[イタリアワイン]チロ・ピカリエッロ イルピーニア フィアーノ 2021 白 750ml

冷涼さが輪郭を描く
山のフィアーノの透明感

澄んだ果実の香りに、ほのかなハーブと石のニュアンス。
口当たりは滑らかで、芯のある酸が静かに広がります。
自然酵母発酵、SO₂少量、無濾過・無清澄で造られる一本。
魚介の前菜や白身魚と好相性。少し冷やして楽しむのがおすすめです。

■フィアーノとは、
冷涼な土地で育つことで
酸と熟成力を備える
南イタリアを代表する白葡萄品種です。

【チロ・ピカリエッロ-CIROPICARIELLO】

1997年、チロ・ピカリエッロが
家族とともに立ち上げた
カンパーニアの小さな造り手。

「畑での仕事が全て」という姿勢で、
標高650mのスッモンテの畑に
真摯に向き合い続けています。

ビオロジックを実践し、
SO₂は必要最小限、
ろ過や清澄は行わない。
土地の力を、そのままワインへ。