（造り手さん資料より）

澄川酒造場

[日本酒]澄川酒造場東洋美人限定純米吟醸醇道一途愛山 720ml

Name: [日本酒]澄川酒造場 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 愛山 720ml
Brand: 澄川酒造場
SKU: 13029
Price: 1650.0 JPY
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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播州産の幻の酒造好適米「愛山」を丁寧に醸した限定純米吟醸酒。

華やかでライチのような吟醸香、芳醇な香りとジューシーな甘みが特徴。余韻は長めで深い旨味が口に広がります。
東洋美人の中でも特に人気の高い商品です。