超辛口で研ぎ澄まされたピノの芯が光る泡 標高750mの冷涼地が生む、鋭い酸としなやかな旨みをまとうブラン・ド・ノワール。 残糖1.32g/Lの超辛口なのに、ソレラの深みがそっと重なり、キレと複雑さが同居します。 青いストロベリーのニュアンス、細やかな泡、ミネラル感ある長い余韻が心地よい一本です。 【ムーンダラー-MOONDARRA】

熟した果実、ボリュームしっかり 【コルトラーダ -Coltrada】 コルトラーダ イタリアを旅したことがきっかけで始まったワイン造り。ワインブドウの栽培や醸造の研修を受けながら、2013年にワインブドウ園を開墾。 委託醸造にて、2015年からワインをリリースしています。2017年産ブドウからは、ブドウ以外のものを一切加えない、ブドウのみのワイン造りをしています。

フレッシュかつ旨み感じる赤 【コルトラーダ -Coltrada】 コルトラーダ イタリアを旅したことがきっかけで始まったワイン造り。ワインブドウの栽培や醸造の研修を受けながら、2013年にワインブドウ園を開墾。 委託醸造にて、2015年からワインをリリースしています。2017年産ブドウからは、ブドウ以外のものを一切加えない、ブドウのみのワイン造りをしています。

五凛（GORIN）純米酒― 柔らかく、上質なうま味の定番酒 五凛は、料理の美味しさを引き立て、食卓や場を豊かにする上質な味わいが特徴の純米酒です。山田錦を丁寧に精米し、軽やかでありながら豊かな旨味を実現。冷やから燗まで幅広く楽しめ、適度な酸味と滑らかな口当たりが、和食はもちろんさまざまな料理と相性抜群です。 【車多酒造】 五凛の酒造りは、手造りにこだわることが何より大切だと考えています。麹造りや酒母造りなど、微生物の働きを感じ取りながら行う工程は、職人の五感と経験が味わいに直結。効率化できる工程は機械を使いますが、酒造りの本質は人の手の中にあります。手をかけた分だけ微生物が応え、酒の表情となるのです。この喜びと技術を次世代に伝えながら、丁寧に造った日本酒を皆様にお届けしています。