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ドネーヌ フォン シプレ

[フランスワイン] ドネーヌ フォン シプレ エス 2022 赤 750ml

通常価格 ¥2,930 (税込)
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繊細でリッチな味わい♪

色合いは紫がかった濃いガーネット色。カシス、ミュールのジャム、白檀、海苔の香り。

ワインはまろやかかつ果実の甘みを感じるくらい凝縮したコクが染み入るように優しく、繊細な酸と若いタンニンがきれいに溶け込む!

収穫日は9月8日、9日とブドウが早熟だった!収量は55hL/haと大豊作だった!

2020年は前身はシャソルネイ・ドゥ・スッド。フレデリック・コサールを仕込み方法をそのまま継承し、Sのコンセプトである「繊細かつ豊かでリッチな味わい」に仕上げた!ワイン名はSyrah(シラー)の頭文字を取って名付けられている!

SO2無添加!ノンフィルター!

 [ドネーヌ フォン シプレ]

前身はシャソルネイ・デュ・スッド。当時ミネルヴォワにあるCh.ミルモンのオーナーだったロドルフは、2004年からフレデリック・コサールのアドバイスの下シャソルネイ・ドゥ・スッドのコラボワインをスタートする。

フレッドのスタイルを完全に継承したロドルフは、2015年、Ch.ミルモンを閉め、畑もカーヴもフォンシプレに移転したのを機に、S、Gを単独で仕込むようになる。2018年、フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレのS、Gとしてリリース!

■タイプ:赤ワイン
■ヴィンテージ(年号):2022年
■生産地:フランス/ラングドッグ
■生産者:ドネーヌ フォン シプレ
■品 種:シラー
■農法:
■容量:750ml
■アルコール度数:-
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:冷製ブーダン、ソーセージとレンズ豆の煮込み、カスレ
■保存方法:冷暗所に保管

[インポーターさん資料より]

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