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シードル

やや甘口

超オススメ

エリック ボルドレ

[フランスワイン]エリック ボルドレ シードル ブリュット タンドル 白泡 750ml

通常価格 ¥2,670 (税込)
通常価格 セール価格 ¥2,670 (税込)
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変な癖一切なし。本当に美味しいシードルはコレ!是非飲んでほしいシードルです。

 

ビオディナミの畑のみ。

自然と落下したリンゴを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。

発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。

瓶内で2次発酵。糖分も酵母も加えず、リンゴ由来の糖分と酵母で2次発酵。

琥珀色でとても強いアロマが特徴的。気軽に飲めるタイプだが苦味も酸味もあるので飲み飽きしない。

 当店でも20年以上前から取り扱いがあるシードル。リンゴの果汁をそのままボトルに詰め込んだナチュラルな味わいを是非楽しんでください!!

 

[Eric Bordelet-エリック・ボルドレ]

ビオディナミで土地の味のするリンゴを育てています。25種類のリンゴを一緒に醗酵させることで単純になりがちなシードルに深み、骨格を与えた造りをしています。

ナチュラルシードルのパイオニア的存在です。

■タイプ:シードル
■生産地:フランス/ノルマンディ
■生産者:エリック ボルドレ
■品種:リンゴ 洋ナシ
■栽培・醸造:ビオディナミ
■容量:750ml
■アルコール度数:6.5% 
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:食前酒にも食中酒に!
■保存方法:冷暗所に保管

 [造り手さん資料より]

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