[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ スーリエ 2021 赤 750ml

飲むたびに笑顔（souriez)になるワイン♪

新ビンテージが入荷！！

岩田が渡仏したのは2009年。
皆さまの応援とサポートのお陰で、やっと！2019年に、小さなスタートを切ることが出来ました。
お世話になっている先のドメーヌ スーリエさんで、岩田、初めての収穫だったのにも関わらず小さいタンクひとつを自由に使わせてもらい1人で造り上げたデビュー作です。(ファーストヴィンテージは2015年)

そんなスーリエさんの好意と協力なしでは、造れなかったこのワイン。

スーリエさんのトレードマークとも言える笑顔！「笑って」という意味の動詞 souriez（発音は同じくスーリエ）にかけてSouriez ! というワイン名となりました。

これからの岩田を温かく見守って頂けたら嬉しく思います。
岩田のワインを通じて関わる人みんなが、さらに笑顔になりますように！！

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胡椒系の穏やかなスパイス感と赤～黒系の果実の香り、程良いタンニンとボリューム感がありつつも豊かな酸で重さを感じさせない味わいです。

瓶詰めから約１年が経ち全体の風味がこなれて飲み頃になってきています。

2020ヴィンテージから実験的にSO2の添加を瓶詰め前ではなく樽詰め時（熟成前）での添加に切り換えました。

SO2がワインに馴染む時間を長くとることで柔らかさと安定感が増した印象です。

■タイプ:赤ワイン
■ヴィンテージ(年号):2021年
■生産地:フランス/ラングドッグ
■生産者：ワ シュッド 岩田幸樹
■品　種:シラー
■栽培方法:-
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:程良くサシの入ったロースやハラミを塩で
■保存方法:冷暗所に保管

※写真は2019年のものを使用しております