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レ ドゥーテール

[フランスワイン]レ ドゥーテール シレーヌ ルージュ 2021 赤 750ml

通常価格 ¥3,250 (税込)
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妥協なきタンデムスタイルから⽣み出される納得のワイン︕

色合いは真紅がかった深い紫。カシス、メントール、バラの花弁、醤油の香り。

ワインはしなやかかつ洗練された果実の凝縮味に照りがあり、塩気のあるミネラル、重心の低い酸、ほろ苦いタンニンの収斂味が上品な骨格を形成する!

収穫日は9月29日。収量は35hL/ha。2020年から収穫のタイミングはブドウの糖度計の数値や潜在アルコール度数の数値に頼らず、自らブドウを食べて完熟度合いを判断するようにした!

ワイン名はギリシャ神話に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で酔っぱらいのシレーノスからとった。

SO2無添加、ノンフィルター。



■タイプ:赤
■生産地:フランス/ラングドック
■生産者:カステルモール協同組合
■品 種:シラー50%、カリニャン30%、グルナッシュ20%
■容量:750ml

 

[インポーターさん資料より]

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