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渡辺酒造店

[日本酒] 渡辺酒造店 nechi 越淡麗 壱等米 2019

¥3,800 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

根知川左岸の酒蔵周辺において、晩成品種に有利な位置にある
田んぼで生産している「越淡麗」のなかでも、
一等米の格付けがなされたもののみを用いています。

果実系の微かな甘みと酸味を伴うほのかな香り
凝縮された深い味わいの中に感じる洗練された旨味、
穏やかで柔らかな甘みが印象的な美味しさです。

秀逸なワインのような深い味わいと
心地良よく長い余韻をご堪能いただけます。

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■生産地：新潟県
■生産者：渡辺酒造店
■日本酒度：‐
■酸度：‐
■原料米：根知谷産 越淡麗 壱等米
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16％
■特定名称：‐
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