【2024年】母の日ギフト特集 – ナチュラルワイン・自然派ワイン専門通販 Passion et Nature – ナチュラルワイン専門オンラインショップ　Passion et Nature

［フランスブドウジュース］ワシュッドガンガンジュドレザン 2022 1000ml

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［フランスブドウジュース］ワシュッドガンガンジュドレザン 2022 1000ml

販売元:
ワシュッド

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本来ならワインに使われるクオリティのブドウを贅沢にもブドウジュースにしてしまいました。ワインを造り始めて数年でまだ安定した量も造れていないのにブドウジュース？！と思われるかもしれません。それは真摯に受け止めて引き続き改善していきます。その一方で、様々な事情でお酒が飲めない方にも、・本当においしいもの、・造っている人の顔が分かるもの・安心安全なものをお届けしたい！という想いからブドウジュースをリリースさせていただきます。毎年品種が変わるこのジュース。今回は、シラー100％です。 2020年は、例外的に雨が少なく、ブドウに水が十分に行き渡らなく、凝縮した味わいとなっています。しかも！1.5倍ものブドウを今回は使用しているため、贅沢なジュースとなりました。

通常価格 ¥2,160 (税込)

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[果実酒]日本総合園芸然ながらみかん樽 500ml

[果実酒]日本総合園芸然ながらみかん樽 500ml

販売元:
日本総合園芸

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有機栽培の「温州みかん」を使用！自然派ワイン醸造の大岡氏が、果汁と外皮に付着する酵母だけで造りました「然ながらみかん」の醸造は、世界的に著名な自然派ワイン醸造第一人者の大岡弘武氏に依頼。流通する果実酒のほとんどは他のアルコールや糖を添加しカクテル風にアレンジし品質保持のために亜硫酸を加えていますが、本商品では果汁とみかんの皮に付着した酵母だけを使用し自然発酵させています。最初に垂直式プレス機（小さめのプレス機）を使用し、温州みかんを皮ごと一晩中ゆっくりと圧力をかけて搾汁。じっくりと丁寧に搾汁（１回２００㎏×３回）することで外皮や薄皮の破れ、雑味や濁りの流出を防ぎます。

通常価格 ¥2,030 (税込)

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[日本酒]油長酒造風の森 ALPHA1 720ml

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[日本酒]油長酒造風の森 ALPHA1 720ml

販売元:
油長酒造

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次章の扉日本人がもっと楽しめる日本酒へ。アルコール分が低くいながらも、一果実感や密度ある味わいが表現されています。このお酒がこれからの日本酒の可能性を広げ、お客様にとって日本酒の世界への扉となるよう、次章への扉と名付けられたそうです。※こちらの商品はクール指定商品となります。ーーーーーーーーーーー■生産地：奈良■生産者：油長酒造■仕込み方法：-■日本酒度：-■酸度：-■原料米：奈良県産「秋津穂」■精米歩合：70％■アルコール度数：14％■特定名称：無濾過生原酒■容量：720ml■飲み頃温度：冷ーーーーーーーーーーー

通常価格 ¥1,500 (税込)

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[日本酒]日々醸造日日山田錦 720ml

[日本酒]日々醸造日日山田錦 720ml

販売元:
日々醸造

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日本を代表する杜氏松本日出彦氏の挑戦。待ってましたー！古くから酒蔵の建ち並ぶ京都・伏見の地に新たに生まれた酒蔵がこの『日々（にちにち）醸造』。酒造りの名人と名高い松本日出彦氏を中心として少数精鋭での酒造りに挑まれています。

通常価格 ¥2,360 (税込)

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優しい
希少
店長オススメ
[日本酒] 油長酒造風の森秋津穂 657 720ml

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[日本酒] 油長酒造風の森秋津穂 657 720ml

販売元:
油長酒造

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あー！美味しい！美味しい！風の森の代表種。風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。秋津穂純米は風の森のスタンダード。しぼってそのままのボリューム感ある味わいをお楽しみいただけます。※こちらの商品はクール指定商品となります。ーーーーーーーーーーー■生産地：奈良■生産者：油長酒造■仕込み方法：-■日本酒度：-■酸度：-■原料米：奈良県産「秋津穂」■精米歩合：65％■アルコール度数：16％■特定名称：無濾過生原酒■容量：720ml■飲み頃温度：冷ーーーーーーーーーーー

通常価格 ¥1,400 (税込)

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新入荷
新感覚
人気

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[日本ワイン]胎内高原ワイナリーヴァンムスー 2016 白泡 750ml

[日本ワイン]胎内高原ワイナリーヴァンムスー 2016 白泡 750ml

販売元:
胎内高原ワイナリー

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2016年からの熟成を経て500本限定発売の特別なスパークリングシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵（トラディショナル）方式で製造したスパークリングワイン。　ピュピトルを使用した１本１本手作業で、ルミアージュしています。甘いりんごと柑橘の香り。しっかりとした泡。さわやかな果実味ときれいで少しまろやかな酸とともにス～っと入り、最後にグレープフルーツの皮のような苦みが味わいを引き締めます。 ■タイプ:白泡■生産地:日本/新潟■生産者:胎内高原ワイナリー■品種:シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン■容量：750ml[参考：造り手さん資料]

通常価格 ¥5,500 (税込)

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[日本ワイン]胎内高原ワイナリーヴァンムスー 2016 ロゼ 750ml

[日本ワイン]胎内高原ワイナリーヴァンムスー 2016 ロゼ 750ml

販売元:
胎内高原ワイナリー

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ロゼもいい！2016年からの熟成を経て500本限定発売の特別なスパークリングヴァンムスーロゼ 2016 ダークチェリーなどの甘い黒系果実やアセロラの様な香り。

通常価格 ¥6,000 (税込)

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[日本ワイン]ミリボーテソーヴィニヨン･ブラン 2023 白 750ml

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[日本ワイン]ミリボーテソーヴィニヨン･ブラン 2023 白 750ml

販売元:
ミリボーテ

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あの人気のテールドシエルさんに委託醸造して造られた注目のワイン。ミリ・ボーテさんのワインはすべて原料となるブドウを自家栽培し、テールドシエルワイナリーにて委託醸造したものです。全房でプレスし野生酵母で発酵。古樽で発酵、熟成５か月。

通常価格 ¥3,700 (税込)

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日本ワイン
超自然派
新星！

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[日本ワイン]ミリボーテシャルドネバリック 2023 白 750ml

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[日本ワイン]ミリボーテシャルドネバリック 2023 白 750ml

販売元:
ミリボーテ

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あの人気のテールドシエルさんに委託醸造して造られた注目のワイン。ミリ・ボーテさんのワインはすべて原料となるブドウを自家栽培し、テールドシエルワイナリーにて委託醸造したものです。全房でプレスし野生酵母で発酵、古樽で発酵、熟成５か月。

通常価格 ¥3,700 (税込)

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日本ワイン
超自然派
新星！

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[日本ワイン]ミリボーテシャルドネ 2023 白 750ml

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[日本ワイン]ミリボーテシャルドネ 2023 白 750ml

販売元:
ミリボーテ

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あの人気のテールドシエルさんに委託醸造して造られた注目のワイン。ミリ・ボーテさんのワインはすべて原料となるブドウを自家栽培し、テールドシエルワイナリーにて委託醸造したものです。ステンレスタンクを使用した以外は上記バリックと同様。

通常価格 ¥3,500 (税込)

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日本ワイン
超自然派
新星！

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[日本ワイン]ミリボーテカベルネフラン 2023 赤 750ml

[日本ワイン]ミリボーテカベルネフラン 2023 赤 750ml

販売元:
ミリボーテ

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ハートフルワイナリー。あの人気のテールドシエルさんに委託醸造して造られた注目のワイン。手除梗で葡萄の実だけを取りはずし、そのまタンクへ。野生酵母で発酵させた後にプレス。フレンチオークの古樽で6か月熟成。無添加・無濾過のワインです。 2023は猛暑と秋の晴天のおかげで糖度が上がり完熟の葡萄が収穫できました。そのためアルコール度数は例年より高めになっております。

通常価格 ¥4,290 (税込)

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日本ワイン
超自然派
ハートフル
[日本ワイン]ミリボーテカベルネフラン 2022 赤 750ml

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[日本ワイン]ミリボーテカベルネフラン 2022 赤 750ml

販売元:
ミリボーテ

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あの人気のテールドシエルさんに委託醸造して造られた注目のワイン。手作業でできる部分は手作業で、葡萄・ワインに余計なストレスを与えない、そんなコンセプトのもと作られたワインです。手除梗、自生酵母による発酵、長時間の緩やかなプレス、重力を生かした果汁移動、発酵終了後フレンチオークで６か月間熟成。無濾過、無添加のワインです。

通常価格 ¥3,910 (税込)

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日本ワイン
超自然派
新星！

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[日本ブドウジュース]ドメーヌユイ T3 キャンベルアーリージュドレザン 2023 1000ml

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[日本ブドウジュース]ドメーヌユイ T3 キャンベルアーリージュドレザン 2023 1000ml

販売元:
ドメーヌユイ

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ワインが飲めない人でも楽しめる T3区画のキャンベルアーリーを無農薬でのびのび育て、完熟した房を丸ごと絞ってジュースにしました。フレッシュな香りやすっきりとした酸、ワインのような濃厚な味わいをお楽しみください。 --------------------- 【ドメーヌ

通常価格 ¥1,760 (税込)

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オススメ
ノンアルコールワイン
大容量

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[ポルトガルワイン]ニーポートナットクールバガ 2020 赤 1000ml

[ポルトガルワイン]ニーポートナットクールバガ 2020 赤 1000ml

販売元:
ニーポート

ニーポートがはじめたクール＆ファンキーなコンセプト『ナットクール』世界的なムーヴメントを巻き起こした『ナットクール』これは、ニーポートが始めた革新的なコンセプト。低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げ、様々な生産者がこのコンセプトに共鳴し、軽快で飲みやすいワインを一緒に作り上げてきました。このワインは『ナット・クール』の最初のワイン。------------------ステンレスタンクで5週間、炭酸ガス浸漬法で発酵し、マロラクティック発酵と熟成をしたのち、無濾過のままボトリング。ボトリングの際に少量の亜硫酸を添加するが、醸造過程での亜硫酸添加は行わない。--------------------他とは異なるエレガントなバガを表現しており、驚くほど軽快で、親しみやすい味わい。赤い果実といくつかのスパイス、大西洋の気候と石灰土壌を反映したミネラルを感じさせる、バガの品種とバイラーダ地方の個性を表現したワイン。少し冷やして、食事と一緒に楽しみたい！！

通常価格 ¥3,300 (税込)

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大容量
ピチピチ
店長オススメ
[ポルトガルワイン]キンタ･ドス･ロケスキンタダスマイアスレッド赤 750ml

[ポルトガルワイン]キンタ･ドス･ロケスキンタダスマイアスレッド赤 750ml

販売元:
キンタ･ドス･ロケス

黄色いお花の極上安旨ワイン！！これはお家に常備ワイン決定です。ポルトガルのワイン産地として有名なダン地方で、古くからワイン造りを行う生産者キンタドスロケス。伝統を大切にしながらも、常に革新を続け、ダン地方では初めて、ヴァラエタル・ダン・ワインを世に送り出した生産者です。ワイナリーから30km東のエストレラ山の麓の斜面に40haの畑を有する歴史あるブドウ園。ここをキンタ

通常価格 ¥1,970 (税込)

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[ポルトガルワイン]キンタ・ドス・ロケスキンタダスマイアスホワイト白 750ml

[ポルトガルワイン]キンタ・ドス・ロケスキンタダスマイアスホワイト白 750ml

販売元:
キンタ･ドス･ロケス

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元数学教師が造るポルトガル発上質デイリーワインポルトの南西５０km ほど内陸に位置するワイナリー。標高の高い涼しい畑でオーガニック栽培されたブドウから造られる。柑橘系や花を思わす香り、フレッシュで心地よい味わい。新鮮なブドウを噛んだような心地よさが魅力。

通常価格 ¥1,970 (税込)

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和食と◎
人気
店長オススメ
[フランスワイン]マルク・テンペクレマンダルザスブリュットナチュール NV 白・泡 750ml

[フランスワイン]マルク・テンペクレマンダルザスブリュットナチュール NV 白・泡 750ml

販売元:
マルクテンペ

現地でも日本国内でも絶大評価のビオディナミスト！！ジャポン大好き陽気でタフな巨人の繊細な造り。テンペが日本の私たちにセレクトしたクレマンが新しく生まれ変わりました。ビオ転換中の2014年のブドウ3種を直接圧搾後、ステンレスタンクで発酵、5 ヶ月熟成、ティラージュ、デゴルジュマンを経て2年瓶内熟成を行いました。ほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き、丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。

通常価格 ¥3,730 (税込)

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人気
果実味
ギフト
[フランスワイン]バティスト・クザンウェッシュアル・カブ 2020 赤 750ml

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[フランスワイン]バティスト・クザンウェッシュアル・カブ 2020 赤 750ml

販売元:
バティスト・クザン

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パシオンエナチュールで約15年前ほど一緒に働いた仲間のフリーダムワイン 2002年植樹（樹齢21年）。破砕無し、除梗無しのグラップ・アンティエールのぶどうをトロンコニック型木樽内で20日間のマセラシオン。オーク樽で12ヶ月間熟成。英語の略語『ACAB』にかけたキュベ名。 ACABはAll

通常価格 ¥6,920 (税込)

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[フランスワイン]ドメーヌスーリエキュヴェマチルド 2022 白 750ml

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[フランスワイン]ドメーヌスーリエキュヴェマチルド 2022 白 750ml

販売元:
ドメーヌスーリエ

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期待を裏切らないワインスーリエの娘のマチルドの名前を付けたワイン。 2022ヴィンテージはきれいな酸と果実味のバランスが良く、フレッシュさもあって飲み心地の良い仕上がり。幅広いシーンで楽しめる白です。ドメーヌスーリエは、当店岩田幸樹の間借りをさせてもらっているワイナリー。

通常価格 ¥2,710 (税込)

通常価格セール価格 ¥2,710 (税込)
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フレッシュ
夏向き
マルチ

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[フランスワイン]トータベロワーズ VdP ラパッショングルナッシュ 2022 赤 750ml

[フランスワイン]トータベロワーズ VdP ラパッショングルナッシュ 2022 赤 750ml

販売元:
トータベロワーズ

旨安のロングセラー南仏ルーションで生まれる旨安ワインの代表格。パッション＝情熱ヴィンテージ毎に変わる「太陽君」のエチケットが話題です。

通常価格 ¥2,030 (税込)

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単価あたり
[ドイツワイン]ローゼンブラザーズドクターエルリースリング（甘口） 2022 白 750ml

[ドイツワイン]ローゼンブラザーズドクターエルリースリング（甘口） 2022 白 750ml

販売元:
ドクターローゼン

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甘いワインなんていらない！そんな人にこそ飲んで頂きたい！後味スッキリで後を引かない美味しさ。冷蔵庫に常備マストですよ！！イギリスのワイン雑誌デカンターにてマン・オブ・ザ・イヤーにも選ばれたリースリングの伝道師ローゼンさん。青りんごを丸かじりしたような、チャーミングでフレッシュなやや甘口ワイン。クラシックなドイツワインを彷彿とさせる味わいで、ワイン初心者から上級者まで楽しめる安心の味わい。 [ローゼンブラザーズ

通常価格 ¥2,570 (税込)

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単価あたり

甘口
オススメ
人気
[ドイツワイン]ドクターローゼンリースリング QbA 白 750ml

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[ドイツワイン]ドクターローゼンリースリング QbA 白 750ml

販売元:
ドクターローゼン

甘酸っぱい味わいがキュートイギリスのワイン雑誌デカンターにてマン・オブ・ザ・イヤーにも選ばれたリースリングの伝道師ローゼンさん。標高の高いモーゼル川に面した急斜面からのみ収穫されたリースリングを100％使用。果実味と酸、ミネラルのバランスが最高！杏のような甘酸っぱい香り。フレッシュでワイン初心者にもオススメ。やや甘口です。■タイプ:白■生産地:ドイツ／モーゼル■生産者:ドクター・ローゼン■品種:リースリング■容量：750ml

通常価格 ¥2,140 (税込)

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[ドイツワイン]シュタインマンシルヴァーナトロッケン白 750ml

[ドイツワイン]シュタインマンシルヴァーナトロッケン白 750ml

販売元:
シュタインマン

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和食によく合う辛口ジルヴァーナーほかの土地ではあまり特徴を発揮しないジルヴァーナーというブドウ品種も、フランケンでは骨格があり土味に富んだ個性を最大限に発揮します。この地では少し日本酒に近いニュアンスが現れるのが特徴で、繊細な和食はもちろん、魚介類や根菜などの素材の味を生かしたお料理との相性は群を抜きます。どんなワインを合わせるか迷ったときはシュタインマンの辛口！というのが定番です。

通常価格 ¥2,130 (税込)

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ロングセラー
飲みすぎ注意
和食に◎
[スペインワイン]ヴァルフォルモサカヴァクラシックブリュットナチュレ白泡 750ml

[スペインワイン]ヴァルフォルモサカヴァクラシックブリュットナチュレ白泡 750ml

販売元:
ヴァルファルモサ

２人のマスター・オブ・ワインがオススメする高品質カヴァ創業1865年の家族経営のワイナリー。カヴァの生産量第5位を誇ります。グリーンの色調を残した明るいレモン・イエロー。ライムやカボスのような柑橘系の香を主体に、新緑のようなハーブ香、全体的にすがすがしく清涼感あふれる構成です。味わいはまずは繊細な泡立ちを感じ、続いてさわやかな酸味、そしてミネラル感あふれる苦味がボーン・ドライ（極辛口）のスタイルを形作っています。一方でミッド・パレットには酵母との長い接触によるふくらみが十分に感じられ、全体的な味わいに精妙なバランスを与えています。（大橋健一ＭＷ　テイスティングコメントより）

通常価格 ¥2,010 (税込)

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ミネラリィ
おすすめ
極辛口

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コレクション: 母の日ギフト特集2024

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