイン「コトー・シャンプノワ」は、シャンパーニュ地方全体の生産量のごくわずかしか造られない、非常に希少なワインです。 本来であればシャンパーニュになるブドウをあえて発泡させず、ブドウそのものの力強さとテロワールの個性をストレートに表現。 泡がないからこそ感じられる、繊細な香りや果実味、土地の魅力を存分に味わうことができます。 生産量が限られているうえ、市場に出回る機会も少ないため、シャンパーニュ愛好家から「幻のワイン」と称されることも。

厚みと塩味が心地よい北海道シャルドネ 「DUE PUNTI（2つの指針）」には、「品質最優先」と「広い視野で」という想いが込められています。レモンやグレープフルーツの皮を思わせる香りに、ほどよい果実味と酸が調和。ほのかな塩味と心地よい苦味が全体を引き締め、厚みのある味わいです。土着酵母で発酵し、自然なマロラクティック発酵を経て8か月熟成。無清澄・無濾過。おすすめは春から夏の魚介料理と。普段の食卓はもちろん、少し特別な食事にもおすすめです。 【ドゥエ プテンティ_Due

石鎚 夏吟｜爽やかな香りとキレの夏限定酒 石鎚酒造が大吟醸造りで培った技術を惜しみなく注ぎ込んだ、夏限定の吟醸酒「石鎚 夏吟（なつぎん）」。 小仕込み・完全手造りで丁寧に醸され、デリシャスリンゴを思わせる華やかな吟醸香と、心地よい酸味が美しく調和しています。

重厚な果実味と長い余韻をじっくり楽しむ赤ワイン 「ポリクローム」は"多色な"を意味し、品種の混醸やブレンド、多彩な醸造で表現するシリーズです。腐葉土やブラックベリーを思わせる香りと、果実由来のやさしい甘み、ほどよい酸、長く続く余韻が楽しめます。一部買いぶどうを使用し、野生酵母で醸造。おすすめの飲み方は少し大きめのグラスでゆっくり味わうこと。秋冬の食卓や、肉料理と楽しむ時間におすすめです。 【アパチャーファーム アンド ワイナリー-Aperture