コレクション: フランスワイン

滋味深い味わいはヨヨの得意技。ずっと飲んでいたいワインです。 ア･コワボン? = こんなことしてどうなる?打ち捨てられそうになった、 ムールヴェードルの畑を見事再生。滋味深く、

素晴らしいのひとこと。コストパフォーマンスが高いワインです。 花崗岩を含む土壌の影響から複雑でパワフルな味わい。バランスの良いアロマティックなワインです。 醸造：自社畑。100%全房発酵。繊細な抽出を心がけながら12ヶ月古樽熟成。 ------------------- 【アルマン・ハイツ】

変な癖一切なし。本当に美味しいシードルはコレ！是非飲んでほしいシードルです。   ビオディナミの畑のみ。 自然と落下したリンゴを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。 発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。

岩田幸樹の究極のデイリーワイン！！ スーリエ仕込みのフレッシュ感の残る ステンレスタンク熟成のメルローと、 奥深い味わいの樽熟成のマルベックを 岩田が何度も試作を重ねてブレンド比率を決定。

繊細でリッチな味わい♪ 色合いは紫がかった濃いガーネット色。カシス、ミュールのジャム、白檀、海苔の香り。 ワインはまろやかかつ果実の甘みを感じるくらい凝縮したコクが染み入るように優しく、繊細な酸と若いタンニンがきれいに溶け込む！ 収穫日は9月8日、9日とブドウが早熟だった！収量は55hL/haと大豊作だった！ 2020年は前身はシャソルネイ・ドゥ・スッド。フレデリック・コサールを仕込み方法をそのまま継承し、Sのコンセプトである「繊細かつ豊かでリッチな味わい」に仕上げた！ワイン名はSyrah（シラー）の頭文字を取って名付けられている！

ここぞ！っていう時に飲みたいグラムノンのワイン 温暖化の影響で、ヴィオニエの味わいが重くなり、アルコール度数も上がってきているのえ、味わいのバランスをとり、フレッシュさとミネラルを与えために2015VTからクレレットを半分近く、加えている。 透明感があり、輪郭のはっきりとした味わい。熟成させるよりも、フレッシュさを感じられるあいだに、飲み切るのがおすすめ。  [ドメーヌ グラムノン]

ここぞ！っていう時に飲みたいグラムノンのワイン 味わいはドライで、マセレーション由来の果皮のニュアンスが感じられるが、タンニンは強すぎずスムースな飲み口。  一部を除梗、セメントタンクで10日間のマセレーションセメントタンクで6ヵ月の熟成。通常はイースターの後に瓶詰め。  [ドメーヌ グラムノン]

ロワールの偉大なテロワールから造られた高品質ワイン 色合いは透明感のあるルビー色。クランベリー、アセロラ、シャクヤク、ヨードの香り。 ワインはスパイシーかつジューシーでストラクチャーがあり、ピュアな果実味をチャーミングな酸、鉱物的なミネラル、繊細なタンニンが支える！ 収穫日はドメーヌ史上一番早く8月25日～8月30日！収量は40hL/ha。 この年は色の抽出するために70%除梗した！SO2は瓶詰め前に15

お見事！骨格と複雑味が増したスケールの大きい壮大なワイン。   標高280~300m、南東向き。基本は大樽で、醗酵と熟成を行う。ブドウを圧搾してから、そのままの事も多い。 ビルステゥックレ(区画名)のテロワールはスタンダード・キュヴェと比べ、より骨格と複雑味がまし、スケールの大きい味わいを与える。 ジェラール・シュレール・エ・フィスヴァン・ナチュールのあり方と精神、偉大さと個性とを、純粋かつ高次元に実感させてくれる生産者の一人。

ナナ・ヴァンの当主ナタリーの自信作♪ 色合いは透明感のサーモンピンク。アセロラ、サクランボ、ジンジャー、カシューナッツの香り。 ワインはフレッシュでみずみずしく、アセロラジュースようなほのかに酸味のある優しいエキスに滋味深いミネラル、紅茶のような優しいタンニンが溶け込む！ 収穫日はサンソーが9月6日、ピノドニスが9月19日。 収量はサンソーが50hL/haと豊作、ピノドニスが2年連続霜の被害により25hL/ha！と減収！

例年とラベルは同じですが、今回生産者が変わったボージョレ ヌーヴォ 2024年の新酒と飲み比べはいかが？！ 4世代にわたって受け継がれてきた家族経営の小規模ドメーヌ。テロワールと環境を尊重したワイン造りで、高品質のワインを生産しています。 ■タイプ：赤■生産地：フランス/ボージョレ■生産者：ドメーヌ

門出 +Départ ＝カドデパー ※泡弱めです！ 白になるかロゼになるかはその年の収穫量などに左右されるので…『白がロゼかはその年のお楽しみ』ということで、2022年もロゼのペティアン！岩田幸樹(小松屋社員)初の試みで2018年に誕生したペティヤンナチュレル、カドデパー。

岩田幸樹の初の自社畑のスぺシャルワインです 岩田幸樹初の自社畑によるワイン。  ※実際の畑の石をラベルにしました ファーストリリースの2019年と大きく違う点として、今回は新樽での熟成が挙げられます。 2019年のキュヴェ

シャンパーニュからわずか６００メートル、“クレマン最上のミネラル土壌”に畑を所有する究極のクレマン・ド・ブルゴーニュ シャンパーニュに境界を接するブルゴーニュ・シャティオン地区で、約20年前に、この地区がAOCとして認められたのと同時に創設されたまだ歴史の浅い協同組合。 組合員は36人と極めて小規模な組織であるが、非常に品質の高いクレマン・ド・ブルゴーニュを生み出している。 協同組合の従来のイメージとかけ離れた高い品質の理由は、36人の葡萄栽培者が畑の開墾から始め、その管理や栽培にとても愛情を注いでいること。 「出来がよくないから協同組合へ売却しよう」という旧来の組合的な考えではなく、ゼロから造り上げられた新世代の組合である。

溢れる高級感！ "特級、1級に匹敵する“別格の村”、内陸ヴァレ・ド・ラ・マルヌ「モンティニー・ス・シャティヨン村」 特別なテロワールと優れた栽培から、100％樽発酵＆樽熟成の本格派シャンパーニュ" 樽醗酵樽熟成での醸造は上質なシャンパーニュならでは。太陽と風に恵まれた谷間の村から、キメ細やかな泡にふわりと樽が薫る、１番最初に飲みたい１杯。 --------------

充実感のある果実味と引き締まった酸が絡み合うリッチな味わい まろやかな優しいテクスチャーで、突き抜けるような透明感やシャブリらしい冷涼なシャープ感を感じさせながら、エキスの詰まった熟した果実味や蜜などの風味が絡み合う辛口のシャブリです。 [アテナイス・ド・ベル（シャトー・ド・ベル）] シャトー・ド・ベルは、シャブリ東部の村人僅か60人の小さな村「BERU」にあり、400年の歴史を有するシャトーです。 このシャトーには、15世紀に作成された世界最古の日時計と暦が（現存するのはこちらと英国ケンブリッジの２つ）残されています。（現在でも使用可能なのはベル村の方だけで、1600年代からベル一族によって維持されています。

英国王室御用達。気品溢れるシャンパーニュ。 淡いイエローの色合いときめ細やかで豊かな泡立ち。洋ナシやマンゴーに花の香り、ほのかにバニラも。味わいはシンプルながら芯があり、ピノ・ノワールの骨格と深みにピノ・ムニエの果実味、シャルドネの繊細な余韻が美しく調和します。しなやかで端正な雰囲気を楽しめるシャンパーニュ。   【ポル・ロジェ-Pol Roger】

現地でも日本国内でも絶大評価のビオディナミスト！！ ジャポン大好き陽気でタフな巨人の繊細な造り。ツェレンベルグ村から北上した丘の中腹で、穏やかな春、美しく開花した6月、穏やかな8月の雨が上質なブドウをもたらしました。 プレスした果汁を 24時間デブルバージュし、フードルで24 ヶ月発酵・熟成しました。

旨味ぎっしり。ココアのような濃厚さ。 色合いは黒味がかった濃いガーネット色。ブルーベリー、ミュール、プルーン、タイムの香り。 ワインは濃厚かつはっきりとしたストラクチャーがあり、凝縮した滑らかなコクに塩気のあるミネラルとココアのように緻密なタンニンがぎっしり詰まっています。 収穫日は早熟で9月9日。収量は39 hL/haと比較的収量に恵まれた。

色合いは透明感のある淡いサーモンピンク色。リュバーブ、アセロラ、カシューナッツ、焼き立てのパンの香り。 ワインはシャープでエッジの効いた鋭い酸があり、塩気のあるスレンダーなエキスと鉱物的なミネラルを勢いと広がりのあるムースが包み込みます。 収穫日は9月8日。収量は66hl/ha。残糖は0.6g/Lの超辛口。 買いブドウはビオのブドウ栽培者ジュリアン・モローから。 ワイン名は、ノエラの母方の祖母ローズの名前とロゼを掛け、さらに父方の祖母マリーの名前を掛け合わせています。

色合いは黒味がかった濃いガーネット色。カシス、クレソン、黒コショウ、ナツメグの香り。ワインは芳醇かつしなやかで、凝縮した果実のコクが染み入るように柔らかく、鉱物的なミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締めます。 収穫日はコーが9月17日、カベルネが9月28日。収量はコーが40 hL/ha、カベルネは一部雹の被害に遭い28hL/haと40%減。 買いブドウはビオ生産者のジュリアン・モローから。 ワイン名はノエラの好きなアーティストジョー・ジャクソンの曲から取った。曲の感じとワインの味わいとがマッチしたことからこの名前を付けた。

これこそ「真の果実味ロゼ」 クリストフ唯一のロゼ！今年で遂に3年目。  前年は雹被害で大変だった分、恵の2022年。作柄も収穫量も申し分なし。 2021年はスモモ系の旨みとキュッとした甘酸っぱい酸が魅力的な仕上がりでしたが、2022は恵のVTになり、フレッシュでジューシーで果実感たっぷりな仕上がりになりました。フレッシュな果実感でもドライ！これこそ「真の果実味ロゼ」。  

ピエールの定番ワインが今年も入荷。家にマストで置いておきたい代表ワイン。 色合いは透明感のあるサーモンピンク。ピンクグレープフルーツ、アセロラ、バラの香り。 ワインはフレッシュかつヴィヴィッドでピュアなエキスにクリスタル感とボリューム感があり、アフターに鉱物的でスパイシーなミネラルが残ります。   収穫日は9月24日。収量は雹の被害により20

ピエールの定番ワインが今年も入荷。家にマストで置いておきたい代表ワイン。 色合いは透明感のある淡いレモンイエロー。梨、リンゴ、ニワトコの花、クルミの香り。 ワインはふくよかかつスパイシーでボリュームがあり、透明感のあるまったりと凝縮した滑らかなエキスが横に広がります。 収穫日は9月15日。収量は40hL/haと比較的豊作。 買いブドウはシュナンがビオブドウ栽培者ローレンス・ディノショー、ムニュピノがブリュノ・レディス、そしてソーヴィニヨンブランがボノームの自社畑から。