コレクション: フランスワイン

  豊かで、オレンジの花とスパイスが広がります。繊細なアプリコットの風味がアロマ豊かなフィニッシュに表れます。 ミネルヴォワ、ベジエール、アグド、ベダリウー、モンペリエ、ニーム、セヴェンヌに位置する畑。 空気圧圧搾後、24時間最高10℃で冷却安定を行う。12日ステンレスタンクで15℃で発酵。マロラクティック発酵は行わず快活な酸を保ちます。 熟成は6ヶ月ステンレスタンクで行う。

ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。 熟成中にウイアージュ（補酒）して造られたワインで、酸化的ニュアンスのアプローチではなく、芳香性の高いサヴァニャンの特徴を存分に活かした渾身のキュヴェ。 「ポエット／“詩人たち”」と名付けられました。 2012年に開催された地元のコンクールで金賞を受賞しています。  

エネルギーに満ちた素晴らしいワイン とても繊細なアロマで快活な赤い果実とわずかに樽のスモーキーなフレーヴァーを感じます。 軽やかな酸と上質なタンニンを備えた、エネルギーに満ちたワイン。 ------------------- 【アルマン・ハイツ】

2020年のコロナ禍の中で生まれた話題の「絆＝BONDS」ワイン。   初搾りワインはとても美味。その本領は”熟成”してさらに現れます。 2022年は程よい降雨、６月からの猛暑もありながら、健全なブドウが収穫できた。前年より２週間ほど早い収穫で、2021年のしっかりとした酸味が特徴のクラシックな味わいではなく、太陽のエネルギーのたっぷり詰まった、凝縮感のあるものに仕上がっています。 さすがのクリストフ。日本に到着するタイミングに照準を合わせてくれました。

我らが岩田幸樹の間借り先でもあり、師匠のレミィのヒミツが詰まったワイン 5品種を使って樽熟成で造ったワンランク上の白。南仏なのに柔らかさもたっぷり、果実味も 旨みも豊かで、コストパフォーマンスの高い白ワインです。ボトルのシルエットがとてもエレガント！■タイプ:白■生産地:フランス／ラングドック■生産者:スーリエ■品種:シュナン・ブラン、クレレット、　　　 ヴェルメンティーノ、ブールブーラン ■容量：750ml

ロワールの偉大なテロワールから造られた高品質ワイン カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンをアッサンブラージュした特別キュヴェ。 ヴィオレットの名前が表すように、エッジは紫を帯び、トップノーズにもスミレが感じられる。続いて、完熟したラズベリーやブラックベリー。 緻密でタイトな構成のボディとストラクチャーをもつ一方、喉越しはしなやか。  [クロー

一度飲んだら忘れられない味わい？！ 春先の気温が高く、日照量がとても多かった。そのため樹の生育速度が例年になく早く進んだ。 その後も気温の高い日が続いたため多くの畑はでは暑さと水分ストレスの影響から生育がストップしてしまった畑も多くみられたが、耕作をせず雑草を残す事により地中の温度が上がりすぎず、問題なく生育が進んだ。 豊富な日照量のおかげでフェノール分の成熟も早く進み、糖分が高くなりすぎないタイミングで熟した葡萄を収穫することができた。 全房発酵で発酵中はルモンタージュを一度のみ。

一度飲んだら忘れられない味わい？！ 濃く、凝縮感のある色合いで、赤い果実のフレーバーやリコリスのような香り。 滑らかでジューシーな余韻で、一度飲んだら忘れられない味わい。 コンクリートタンクで発酵 マセラシオンを行い、MLFが完全に終了するまで継続する。フランス産のオーク樽で瓶詰後熟成期間6ヶ月間。

人気のクレマンが少量入荷 中程度の黄色。りんごのコンフィチュールやアカシアの蜂蜜を想わせる芳醇な香りに、やや乳酸的な円みを感じさせる香りが加わります。 口に含むと軽快感を掻き立てるガスと共に、新鮮なりんごから弾けるようなフルーティーで爽やかな酸が全体に溌剌とした印象を感じさせ、飲み心地はスッキリとしています。 それでいて、完熟したりんごや蜜などのふっくらとした果実味にまろやかな旨味を伴い大きく広がり、アフターにかけてシュクレフィレのような仄かに芳ばしい風味が重なっていき、やや充実感のある印象を感じさせコクや深みを与えます。 鼻腔にはほんのりと蜂蜜の香りが抜け、爽やかなりんごの風味にリッチな雰囲気を感じさせます。

ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。 ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。 ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後！2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。 ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。 SO2無添加！ノンフィルター！

クリスチャンが生前最後に植えたピノドニスだけで造られたワイン 色合いは透明感のあるルビー。フランボワーズ、赤味噌、海藻、鉱石の香り。 ワインはピュアかつ明るくフレッシュでジューシーな果実味があり、じわっと広がるキュートな酸と鉱物的でほんのりビターなミネラルがアフターを引き締める！ ブリゾー赤のトップテロワールであるモルティエの区画にクリスチャンが生前最後に植えたピノドニスだけで仕込んだ！ ワイン名は元舞台女優のナタリーが一番好きなモリエールの劇作「町人貴族

100%ジミオのブドウ、100%ジミオのアルコールのエッセンスが詰まった至極の酒精強化ワイン。 レモンやヴェルヴェンヌ、ブドウの花などの爽やかな香りにハチミツの甘い香りが重なる。 ワインは芳醇かつふくよかで、ねっとりと蜂蜜のように甘いエキスと繊細な酸、ジンのようなスパイシーで爽やかなアルコールが複雑なハーモニーを奏でる！  モワルー・ド・ミュスカと同じ区画のブドウで仕込みました。 添加アルコールは2016年のミュスカ・プティ・グレンを蒸留したマールを使用。

少量入荷。素晴らしい完成度に溜息です。 色合いは明るいルビー。 フランボワーズ、グロゼイユ、カーネーションの香り。 ワインはみずみずしく赤い果実のチャーミングな酸と旨味が染み入るように優しく、きれいに溶け込んだミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味がスレンダーな骨格を形成する！ 収穫日は9月27日。

安心の仕上がり。 クラシックなポマールを生み出す区画です。 暖かい年は抽出を抑え醸造期間を短くする事によって苦みのある粗野な仕上がりならないように気を付けています。   リュジアンの下にある小さなクリマ。シルトと粘土がバランスよく混ざる土壌。

アロマと味わいの豊かさが素晴らしい！ 2014年より新たにリリースされたキュヴェのレ グランド アテ。 畑の立地は、マドモワゼル

アロマと味わいの豊かさが素晴らしい！ かつてはピエール プレシューズを構成していた区画の一つ。 粘土石灰質土壌の区画で、地下の岩盤層に近く表土も薄い硬い石が多く見られる畑に植わる、樹齢50年以上のソーヴィニヨンブランから造られるワイン。 大きな石が散らばっているこの畑での作業は非常に困難で、膨大な労力が必要になるものの、この畑から生まれるワインは、透明感と品の良さ、繊細さなどを備えた非常に美しいバランスの風味を備えます。

素晴らしいクオリティと完成度。 キュヴェ名であるピエール プレシューズは、このワインを生み出す畑が、土が少なく石（仏語でpierre）の多い土壌である事と、2010年に生まれた息子の名前がピエールである事にちなみ、「大切なピエール」という意味を込め名付けられました。 中生代ジュラ紀後期の地層であるポルトランディアン土壌 (石灰質)

旨味爆弾。 以前はスプリングと名付けられたキュヴェ。アレクサンドル バンのスタンダードキュヴェであったピエール プレシューズよりも熟成期間を短くしてフレッシュな味わいの表現を意図していたのですが、安定するまでには予想以上に熟成期間を要し、春にリリースされる事はありませんでした。 2013年より「ラ

[再入荷]人気の蔵ルージュ！これは必飲。フレッシュで瑞々しい果実味♪ 色合いは透明感のある深いガーネット。イチゴ、プラリネ、ナツメグの香り。 ワインはフレッシュかつスマートで、みずみずしくジューシーな果実味を塩気のある酸とミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が優しく引き締める！ 収穫日はガメイが9月15日、ピノドニスが9月22日。 収量は豊作で50hL/ha！

圧倒的な存在感。市場からもうすぐ姿が消える最高作品 ワインの造り方というか醸造が独特で、lot0915とあるのは、2009年に収穫をしたブドウを醸造して、2015年に瓶詰という意味。醸造にここまで時間をかける生産者は、あまり聞いたことがありません。。 満月、新月のタイミングを見て、30分程度のタンクの蓋を開放することによって酸化を促したオキシダティフ。 バトナージュなし、コラージュなし、フィルターなし。 心地よい酸化のニュアンスがヴェルジュの世界観をさらに大きく広げています。

有機栽培に切り替えた、繊細で上品なサンテミリオン・グラン・クリュ しっかりした深い色調。 よく熟したブラックベリーやダークチェリー、カシスなど黒い果実のアロマがきれいに現れ、シナモン、甘草などのスパイシーさ。果実味高く、キメ細かなタンニンはその果実味の中にきれいに溶け込んでいる。アフターに香ばしくカカオが香る。 ------------------- 収穫はすべて手摘みで行い、畑においても醸造所へ到着してからも、手作業により厳しく選果をする。温度が一定なコンクリートタンクにて醸造し、キュヴェゾンは合計で20-25日マセレーション。マロラクティックは温度コントロールが出来るステンレスタンクで行う。樽熟成は12ヶ月間、新樽は約25%で残りは1年から2年使用のもの。「シャトー・ラプラニョット・ベルヴュー」は、繊細で上品な仕上がりで、タンニンもとても細やか。（インポーターさん資料より）■タイプ:赤■生産地:フランス/ボルドー■生産者:シャトー

酸化防止剤完全無添加 ４００年続くボルドーのビオディナミ・シャトーです。シャトー・ル・ピュイの樹齢の若い葡萄を使用。ビオディミ。区画毎に分けて小容量のコンクリートタンクにて発酵、熟成。ピシャージュもルモンタージュも一切行わないで果帽をネットでワイン中に沈めて過度の抽出を抑えている。これが他のボルドーとは全く違う点。（インポーターさん資料より）■タイプ:赤■生産地:フランス/ボルドー■生産者:シャトー ル ピュイ■品種:70％メルロー、20％カベルネ・フラン、10％カベルネ・ソーヴィニヨン■容量：750ml

ブルゴーニュの地で偉大な畑を手にした若手のホープの自信作 フレッシュでエレガントな魅力的なロゼ。夏のテラスで友達と一緒に楽しむためのワインです。 ------------------- 【アルマン・ハイツ】 1857年からブルゴーニュに数多くの畑を所有してきたロシャルデ家。

妥協なきタンデムスタイルから⽣み出される納得のワイン︕熟成を経て再入荷 色合いは赤みのかかった濃い紫。カシス、メントール、バラの花弁、トリュフ、シャンピニオンの香り。 ワインはしなやかかつ洗練された果実の凝縮味に照りがあり、塩気のあるミネラル、重心の低い酸、滑らかなタンニンが上品な骨格を形成する！ ワイン名はギリシャ神話に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で酔っぱらいのシレーノスからとった。 SO2無添加、ノンフィルター。