コレクション: スパークリングワイン

ナチュラルワインのスパークリングワインを集めました。

Passion et Nature（パシオンエナチュール）では、日々の食卓でお飲み頂けるワインから、大切な方にプレゼントしたいワイン、希少価値のあるナチュラルワインをなど多数取り揃えています。

ナチュラルワイン初心者様や何を頼んでいいのかわからないけどとにかく美味しいワインが飲みたい！という方は、まずはランキングやワインセットからお選びください。

ナチュラルワインのスパークリングワインを集めました。

”Passionetnature”は今年で20周年！

1995年に小さなレストランとしてスタートした心斎橋店。

あれから20年、たくさんのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました！
本当にありがとうございます✨

時を重ね、現在は新大阪・大阪・堂島浜の各店舗
さらにはオンラインショップで
多くのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました！

本当にありがとうございます✨

今年は感謝を込めて、9/22～26に実店舗イベントを開催。
さらにECサイトでも特別企画をご用意しました🎁

この記念すべき20周年を、ぜひ一緒にお祝いしてください！

第1弾　パシオンエナチュール20周年記念ナチュラルワイン3本セット

[オーストラリアワイン]ネッド･グッドウィンバブルス NV 白泡 750ml

[オーストラリアワイン]ネッド･グッドウィンバブルス NV 白泡 750ml

販売元:
ネッド･グッドウィン

2 reviews

日本食に合うために造られた極上のスパークリング！ネッド・グッドウィンＭＷ監修の元で生まれたワイン。「会話に弾みがつき、お料理とよくマッチした、飲みやすい銘柄を提供するのが大切」のポリシーで造られました。淡い麦わら色、熟したフルーツの香り、爽やかな果実味と酵母からくるまろやかでクリィーミーな泡立ちが楽しめます。どこかやわらかで毎日でも楽しめる味わいが特長です。

通常価格 ¥2,070 (税込)

通常価格セール価格 ¥2,070 (税込)
単価あたり

夏向き
爽快
人気
［日本ワイン］大和蒲萄酒ハギー＆ YUKI 甲州泡 750ml

［日本ワイン］大和蒲萄酒ハギー＆ YUKI 甲州泡 750ml

販売元:
大和蒲萄酒

1 review

甲州の天才が造るスパークリング。現在98WINEsでワインを造る平山さんが大和葡萄酒さんで造ったワイン。甲州葡萄を樽熟成し、ほのかなオークの香りとほどよい酸味のあるバランスの良いスパークリングワインに仕上がっています。てんぷらや煮物と是非！！■タイプ:白泡■生産地:日本/山梨■生産者:大和葡萄酒■品種:甲州■容量：750ml■商品コード：365876[参考：造り手さん資料]

通常価格 ¥2,080 (税込)

通常価格セール価格 ¥2,080 (税込)
単価あたり
[日本ワイン]タケダワイナリーサン・スフルロゼ泡 750ml

[日本ワイン]タケダワイナリーサン・スフルロゼ泡 750ml

販売元:
タケダワイナリー

No reviews

さわやかなロゼ酸化防止剤無添加・無濾過山形県産の良質なマスカット・ベリーA種を100％使用し、亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行いました。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスをワインに溶け込ませるアンセストラル法を用いています。しっかりした味わいの、発泡ロゼワインです。

通常価格 ¥2,640 (税込)

通常価格セール価格 ¥2,640 (税込)
単価あたり

フレッシュ
人気
ピクニック
[イタリアワイン]イルボッジョスプマンテブリュット NV 白泡 750ml

[イタリアワイン]イルボッジョスプマンテブリュット NV 白泡 750ml

販売元:
イルボッジョ

毎日飲みたいリーズナブルスプマンテミラノの北部、アルプスを背にした美しい湖水地方。ルガーノ湖、マジョーレ湖、そしてコモ湖。欧州きっての避暑地といわれるコモ湖は、欧州各国の王室、富豪や芸術家、ハリウッド・スターの豪奢な別荘が立ち並ぶ、美しい地。近年は「リトル・ハリウッド」と呼ばれる高級リゾート地。コモ湖からほど近いカントゥに位置する、「丘」という名前のイル・ポッジョを造るのは、家族経営としてイタリア最大規模を誇り、「高品質・低価格」に定評があるワイナリーから。日照量が豊富ながら冷涼な気候を持つロンバルディアで育ったグレラ、ガルガネガはよく熟しつつも上品な酸を保ち、4.3気圧と高めのガス圧によってきめ細かい泡が長く長く続く。丁寧な栽培で熟したブドウを使用していること、新鋭の醸造設備を用いていることから、SO2の使用量が大きく削減されている自然派スプマンテです。

通常価格 ¥1,710 (税込)

通常価格セール価格 ¥1,710 (税込)
単価あたり

果実味
under￥2000
夏向き
［スペインワイン］カヴァウーメス・ウー・ファン・トレス【１＋１＝３】ブリュットＮＶ泡 750ml

［スペインワイン］カヴァウーメス・ウー・ファン・トレス【１＋１＝３】ブリュットＮＶ泡 750ml

販売元:
ウーメス・ウー・ファン・トレス

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２つのワインナリーの傑作。まさに1+1＝３！！チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%。平均樹齢35～40年。ドザージュは8g/l。

通常価格 ¥2,990 (税込)

通常価格セール価格 ¥2,990 (税込)
単価あたり

人気
夏向き
爽快
[日本ワイン]ルミエールスパークリング甲州白泡 750ml

[日本ワイン]ルミエールスパークリング甲州白泡 750ml

販売元:
ルミエール

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日本が誇る品種「甲州」の気高いスパークリングワイナリーのある南野呂地区の甲州を使い、瓶内二次発酵後20ヶ月熟成させて仕上げました。キメの細かい泡立ちと、和柑橘のような清々しい香りが特徴です。＊『リアルワインガイド 82号（夏号）』掲載商品 -------------

通常価格 ¥3,850 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,850 (税込)
単価あたり

甲州
人気
優しい
[フランスワイン]エヴィダンス by LVHB クレマンドブルゴーニュブランドブラン白泡 750ml

[フランスワイン]エヴィダンス by LVHB クレマンドブルゴーニュブランドブラン白泡 750ml

販売元:
エヴィダンス by LVHB

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シャンパーニュからわずか６００メートル、“クレマン最上のミネラル土壌”に畑を所有する究極のクレマン・ド・ブルゴーニュシャンパーニュに境界を接するブルゴーニュ・シャティオン地区で、約20年前に、この地区がAOCとして認められたのと同時に創設されたまだ歴史の浅い協同組合。組合員は36人と極めて小規模な組織であるが、非常に品質の高いクレマン・ド・ブルゴーニュを生み出している。協同組合の従来のイメージとかけ離れた高い品質の理由は、36人の葡萄栽培者が畑の開墾から始め、その管理や栽培にとても愛情を注いでいること。「出来がよくないから協同組合へ売却しよう」という旧来の組合的な考えではなく、ゼロから造り上げられた新世代の組合である。

通常価格 ¥3,840 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,840 (税込)
単価あたり

キリッ
コスパ高
クリスマス
[日本ワイン]ラグランドコリーヌルカノンペティアンナチュレル 2024 ロゼ泡 750ml

[日本ワイン]ラグランドコリーヌルカノンペティアンナチュレル 2024 ロゼ泡 750ml

販売元:
ラ･グランド･コリーヌ・ジャポン

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大岡さんのペティアンはやっぱり好き！今年はロゼペティアン♪ Petillant Naturelは昨年澱が多くて還元的だったので、今年は発酵を最後の方まで進めて、澱を少なめに、泡も控えめになっていますので　早く開いてくると思います。今年は夏が乾燥して暑く、天候に恵まれた年でした。梅雨も少なく台風の影響も少なく、腐敗果が一切ない満足いく葡萄が収穫できました。アレキサンドリアは９月上旬。カベルネは９月下旬の収穫となりました。昨年は一部慣行農法の葡萄を使用と表記されていましたが、本年はその表示がありません。　神戸のカベルネの全区画を有機栽培に切り替えていただけました。（昨年は1区画でした）もともとほぼ有機栽培を長年続けていらっしゃったのですが、生産者さんの努力と、みなさまの応援のお陰で、4Haもの広大な面積が有機栽培となりました。

通常価格 ¥3,520 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,520 (税込)
単価あたり

フレッシュ
超自然派
日本ワイン
[イタリアワイン]ビアンカヴィーニャスプマンテ NV 白泡 750ml

[イタリアワイン]ビアンカヴィーニャスプマンテ NV 白泡 750ml

販売元:
ビアンカヴィーニャ

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プロセッコを代表する造り手が造った本気のスプマンテミラノ万博において「イタリアを代表する100ブランド」にプロセッコ全生産者348社のうち、ただ1社のみ選出されたビアンカヴィーニャ。より爽快さを出すためにガルガネガ種をブレンドし、プロセッコDOCを名乗らないスプマンテをリリース。ブドウはすべてプロセッコDOCGに隣接した一等地トレヴィソのブドウ。圧倒的にお買得なワンランク上のシャルマ・スプマンテ。 ---------------------

通常価格 ¥2,780 (税込)

通常価格セール価格 ¥2,780 (税込)
単価あたり

カジュアル
フレッシュ
フルーティ
[スペインワイン]ヴァルフォルモサカヴァクラシックブリュットナチュレ白泡 750ml

[スペインワイン]ヴァルフォルモサカヴァクラシックブリュットナチュレ白泡 750ml

販売元:
ヴァルファルモサ

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２人のマスター・オブ・ワインがオススメする高品質カヴァ創業1865年の家族経営のワイナリー。カヴァの生産量第5位を誇ります。グリーンの色調を残した明るいレモン・イエロー。ライムやカボスのような柑橘系の香を主体に、新緑のようなハーブ香、全体的にすがすがしく清涼感あふれる構成です。味わいはまずは繊細な泡立ちを感じ、続いてさわやかな酸味、そしてミネラル感あふれる苦味がボーン・ドライ（極辛口）のスタイルを形作っています。一方でミッド・パレットには酵母との長い接触によるふくらみが十分に感じられ、全体的な味わいに精妙なバランスを与えています。（大橋健一ＭＷ　テイスティングコメントより）

通常価格 ¥2,200 (税込)

通常価格セール価格 ¥2,200 (税込)
単価あたり

ミネラリィ
おすすめ
極辛口
[日本ワイン]マロワインズペットナットブラン 2024 泡 750ml

[日本ワイン]マロワインズペットナットブラン 2024 泡 750ml

販売元:
マロワインズ

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ブドウ本来を味わう、純粋微発泡品種非公開の“ブラン＝白”として仕立てた、足さず引かずのナチュラルな微発泡ワイン。自然酵母発酵、亜硫酸無添加、濾過も最小限。ブドウそのままのフルーティーな香りときれいでピュアな果実味が広がります。 [マロワインズ-MAROWines] 北海道・長沼町を拠点に、「自然と人との調和」を大切にしたワイン造りを行う MARO

通常価格 ¥3,630 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,630 (税込)
単価あたり

日本ワイン
新入荷
[日本ワイン]胎内高原ワイナリーヴァンムスー 2016 ロゼ 750ml

[日本ワイン]胎内高原ワイナリーヴァンムスー 2016 ロゼ 750ml

販売元:
胎内高原ワイナリー

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まるで古酒。2016年からの熟成を経て500本限定発売の特別なスパークリングダークチェリーなどの甘い黒系果実やアセロラの様な香り。古酒的で、まるで紹興酒をのんでいるかの様なボリューム感。勢いのよいしっかりとした泡と、まろやかな果実味・酸とともに飲み込む寸前に、赤ワインの要素を感じます。

通常価格 ¥6,000 (税込)

通常価格セール価格 ¥6,000 (税込)
単価あたり

カニ鍋で三杯酢と一緒に
[ニュージーランドワイン]アーラーグラッドストーンアーラーロゼブリュット 2022 ロゼ泡 750ml

[ニュージーランドワイン]アーラーグラッドストーンアーラーロゼブリュット 2022 ロゼ泡 750ml

販売元:
アーラー

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1年に一度のNZの蔵出しスパークリングが今年も入荷しました。 URLARワイナリーのあるグラッドストーン地区は、NZの首都ウェリントンの北東にある冷涼なワイン産地です。 2004年に自然に寄り添いながらブドウの栽培を始めた土地は、昼夜の寒暖の差が激しく、そのため果皮が厚く酸度が豊かでボディのあるブドウが産出される土地です。 URLARのワイン造りの哲学は「人の理性で自然の力を最大限に生かす」こと、そして、ブドウの個性を最大限に引き出すことにあります。自社栽培のピノ・ノワールを、早朝の涼しい時間帯に収穫します。

通常価格 ¥4,480 (税込)

通常価格セール価格 ¥4,480 (税込)
単価あたり

爽やか
厚み
夏向き
[フランスワイン]ドメーヌ・シャルリエ・エ・フィスシャンパーニュ・カルト・ノワール白泡 750ml

[フランスワイン]ドメーヌ・シャルリエ・エ・フィスシャンパーニュ・カルト・ノワール白泡 750ml

販売元:
ドメーヌ・シャルリエ・エ・フィス

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溢れる高級感！ "特級、1級に匹敵する“別格の村”、内陸ヴァレ・ド・ラ・マルヌ「モンティニー・ス・シャティヨン村」特別なテロワールと優れた栽培から、100％樽発酵＆樽熟成の本格派シャンパーニュ" 樽醗酵樽熟成での醸造は上質なシャンパーニュならでは。太陽と風に恵まれた谷間の村から、キメ細やかな泡にふわりと樽が薫る、１番最初に飲みたい１杯。 --------------

通常価格 ¥8,100 (税込)

通常価格セール価格 ¥8,100 (税込)
単価あたり

芳醇
本格派
ギフト
[フランスワイン]ロワイエシャンパーニュキュヴェドレゼルヴブリュットＮＶ白泡 750ml

[フランスワイン]ロワイエシャンパーニュキュヴェドレゼルヴブリュットＮＶ白泡 750ml

販売元:
ロワイエ

ランドルヴィーユ村に先祖代々自社畑を所有し続ける家族経営のシャンパーニュ・メゾンシトー派の修道院によって12世紀に見出されたシャンパーニュの南部の地、コート・ド・バール地区。その中でも特に単独アペラシオンを持つリセイ村など、卓越したピノ・ノワールを生むエリアにその居を構えるのがロワイエ家。葡萄栽培家としての長い歴史と経験から、古くよりオーガニックに近いアプローチによって、20ha近い南向きの畑を丁寧に管理する。「畑こそが全て」というドメーヌらしく、ドサージュ量はわずか6〜8gという少量で果実本来のピュアな味わいが楽しめる。主にフランス国内のレストランへの供給がメインで、海外への輸出は非常に少ないガストロノミック・シャンパーニュ。このエリアに多くの葡萄を求める大手ネゴスと一線を画した個性を持つメゾンである。-------------------------3年の瓶熟を経てリリースされる同家のスタンダード・キュヴェ。創業以来守られてきた伝統の黄金ブレンド比率「ピノ・ノワール75％、シャルドネ　25％」が、シャンパーニュをより複雑なものへと昇華する。収穫は葡萄が完熟するまで待ち、葡萄本来の糖度ためドザージュは僅か6〜8gと非常に少ない。

通常価格 ¥8,050 (税込)

通常価格セール価格 ¥8,050 (税込)
単価あたり

厚み
老舗
ギフト
[フランスワイン]ポル・ロジェブリュット・レゼルヴ NV 白泡 750ml

[フランスワイン]ポル・ロジェブリュット・レゼルヴ NV 白泡 750ml

販売元:
ポル・ロジェ

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英国王室御用達。気品溢れるシャンパーニュ。淡いイエローの色合いときめ細やかで豊かな泡立ち。洋ナシやマンゴーに花の香り、ほのかにバニラも。味わいはシンプルながら芯があり、ピノ・ノワールの骨格と深みにピノ・ムニエの果実味、シャルドネの繊細な余韻が美しく調和します。しなやかで端正な雰囲気を楽しめるシャンパーニュ。【ポル・ロジェ-Pol Roger】

通常価格 ¥10,650 (税込)

通常価格セール価格 ¥10,650 (税込)
単価あたり

第2弾　パシオンエナチュール20周年記念ナチュラルワイン3本セット

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実店舗イベント

10.24.fri　フレデリックコサールナイト
一発目の自社ワイン「キュヴェブージョレ」の完成は彼のおかげ！
そんな彼がこの度、6年ぶりの来日
シャソルネイを譲り新しいスタートをきったフレッドの人柄を直に感じながら、お食事とワインが楽しめる特別な夜。
[場所]
カフェブー＆パシオンエナチュール
堂島浜店
詳細はこちら
10.26.Sun　第1回ぱしおん祭
ワインだからって肩ひじ張らず、大人から子供まで楽しめる”祭”を開催します！
フードは定番の焼きそば、唐揚げ、玉子せん、クレープなど。
ビールに始まり、店長原潜のナチュラルワインがALL500円で楽しめます。
※事前予約制
[場所]
パシオンエナチュールOSAKA
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Column
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コレクション: スパークリングワイン

”Passionetnature”は今年で20周年！

今年は感謝を込めて、9/22～26に実店舗イベントを開催。さらにECサイトでも特別企画をご用意しました🎁この記念すべき20周年を、ぜひ一緒にお祝いしてください！

第1弾 パシオンエナチュール20周年記念 ナチュラルワイン3本セット

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10.24.fri フレデリックコサールナイト

10.26.Sun 第1回ぱしおん祭

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今年は感謝を込めて、9/22～26に実店舗イベントを開催。
さらにECサイトでも特別企画をご用意しました🎁

この記念すべき20周年を、ぜひ一緒にお祝いしてください！

第1弾　パシオンエナチュール20周年記念ナチュラルワイン3本セット

第2弾　パシオンエナチュール20周年記念ナチュラルワイン3本セット

10.24.fri　フレデリックコサールナイト

10.26.Sun　第1回ぱしおん祭