コレクション: フランスワイン

こんなペットナットを待っていました！ 色調は黄金色。桃とパイナップルの香り。口当たりは滑らかで、ほとんどミルキー。ほのかな苦味があり、全体の甘さとバランスが取れている。泡はきめ細かい。 [ラ バスタン-La Bastane]

爽やかでいてパッションフルーツのようなエキゾチックな果実味と切れの良い酸がとても心地良く、食事を引き立ててくれそうです。 土着酵母を使用しステンレス・タンクで低温発酵。マセラシオンは行わない。その後ステンレス・タンクで3ヶ月熟成。 SO2:78mg/L [ファミーユ ジレ

濃厚な旨安ワイン 繊細でしなやかな酸とタンニンを包み込むような、熟したソフトな果実味に、湿った森の土やなどの複雑な印象を併せ持つメルロ。 紫がかったやや明るいガーネット。よく熟したプラムやブルーベリーの香りに、湿った森の土や生肉などのニュアンスが加わり複雑な印象。 完熟した果実味、優しい酸味、タンニンもしなやかで、全体的に丸みのある心地よい印象。 [ドメーヌ

妖艶さ漂う虜になるワイン 色合いは透明感のあるガーネット色。ダークチェリー、グロゼイユ、プラリネ、タバコの葉の香り。 ワインは滑らかかつコクのある艶やかな果実味があり、線の細い強かな酸と滋味深くほんのりビターミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込みます。 収穫日は9月10日とブドウが早熟。収量は日照りにより20hL/haと大幅減収だった！ ワイン名はピノノワールの畑のすぐ上にある由緒あるトゥールノエル城から取った。

好き！味もラベルも好き！！！！！ 色合いは透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、海苔の香り。 ワインは明るくふくよかかつピュアな果実味にストラクチャーがあり、チャーミングな酸、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンが余韻にはっきりとした輪郭を与えます。 収穫日は9月15日とブドウが早熟。収量は日照りにより30 hL/haと減収だった！

スルスル飲める！ 色合いは透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、ブラウンカルダモン、モロヘイヤ、なめし革の香り。 ワインはチャーミングかつ明るくピュアな果実味にストラクチャーがあり、伸びのあるキュートな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締めます。 収穫日は9月20日とブドウが早熟。収量は日照りだったにもかかわらず35hL/haと例年並みに取れた。 ワイン名はRochaille（ロカイユ）という「大きな岩」という意味を持つオーヴェルニュの方言とロカビリー（Rockabilly）を掛けRockaille

スルスル飲める！ 色合いは透明感のあるガーネット色。カシス、カシスの芽、シソの葉、蕪のピクルスの香り。 ワインはキュートかつコクのあるまろやかな果実味が野趣に富んでいて、梅のようなじわっとせり上がる強かな酸、洗練されたミネラル、優しいタンニンが骨格を形成します。 収穫日は10月2日とブドウが早熟。収量は極度の日照りにより20hL/haと大幅減収だった！ ヴァンサンが自ら植樹したフェールサルバドゥ100％で仕込んでいる！

南西地方のポテンシャルを体現しているワイン カオールの近くにあるテラス状の石灰土壌の畑で収穫されたマルベックを使用。 まろやかなタンニンを残したまま果実感を最大限に引き出し、メルローをブレンドすることにより味わいにバランスをとってくれております。 バニラ香、ブラックベリーなどのジャミーな香りと味わいが特徴。 柔らかいタンニンに樽のバニラの風味も感じられます。肉料理全般にとても好相性を示すお勧めの1本。

ジュラのヴァランタン・モレルとヴァンサン・マリーのコラボワイン。淡い赤！スイスイ飲めます。 色合いは少し濁りのあるルビー色。フランボワーズ、サワーチェリー、ピート、バルサミコの香り。 ワインはピュアかつチャーミングでジューシーな果実味に溶け込むチョーキーなミネラルが心地よく、強かでキュートな酸とのバランスが絶妙です。 収穫日は9月10日～17日とブドウが早熟。収量は35hL/ha。 ジュラのヴァランタン・モレルとヴァンサン・マリーのコラボワイン。

フリックらしい定番の白ワイン。激押しです。 約3週間のアルコール発酵、120年の経過したオーク樽で5ヶ月の熟成。 定番白ワイン。 アルザスらしい果実味の厚みと、ピノ・ブランらしい酸、フリック特有の柔らかい酒質が特徴です。  

安定感。ロングセラーのワインです。       [アリス

これを飲んでお祭り騒ぎしようぜ♪ 色合いは透明感のあるルビー色。グロゼイユ、ザクロ、プラリネ、タバコの葉の香り。 ワインはピュアかつエレガントでフィネスがあり、明るく艶やかな果実味に鉱物的なミネラル、キメの細かく繊細なタンニンがきれいに溶け込みます。 収穫日は9月5日、6日とブドウが早熟。 収量は日照りと鳥の被害があったにもかかわらず25

これを飲んでお祭り騒ぎしようぜ♪ 色合いは少し濁りのある淡いルビー。アセロラ、カーネーション、ボンボン、蝋の香り。 ワインは爽やかかつ泡立ちは繊細でイチゴのようなまったりとしたキュートなエキスが心地よく、滋味深い鉱物的なミネラルとタイトな酸がきれいに溶け込みます。 収穫日はガメイとピノノワールが9月5日、メルローは9月15日。 収量は日照りだったにもかかわらず45hL/haと例年並み。

エノコネクションの伊藤氏の想いと岩田の技術が「和」となって誕生 ラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で 300 年 の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。

気軽に飲めるヴァンドドワフがコンセプトの一流ワイン 色合いは透明感のある深いルビー色。クランベリー、ザクロ、バラ、ラディッシュの香り。 ワインはピュアかつエレガントで果実味にみずみずしさがあり、繊細な酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込みます。 収穫日は9月20日とブドウが晩熟。収量はミルデューの影響で20hL/haと減収。 畑はブルイィの丘の標高380m南面に位置するが、ちょうどV字の谷を作っていて実際の畑の斜面は北向きに位置する。土壌にコート・ド・ブルイィ特有のPierre

気軽に飲めるヴァンドドワフがコンセプトの一流ワイン 色合いは透明感のある深いルビー色。フランボワーズ、ザクロ、バラ、青竹の香り。 ワインは上品かつエレガントでコクのある果実味が染み入るように優しく、キュートな酸、凝縮したミネラル、キメの細かいタンニンが骨格を形成しています。 収穫日は9月18日とブドウが晩熟。 収量はミルデューの影響で20hL/haと減収。2021年は収量が少なかったため100％樽で熟成させました。

気軽に飲めるヴァンドドワフがコンセプトの一流ワイン 色合いは透明感のある深いルビー色。フレッシュなイチゴ、クランベリー、シャクヤク、鉱石の香り。 ワインはみずみずしくフレッシュで、ピュアな果実味に溶け込む鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締めます。 収穫日は9月2日とブドウが早熟。 収量は50hL/haと豊作に恵まれました。

色合いはサーモンピンク。ザクロ、マンゴスチン、ネクタリン、バラの香り。 ワインはエレガントかつジューシで鼻に抜けるネクタリンのような香りが心地よく、塩気のあるミネラル、紅茶のようなキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成します。 収穫日は9月20日と例年並み。 収量は春の遅霜の被害により20hL/haと大幅減収でした。 ワイン名通りピノグリをマセラシオンして仕込んだオレンジワイン。

色合いは透明感のある淡いレモン色。黄リンゴ、アカシア、西洋菩提樹、潮の香り。 ワインはピュアかつ優しいエキスにクリスタル感があり、昆布ダシのような旨味、塩気のあるミネラルがきれいに溶け込みます。 収穫日は9月3日とブドウが早熟でした。 収量は40 hL/haと例年並み。Perriè

透明感のあるゴールド。スライスしたパイナップル、モモのドライフルーツ、ミネラル香など様々な香り。 ピノ・ノワールの凝縮した果実の芳醇さと、フレッシュで洗練された味わいを兼ね備えています。 アンリ・ジローのセラーマスター セバスチャン・ル・ゴルヴェは、アンリ・ジローの精神ともいえるエスプリ・ナチュールをより洗練させる方法を探し、様々なアプローチを実験的に行ってきた。 その妥協なき追求は醸造だけでなく当然栽培方法にもおよび、特に多くの生産者を悩ませる近年の気候変動や厳しい干ばつといった危機的要因への対策として、自ら自然に適応する自律的で環境応答型の高品質ブドウに育てるべきという、困難ではあるが王道の理論を信じて栽培方法の改良を続けた。

消滅危機のあるサヴォワの土着品種のみで仕込んだ赤ワイン 色合いは若干濁りのある紫がかった深いルビー色。ダークチェリー、フランボワーズのジャム、スミレ、シソの香り。 ワインはしなやかかつチャーミングで、染み入るようなコクのある果実味にキュートで強かな酸、塩気のあるミネラル、若く繊細なタンニンが優しく溶け込みます。 収穫日は8月27日とブドウがかつてなく早熟だった。 収量は猛暑と日照りにより20hL/haと減収。

希少なワインが入荷しました。 2018年ヴィンテージ。生産本数は3,320本。 レ・シェーヌの素晴らしい区画は、キュミエール村東部のアイに向かう道とオーヴィレールの丘陵の間にあり、ドン・ペリニヨンで知られるオーヴィレール修道院の麓に位置しています。 丘の中腹にある南向きの斜面で、地下は白亜質の土壌ですが、表面は薄く粘土泥土に覆われています。遥か昔から有機栽培を実践している区画です。2018年のレ・シェーヌは、並外れた濃厚さが特徴です。収穫率は低く、潜在アルコール度数は11.5%まで上がりました。よく熟したシャルドネを厳選し、樽で6か月間醸造熟成した後、瓶内2次発酵とシュールリーによる熟成を3年間行います。 ノンドゼのブラン・ド・ブランであるレ・シェーヌは、繊細で複雑性に満ち、ミネラルの風味と海辺を思わせる潮の香りが魅力です。

希少なワインが入荷しました。2014年以来、久々にロゼの登場です。 キュミエール村にある叔父の区画を2020年に受け継ぎ、ロゼを仕込みました。 シャルドネとピノ・ノワールが半々に植わっており、有機栽培に転換中ですが、認証を得るまでの3年間は「ヴァンサン・ラヴァル」のラベルで販売する予定です。 収穫後は除梗せず、両品種合わせて、昔ながらの方法でやさしく軽く足で圧搾し、タンクに入れて約40時間マセラシオンをしました。 生産本数3000本。

人気の蔵ルージュ！これは必飲。フレッシュで瑞々しい果実味♪ 色合いは紫がかった深いガーネット色。カシス、エゴマ、シソの葉、蜜蝋の香り。 ワインは濃厚かつスマートでコクのある凝縮味に心地よい酸があり、ほんのりビターで滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込みます。 収穫日は9月22日とブドウがやや晩熟。 収量はショウジョウバエのスズキの被害により厳格な選果を行なったが、結果的に35hL/haと被害の大きさの割にはまずまずの量が確保できた。