コレクション: 酸化防止剤無添加のワイン

当店のワインは、独自の基準を元にセレクトしたナチュラルワインを取り揃えております。

中でも酸化防止剤無添加のワインを集めました。是非、ご購入の際の参考にしてください！

よくあるご質問----------------------

Q・ワインの説明に無添加の表記があるのに、裏ラベルに”酸化防止剤含有”と書いてありますが？

A・日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

こちらでご紹介しているワインに関しては、生産者さんがSO2を入れていないものをセレクトしております。

[フランスワイン]アレクサンドルバンエルダンジュ 2018 白 750ml

[フランスワイン]アレクサンドルバンエルダンジュ 2018 白 750ml

販売元:
アレクサンドルバン

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唯一無二！かつてはピエールプレシューズを構成していた区画の一つ。粘土石灰質土壌の区画で、地下の岩盤層に近く表土も薄い硬い石が多く見られる畑に植わる、樹齢50年以上のソーヴィニヨンブランから造られるワイン。大きな石が散らばっているこの畑での作業は非常に困難で、膨大な労力が必要になるものの、この畑から生まれるワインは、透明感と品の良さ、繊細さなどを備えた非常に美しいバランスの風味を備えます。

通常価格 ¥7,670 (税込)

通常価格セール価格 ¥7,670 (税込)
単価あたり

人気
唯一無二
黄金
[フランスワイン]フレデリックコサールキュヴェ C（セー） 2022 赤 750ml

[フランスワイン]フレデリックコサールキュヴェ C（セー） 2022 赤 750ml

販売元:
フレデリックコサール

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フレッドが作り出す複雑でエレガントなワイン。色合いは透明感のある深いルビー色。ブルーベリー、ドライイチジク、山椒、煎り大豆の香り。ワインはフレッシュかつチャーミングで、上品でみずみずしくスムーズな果実味があり、キュートな酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込みます。収穫日は9月13日。収量は35 hL/haと収穫直前の雨のおかげで例年並みの量を確保できた！買いブドウはヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェールから。

通常価格 ¥5,500 (税込)

通常価格セール価格 ¥5,500 (税込)
単価あたり

希少
エレガント
芳醇
[フランスワイン] アモリーボーフォールルジャルディノ NV19 白泡 750ml

[フランスワイン] アモリーボーフォールルジャルディノ NV19 白泡 750ml

販売元:
アモリーボーフォール

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0.6haのキンメリジャン土壌（樹齢60年のピノ・ノワール）と0.28haのポルトランディアン土壌（樹齢10年のシャルドネ）。南東向きの緩やかな斜面で粘土の強い石灰質土壌。2017年以降は有機肥料も使っていないため、生産量は自ずと少ない。添加物を用いずに醸造するためには高いレベルでの酸が必要となるため、収穫は周辺の人たちに対して週単位で早く、2019年は9月2日に潜在アルコール度数10%で収穫。フードルで発酵後に500Lの古樽で10ヶ月熟成。瓶詰め前の数ヶ月間は再びフードルで寝かせて仕上げる。合計で22ヶ月の熟成後に、2020年の果汁を加えて瓶内二次発酵。17ヶ月の熟成後2022年11月9日にデゴルジュマン。ドザージュなし、残糖0g。亜硫酸無添加。黄金色。りんごの蜜やアカシアの蜂蜜、擦りおろしりんご、レモンバーベナ、オレンジや白の花々の華やかさ、僅かなビターカラメルや火打石の芳ばしいニュアンスなど熟成由来の深みと若干酸化的な複雑性が伺える香りが溶け込みます。

通常価格 ¥17,150 (税込)

通常価格セール価格 ¥17,150 (税込)
単価あたり

酸化防止剤無添加
ギフト
芳醇
[フランスワイン] アモリーボーフォールドゥクワチュメレチュ？ NV20 白泡 750ml

[フランスワイン] アモリーボーフォールドゥクワチュメレチュ？ NV20 白泡 750ml

販売元:
アモリーボーフォール

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0.35haのキンメリジャン土壌ピノ・ノワール100%。友人からビオの葡萄を購入したもので8月29日に収穫。フードルで発酵後に及び500Lの古樽で10ヶ月間熟成。その後15ヶ月間の瓶内二次発酵と熟成を経て、2022年11月9日にデゴルジュマン。ドザージュなし、残糖2g/L。亜硫酸無添加。買った葡萄についてはデブルバージュを意図的に強めに施し、酢酸エチルや揮発酸、還元の原因となる要素やトリートメントに用いた薬剤の大部分を排除することから始める。葡萄の状態次第では、これを複数回繰り返すこともある。自然発酵しない可能性については否定、2023年まで醸造しているが、常に問題なく自然発酵するとのこと。生物相の多様性を損なうことで味わいが単調になる可能性は、否定も肯定もしない。

通常価格 ¥17,150 (税込)

通常価格セール価格 ¥17,150 (税込)
単価あたり

酸化防止剤無添加
ギフト
黄金
[日本ワイン]98WINEs 芒(NOGI) 2023 白 750ml

[日本ワイン]98WINEs 芒(NOGI) 2023 白 750ml

販売元:
98WINEs

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山梨県甲州市塩山にある小さなワイナリー。日本固有の品種である「甲州」と「マスカットベーリーＡ」にこだわった、ナチュラルで身体に染み入るようなワイン造りをしています。 10月中旬に収穫した甲州ブドウをホールバンチプレスにて圧搾し、デブルバージュをせずに発酵。発酵中盤に除梗した甲州を粒のまま20％加え、7ヶ月間果皮を浸漬しました。昨年は記録的な高温と雨が少ないことが印象的なＶＴとなりました。

通常価格 ¥3,850 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,850 (税込)
単価あたり

日本ワイン
人気
最高ビンテージ
[フランスワイン] ノーコントロールラスゥスリューズ 2022 赤 750ml

[フランスワイン] ノーコントロールラスゥスリューズ 2022 赤 750ml

販売元:
ノーコントロール

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スルスル飲める！色合いは透明感のあるガーネット色。カシス、カシスの芽、シソの葉、蕪のピクルスの香り。ワインはキュートかつコクのあるまろやかな果実味が野趣に富んでいて、梅のようなじわっとせり上がる強かな酸、洗練されたミネラル、優しいタンニンが骨格を形成します。収穫日は10月2日とブドウが早熟。収量は極度の日照りにより20hL/haと大幅減収だった！ヴァンサンが自ら植樹したフェールサルバドゥ100％で仕込んでいる！

通常価格 ¥5,870 (税込)

通常価格セール価格 ¥5,870 (税込)
単価あたり

スルスル
酸
バランス◎
[フランスワイン] ノーコントロール VMXVM 2022 赤 750ml

[フランスワイン] ノーコントロール VMXVM 2022 赤 750ml

販売元:
ノーコントロール

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ジュラのヴァランタン・モレルとヴァンサン・マリーのコラボワイン。淡い赤！スイスイ飲めます。色合いは少し濁りのあるルビー色。フランボワーズ、サワーチェリー、ピート、バルサミコの香り。ワインはピュアかつチャーミングでジューシーな果実味に溶け込むチョーキーなミネラルが心地よく、強かでキュートな酸とのバランスが絶妙です。収穫日は9月10日～17日とブドウが早熟。収量は35hL/ha。ジュラのヴァランタン・モレルとヴァンサン・マリーのコラボワイン。

通常価格 ¥8,210 (税込)

通常価格セール価格 ¥8,210 (税込)
単価あたり

店長イチオシ
軽め
夏向き
[日本ワイン]よさ来いワイナリーサマークイーン 2023 白泡 750ml

[日本ワイン]よさ来いワイナリーサマークイーン 2023 白泡 750ml

販売元:
よさ来いワイナリー

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生食ぶどうの甘い香りを大事にしながら、野生酵母を用いてさっぱりとした辛口スパークリングワイン。このぶどうが持つ優しい味わいは料理を邪魔しないながらも、わずかな渋みとしっかりとした酸というバランスのよい薄旨スパークリングワイン。アルコールも低めで何杯でも飲める味わい。 [よさ来いワイナリー ]

通常価格 ¥3,960 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,960 (税込)
単価あたり

新入荷
日本ワイン
薄旨
[フランスワイン] アドリアダカンサヤ 2022 赤 750ml

[フランスワイン] アドリアダカンサヤ 2022 赤 750ml

販売元:
アドリアダカン

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消滅危機のあるサヴォワの土着品種のみで仕込んだ赤ワイン色合いは若干濁りのある紫がかった深いルビー色。ダークチェリー、フランボワーズのジャム、スミレ、シソの香り。ワインはしなやかかつチャーミングで、染み入るようなコクのある果実味にキュートで強かな酸、塩気のあるミネラル、若く繊細なタンニンが優しく溶け込みます。収穫日は8月27日とブドウがかつてなく早熟だった。収量は猛暑と日照りにより20hL/haと減収。

通常価格 ¥5,170 (税込)

通常価格セール価格 ¥5,170 (税込)
単価あたり

希少
チャーミング
[オーストラリアワイン]サムヴィンチューロソーヴィニヨンブランブロック5 2022 オレンジ 750ml

[オーストラリアワイン]サムヴィンチューロソーヴィニヨンブランブロック5 2022 オレンジ 750ml

販売元:
サムヴィンチューロ

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土壌・区画で仕込みが分けられたSB。よりローム土壌を多く含み最初に収穫が始まったのがBlock5。手摘みされたブドウは手足によって潰し、約７日間のスキン・コンタクトおよび自然醗酵。バスケットプレスされ、ステンレスタンクにて約5ヵ月間熟成。無添加のままボトリングされ、その後瓶熟成へ。一切の添加物は不使用。 [SAM VINCIULLO サム・ヴィンチューロ ]

通常価格 ¥6,710 (税込)

通常価格セール価格 ¥6,710 (税込)
単価あたり

オレンジワイン
新入荷
酸化防止剤無添加
[フランスワイン]ワシュッドペティアンカドデパーロゼ 2022 泡 750ml

[フランスワイン]ワシュッドペティアンカドデパーロゼ 2022 泡 750ml

販売元:
ワシュッド

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門出 +Départ ＝カドデパー ※泡弱めです！白になるかロゼになるかはその年の収穫量などに左右されるので…『白がロゼかはその年のお楽しみ』ということで、2022年もロゼのペティアン！岩田幸樹(小松屋社員)初の試みで2018年に誕生したペティヤンナチュレル、カドデパー。

通常価格 ¥3,150 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,150 (税込)
単価あたり

岩ちゃんワイン
スルスル
キュート♪
[フランスワイン]シャトー・ド・ベルシャブリ・モンセール 2019 白 750ml

[フランスワイン]シャトー・ド・ベルシャブリ・モンセール 2019 白 750ml

販売元:
シャトー・ド・ベル

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充実感のある果実味と引き締まった酸が絡み合うリッチな味わいまろやかな優しいテクスチャーで、突き抜けるような透明感やシャブリらしい冷涼なシャープ感を感じさせながら、エキスの詰まった熟した果実味や蜜などの風味が絡み合う辛口のシャブリです。 [アテナイス・ド・ベル（シャトー・ド・ベル）] シャトー・ド・ベルは、シャブリ東部の村人僅か60人の小さな村「BERU」にあり、400年の歴史を有するシャトーです。このシャトーには、15世紀に作成された世界最古の日時計と暦が（現存するのはこちらと英国ケンブリッジの２つ）残されています。（現在でも使用可能なのはベル村の方だけで、1600年代からベル一族によって維持されています。

通常価格 ¥8,520 (税込)

通常価格セール価格 ¥8,520 (税込)
単価あたり
[オーストラリアワイン]バトルオブボスワーズピューリタンシラーズ 2022 赤 750ml

[オーストラリアワイン]バトルオブボスワーズピューリタンシラーズ 2022 赤 750ml

販売元:
バトルオブボスワーズ

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とにかく飲みやすい飲みすぎ注意ワインです！シラーズ100％。葡萄を収穫し醗酵、それからワインがマロラクティック醗酵に移行するよう促します。そしてピューリタンを直ちに瓶詰するので標準的なワイン作りから方向転換します。一切のSO2 等の添加する事無くまた、オーク樽にワインを移行すること無く。

通常価格 ¥2,880 (税込)

通常価格セール価格 ¥2,880 (税込)
単価あたり

ミディアム
SO2無添加
ピュア
[甘口酒精強化ワイン]ジミオヴァンドリクールミュスカプティグレイン 2018 500ml

[甘口酒精強化ワイン]ジミオヴァンドリクールミュスカプティグレイン 2018 500ml

販売元:
ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ

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100%ジミオのブドウ、100%ジミオのアルコールのエッセンスが詰まった至極の酒精強化ワイン。レモンやヴェルヴェンヌ、ブドウの花などの爽やかな香りにハチミツの甘い香りが重なる。ワインは芳醇かつふくよかで、ねっとりと蜂蜜のように甘いエキスと繊細な酸、ジンのようなスパイシーで爽やかなアルコールが複雑なハーモニーを奏でる！モワルー・ド・ミュスカと同じ区画のブドウで仕込みました。添加アルコールは2016年のミュスカ・プティ・グレンを蒸留したマールを使用。

通常価格 ¥7,460 (税込)

通常価格セール価格 ¥7,460 (税込)
単価あたり

甘口
酒精強化
食後酒
[フランスワイン]シャトールピュイデュックデノーヴ 2020 赤 750ml

[フランスワイン]シャトールピュイデュックデノーヴ 2020 赤 750ml

販売元:
シャトー･ル･ピュイ

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酸化防止剤完全無添加４００年続くボルドーのビオディナミ・シャトーです。シャトー・ル・ピュイの樹齢の若い葡萄を使用。ビオディミ。区画毎に分けて小容量のコンクリートタンクにて発酵、熟成。ピシャージュもルモンタージュも一切行わないで果帽をネットでワイン中に沈めて過度の抽出を抑えている。これが他のボルドーとは全く違う点。（インポーターさん資料より）■タイプ:赤■生産地:フランス/ボルドー■生産者:シャトールピュイ■品種:70％メルロー、20％カベルネ・フラン、10％カベルネ・ソーヴィニヨン■容量：750ml

通常価格 ¥3,090 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,090 (税込)
単価あたり

エレガント
ギフト
老舗ワイナリー
[フランスワイン]フィリップ・パカレコルナス 2017 赤 750ml

[フランスワイン]フィリップ・パカレコルナス 2017 赤 750ml

販売元:
フィリップ・パカレ

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ちょっとスパイシーなピノ⁈ え⁈シラーよね⁈お、お、美味しい！サンピエールとマザールの砂質の混じる花崗岩土壌に植わる樹齢40年ほどのシラーを用いて造られる。全貌でマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら、フレンチオークにて18ヶ月熟成。スミレを思わせる深い色調があり、エレガントさとミネラル感、ふくよかな果実味を備えたワイン。

通常価格 ¥14,850 (税込)

通常価格セール価格 ¥14,850 (税込)
単価あたり