[フランスワイン]フィリップ・パカレ ポマール 1er クリュ レ ゼプノ 2022 赤 750ml

パカレが造りだすリッチで果実味豊かな奇跡のワイン

リッチで豊かな果実。余韻は非常に長く繊細。

トゲのある藪に由来する畑名。ポマールの丘の麓に位置する石灰質が豊富な粘土石灰土壌で樹齢は平均 55 年で非常に良い状態。

南向きの緩やかな斜面の中腹部の区画。全房で醗酵。1 日 1 回のピシャージュを約 2 週間。16 ヶ月間、古バリックで熟成。

ポマールの鉄っぽく血のような冷たさより、リッチで豊かな果実を味わえる。

余韻は非常に長く繊細。

全房醗酵・自然派の代表格

色々な野性酵母を活かしきる環境をつくることこそが醸造。そして美味しいワインはいつ飲んでも美味しい。熟成に よる美味しさも大切だが、今美味しいことも重要。進化するフィリップ・パカレ。

■タイプ:赤
■生産地:フランス/ブルゴーニュ
■生産者:フィリップ・パカレ
■品種:ピノ・ノワール
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管
[インポーターさん資料より]