[フランスワイン]アルマン ハイツ ポマール クロ ボデ 赤 2019 750ml

安心の仕上がり。

クラシックなポマールを生み出す区画です。

暖かい年は抽出を抑え醸造期間を短くする事によって苦みのある粗野な仕上がりならないように気を付けています。

リュジアンの下にある小さなクリマ。シルトと粘土がバランスよく混ざる土壌。

100％全房発酵、14ヶ月樽熟成(新樽20～40％）。

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【アルマン・ハイツ】

1857年からブルゴーニュに数多くの畑を所有してきたロシャルデ家。

1983年にブリジット・ロシャルデがクリスチャン・ハイツとの結婚を機にハイツ・ロシャルデ社を設立し、オーガニック栽培のブドウをジョセフ・ドルーアンに販売していましたが、息子のアルマン・ハイツが醸造学を修得し、2012年にワイン造りを開始。

2018年にはジュリエナに畑を購入し、テロワールを反映した様々なワインを生産。

自然と人間の共生を掲げるパーマカルチャーを哲学とし、豊かな生態系を持つ土壌を造り環境を改善するリジェネラティブ農業を実施。

多様な植物や動物を育てる農園を作り、永続可能な農業と生活の実現に取り組んでいます。

■タイプ:赤ワイン
■ヴィンテージ(年号):2019年
■生産地：フランス/ブルゴーニュ
■生産者：アルマン・ハイツ
■品　種：ピノ・ノワール 100 ％
■栽培:-
■醸造：-
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管
■飲み頃温度：

（インポーターさん資料参考）