コレクション: 店長オススメワイン

はじめてのワインセットを少しだけグレードアップした内容です。 泡・白・赤それぞれに個性があり、飲み比べることで違いをしっかり感じられる構成。飲みごたえも楽しめるセットです。 ーーーーーーーーーーーーーーーー [セット内容] ■【泡】クレマン・ド・ブルゴーニュ

ワインをこれから楽しみたい方に向けた気軽に始められる入門セットです。 泡・白・赤をバランスよく揃え、まずは違いをシンプルに楽しめる内容。軽やかで飲みやすい味わい中心です。 ーーーーーーーーーーーーーーーー [セット内容] ■【泡】カヴァ

ミルキーな旨み広がるにごり系ピチピチ橙 共栄堂は「共に栄える」想いを屋号に込めたワインブランド記号と数字の名前は先入観なく自由に味わってほしいという考え 少し霧がかった山吹色でパイナップルやもも、ヨーグルトの甘くやさしい香りが広がります口当たりはカルピスのようにミルキーでピチピチとしたガスと濁りの旨み酸とのバランスが心地よい仕上がり おすすめの飲み方は軽く冷やして冬から春先のリラックスタイムや気軽な食事に合わせて楽しめます [共栄堂-きょうえいどう]

軽やかに楽しめる赤い果実とハーブの赤 共栄堂は「共に栄える」想いを屋号に込めたワインブランド記号や数字の名前は先入観なく自由に楽しんでほしいという意図 スグリや淡いバラ、トマトやディルの香りがやさしく広がりややオイリーな舌触りにヨーグルトやバニラのニュアンス若い酸と赤い果実が心地よく続く おすすめは少し冷やして軽やかに楽しむスタイル春から初夏の食卓や気軽な集まりにもよく合います [共栄堂-きょうえいどう]

果実の軽やかさと芯のある酸じんわり広がるロゼスタイル ※店頭受け取り不可の商品です マスカットベリーAの軽やかさに甲州果汁の透明感を重ねた一本。ラズベリーやアセロラの香りに、文旦やタイムのニュアンスが続く。全房由来のやさしいタンニンと、しっかりした酸が全体を引き締める。マセラシオンカルボニックと房ごと浸漬のアサンブラージュ設計。おすすめは少し冷やして食中に、秋には香りの変化も楽しめる。 [紫藝醸造-しげいじょうぞう] 合同会社紫藝醸造は、原田純氏と林忍氏の2名で設立。両名は初期からドメーヌオヤマダにて学び、栽培や醸造技術、理念を習得。共通の背景と価値観から自らのワイン造りを志す。2019年より準備を進め、2022年に山梨県北杜市明野に設立。日照量と風に恵まれた環境で、農業としてのワイン造りを実践。

ワイン嫌いも飲める「無農薬・濾過せず」野菜炒めも相性よし ローヌの安旨自然派ワインといえば、このエステザルグで造られるワイン。そのエステザルグで造った当店パシオンエナチュールと東京のオザミワールドによるオリジナルキュヴェ。フランスだと、ローヌ地方はボルドーやブルゴーニュと並んで高級赤ワインの三大産地と見なされているのに、日本での認知度はちょっと低いですね・・・・ちなみに、近代において自然派のワインづくりを実践したのは、ローヌが一番早いんです。 この造り手もブドウ栽培に化学肥料や農薬を使用していない上に風味を損なう濾過もほとんでしていません。色の濃淡ではなく味わいとして、かぎりなく透明に近い赤ワインのイメージです。どんな料理にも合いますが、一番のオススメはキャベツやもやしをささっと炒めてちょっとお醤油をたらすだけの野菜炒め。優しいワインには、野菜に限ります。やさしくクイクイ飲めるワイン。ゴロゴロ転がる、ローヌ地方特有の丸い小石混じりの土壌で収穫される完熟ぶどう。果実味あふれ、スムーズ。がぶがぶ飲める1本。ちなみに、ブドウの収量を赤ワインの王様ロマネ・コンティと同じ、１ヘクタールあたり3,500リットルに抑えた誠実なつくりのワインです。ともかく、このワインを飲むと良く眠れます。たとえ一晩で１本飲んでも、翌朝残らないし、ふだん1杯しか飲めない人なら３杯は飲めます！！ただ、飲み過ぎにはくれぐれも注意してくださいね。このラベルは、東京のオザミワールドの社長丸山宏人さんの娘さんが書いたラベルです。

東北の葡萄でつながる一本3月11日に抜栓する特別なワイン 東北6県の葡萄のみを使い山形のワイナリーで醸造された特別なプロジェクトワイン。「Vin de MICHINOKU」は東日本大震災を忘れず風化させないという思いから生まれました。毎年3月11日19時に抜栓する全国共通の解禁時間を持つ一本。おすすめの飲み方は軽く冷やして。春の食卓でゆっくり味わいたいワインです。  

果実とスパイスが広がるアルザスのマセラシオン白 透明感のあるオレンジがかった淡い琥珀色のマセラシオン白。パイナップルやカリン、ニワトコの花、蜜蝋の香り。完熟オレンジのような果実味にミネラルと紅茶のようなタンニン。2021はダイレクトプレス、2022は4日間の短期マセラシオン。「Aucellis」はラテン語で“小さな鳥”を意味する名。おすすめの飲み方は軽く冷やして。春から初夏の食卓におすすめ。 [ジャン・マルク・ドレイヤーJean Marc DREYER]

しなやかな果実とミネラルブルイィ丘陵のエレガント赤 ミュールやカシスの芽、スミレ、オレンジピールの香りが広がる赤。しなやかな果実味とやわらかな口当たり、繊細な酸と塩気のあるミネラル、細やかなタンニンがきれいに溶け込みます。ブルイィの丘の砂質土壌の畑からガメイを丁寧に収穫し、房のままマセラシオン・カルボニックで醸造。おすすめの飲み方は少し冷やして。春や秋の食卓、軽い肉料理と気軽に。 [アレックス フォワイヤール-Alex FOILLARD]

フレッシュな新酒の軽やかさなめらかに広がるおりがらみ 銘柄「朝日榮」は、朝もやの中から昇る朝日のように、慶びと繁栄を願って名付けられた日本酒です。 栃木県産五百万石を100％使用し、精米歩合55％まで磨いた純米吟醸のおりがらみ本生新酒。 フレッシュで若々しい香りと透明感のあるすっきりした味わい。オリがらみによるなめらかな舌触りとほどよい味の厚みが広がります。 喉を通ると凛としたキレ。おすすめの飲み方は軽く冷やして。春の食卓や幅広い料理と気軽に楽しみたい一本です。

黒ぼく土が育む丸みと緊張の白 DUE PUNTIは「2つの指針」品質最優先と広い視野の意味北斗市・文月の冷涼畑より樹齢5年の葡萄を使用全房30％で4週醸し発酵新樽40％で熟成、無清澄バナナや桃、柑橘皮の香り丸みからほのかな収斂へおすすめは10〜12℃で秋の食卓や魚料理に 【ドゥエ プテンティ_Due

オレンジワイン初心者におすすめ！世界各国と日本のオレンジをバランスよく揃えた、６本セット 世界各国と日本のオレンジワインをバランスよく揃えた、6本セットです。 産地や品種の違いを楽しめるよう、内容を決めてセレクトしています。 推しワインはどれ！？6本それぞれに個性があり、飲み比べながら自分の好みを見つけてもらえるセットです。 ※

軽やかに楽しむ紫が映えるカベルネ・フラン 鮮やかな紫色が印象的な一本カシスの香りに柑橘の爽やかさ口当たりは軽快でみずみずしいカベルネ・フランらしいコクとほのかなメントール感が広がる天然酵母で発酵し4日間のセミ・マセラシオンを実施ステンレスタンクで6か月熟成“Petit Serie”は少量生産の意味おすすめの飲み方は軽く冷やして、春や秋の食卓やカジュアルな集まりに [プドリス-Pudris] シャンパーニュ出身のティエリー・チボーが2022年に始動父はシャルル・エドシックの元シェフ・ド・カーヴ家業を継ぎ自社ブランドも展開相続を機に畑を手放しボルドーで休眠畑を再生農薬を使わず健全な樹を活かす伝統に縛られず自然酵母発酵最小限のSO2で仕上げる姿勢

北向き斜面が育むみずみずしいブルイィ 透明感あるガーネット色ダークチェリーやミュールの香り若いアーモンドや生肉のニュアンス滑らかでコクある果実味塩気を帯びた鉱物感が続くマセラシオン・カルボニックで自然酵母発酵、ノンフィルターブルイィの名が示す丘の個性おすすめの飲み方は軽く冷やして春や秋の食卓にゆっくりと [アレックス フォワヤール-Alex FOILLARD]

香りで楽しむ外飲み “とりあえず”を卒業。香りを楽しむ、大人のお花見へ。 当店のお花見コレクションの“通好み”。ワイン派もビール派も唸る、香り重視の外飲み提案です。 ーーーーーーーーーーーーーーーー [セット内容]

お花見コンプリート！ 届いた瞬間、プロのお花見が始まる。これ一つで、準備は完璧。。 当店のお花見コレクションの“フル装備”。人気ドメーヌの赤、1Lの白、ロゼ泡。さらにプロ仕様ナイフまで揃えた、最強セットです。 ーーーーーーーーーーーーーーーー [セット内容]

二人でしっぽり 仕事帰り、桜の下で合流。準備も片付けも“ゼロ”の贅沢時間。 当店のお花見コレクションの中でも、いちばん“身軽”。バッグひとつで、すぐ乾杯できる大人の夜桜セットです。 メインは、甘酸っぱく優しいロゼ泡。後半はキリッと爽やかな白のハーフボトル。気温が下がる夜でも、最後まで心地よく楽しめる構成にしました。 ーーーーーーーーーーーーーーーー

～「赤ワインの王様「カベルネ」を知れば、ワインがもっと楽しくなる～ 世界中で愛されるカベルネ・ソーヴィニヨン。ボルドーの伝統、チリの情熱、そしてアメリカの華やかさ。産地が変われば、その力強さの表情も驚くほど変わります。どっしりとした骨格と深みのある味わいを、3つの銘醸地から厳選しました。 ーーーーーーーーーーーーーーーー [セット内容] ■【フランス】シャトー・トゥール・デュ・オー・ムーラン

～「白ワインの女王」の多彩な表情を、3つの国から紐解く～ 世界で最も愛される白ワイン品種、シャルドネ。 産地の気候や造り手のこだわりをそのまま映し出すこの品種は、国が変われば驚くほどその表情を変えます。 今回は、シャルドネを語る上で欠かせない「3つの異なるスタイル」を1つのセットに凝縮しました。 ーーーーーーーーーーーーーーーー

～テロワールでこんなに変わる！赤ワインの女王、その真髄に触れる旅～ 「ピノ・ノワールは、最も土壌（テロワール）を映し出す鏡である」ワイン愛好家が最後に辿り着くと言われる魅惑の品種、ピノ・ノワール。今回は、世界中の銘醸地から「今、絶対に飲んでおくべき」4カ国の個性を厳選しました。通常価格合計15,565円のところ、15,000円（税込）ジャスト、さらに送料無料でお届けします。 ーーーーーーーーーーーーーーーー [セット内容] ■【フランス：食卓で楽しむ軽やかな赤】プール

赤系果実が伸びる酸伝統派リゼルヴァ2020 サンジョヴェーゼ主体の赤ワイン。2020年ヴィンテージ。南西と北東向き斜面の葡萄使用。石灰粘土質土壌。9月下旬より収穫開始。除梗後23日間発酵とマセラシオン。ステンレスとセメントで発酵。50％はセメントで熟成。50％は仏産オーク樽で18か月熟成。その後約6か月瓶内熟成。赤系果実の香りが中心。きめ細かいタンニン。酸はまっすぐで持続。リゼルヴァは長期熟成規格。時間をかけた設計思想。おすすめの飲み方は大きめのグラスで常温近く。秋冬の食卓に。こんなシーンに肉料理とゆっくり過ごす夜。 ---------------------------------------[ビッビアーノ-Bibbiano] 現代的な濃厚スタイルと一線を画し、繊細で赤系果実を感じさせる味わい。伝説的醸造家ジュリオ・ガンベッリの教えを今に伝える数少ない造り手。数値より味覚を重視し、長期マセラシオンでサンジョヴェーゼの個性を表現。健全な果実と徹底した衛生管理が支える自然な醸造。1865年創業、5代続く家族経営。栽培は全て土着品種。希少なサンジョヴェーゼ・グロッソも。技術や流行に流されず、有機栽培と伝統的手法で“土地の味”を守り続けている。

果実の純度が際立つ標高500mのガメイ Aouro2024はガメイ100％の赤ワイン。ヴァン・ド・フランスです。中程度の綺麗なルビー色。果実を絞ったような瑞々しく甘い香り。注いだ直後は還元を感じますがすぐに消えます。クランベリー、スミレ、コショウ、ジンジャー、チョコレートのニュアンス。ふくよかな酸と雑味のない果実味が整ったバランス。半分除梗し24時間マセラシオン。自然酵母で10日間発酵。アンフォラで9か月熟成。清澄・濾過なし、SO2無添加。Aouroは夜明けを意味し、新たな始まりへの想いを込めた名です。おすすめの飲み方は軽く冷やし大きめのグラスで。春や初夏の食卓に。こんなシーンに、気心知れた仲間との食事。抜栓3日目も安定した酒質です。 [コート･ド･ラ･ポット-Coteaux de la

石灰岩と風をまとうアンフォラ仕込みのシラー Mistralは南仏に吹く強い季節風の名を持つ赤石灰岩土壌で育つシラー100％の一本です完熟果実の香りに黒胡椒のようなスパイスしなやかなタンニンと厚みのある果実味アルコール14％の力強さがあります半分除梗し8日間自然なマセラシオン自然酵母で10日発酵アンフォラで9か月熟成清澄も濾過もせずSO2は無添加です2024年9月17日収穫2025年6月25日瓶詰めおすすめの飲み方は軽く冷やして大きめのグラスで夏の夕食や肉料理と合わせて風のようにまっすぐな味わいを楽しめます [コート･ド･ラ･ポット-Coteaux de la

4種が織りなす旨味オレンジ苦味が締める南アの辛口 Maanschijnは「月の光」の意味。山の名に由来する名です。南アの畑を素直に表現。 PYONは日本限定コラボ。アフリカンブラザーズ、ムーンシャイン、松田ゆう姫さんによる企画。飲むと少し跳ねたくなる楽しいワインがテーマ。 透明感ある小麦色。金柑シロップや蜜リンゴの香り。八角や干し草のニュアンス。熟度ある果実味と伸びる酸。滑らかな質感が特徴です。柑橘の白い綿のような苦味。甘やかな余韻が長く続きます。 シュナンとマスカットは30日間スキン発酵。古樽でシュールリー熟成。SBとセミヨンは短時間浸漬。それぞれ12カ月熟成後ブレンド。ノンフィルターで瓶詰。