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◆ギフト◆ナチュラルワイン(淡い赤)&パウンドケーキセット
販売元:ナチュラルワイン専門オンラインショップ Passion et Nature系列店のハンドメイドパウンドケーキ5個とナチュラルワイン(淡い赤)のセットです パウンドケーキは、熊本産の小麦粉と沖縄産のきび砂糖で優しい味わいに。想いを込めてひとつひとつ自社で手作りしています。 そんな自慢のパウンドケーキのおまかせ5個とオススメのワインをセットにしました。通常価格 ¥6,670 (税込)通常価格単価 あたりギフト
ワインセット
赤ワイン
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[スペインワイン]クネ インペリアル レゼルバ 赤 750ml
販売元:クネスペイン国王が毎年樽で購入する、プレミアムスペインワイン 熟した赤系果実のアロマ、スパイスやバルサミコの香。タンニンは滑らかで繊細、重厚で洗練された味わい。名門クネの旗艦ワインで、2013年に世界1位も獲得。良年のみ造られる特別な、スペインが誇るグラン・ヴァン。 【クネ-CUNE】 140年超の歴史を誇る、家族経営の名門ワイナリー。名は偶然の綴りミスから、今や世界で愛される存在。王室の宴にも選ばれた、旗艦ワイン「インペリアル」。伝統に革新を重ねながら、世界中を魅了する品質。上質から気軽な1本まで、心を満たす味わいの数々。スペインの誇り、その一滴に。通常価格 ¥6,930 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[フランスワイン]ル・パラディ・ダルチュール ピノ・ブラン 白 750ml
販売元:ル・パラディ・ダルチュール爽やかで奥行きのある風味 ほんのり濁りを帯びた薄い山吹色が印象的。柑橘やレモングラスの爽やかな香りに加えて洋ナシのコンポートや蜂蜜、スパイスの香りローズマリーの気配も。口に含むと軽やかさとふくよかな酸が広がり果実味とのバランスも抜群。後味には旨味がぐっと押し寄せてきて食欲をそそる複雑な味。 【ル・パラディ・ダルチュール-Le Pasaradis通常価格 ¥4,910 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[日本酒]松瀬酒造 松の司 AZOLLA35 純米大吟醸 720ml
販売元:松瀬酒造純米大吟醸AZOLLA(アゾラ)は『松の司』の“一つの理想形”です。酒蔵のある滋賀県竜王町という土地への感謝と自然環境への配慮から、水草「AZOLLA」の浮かぶ健全な田んぼ(栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培)で育った竜王産山田錦のみを使用したオーガニック純米大吟醸です。「無農薬・無化学肥料」と書けばたった10文字足らずですが、その条件下で35%まで精白しても酒造りに耐え得る立派な山田錦を育てるというのは契約栽培農家の方々の大変な手間と努力の上に成り立っています。おだやかでありながら濃密、透明感の中に複雑で立体的な奥行きが広がります。正に竜王町の人と土、そして酒造りの伝統が共働して生まれる深遠なる味わいです。※Azollaとは水田や湖に浮かぶウキクサの学名。このウキクサが水面を覆う事で雑草への光を遮断し、農薬に頼らずに雑草の成長を抑える働きもあるようです。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地:滋賀県■生産者: 松瀬酒造■日本酒度:-■酸度:-■原料米:滋賀県竜王町産 山田錦(栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培)■精米歩合:35%■アルコール度数:16度■特定名称:純米大吟醸‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐通常価格 ¥13,750 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[フランスワイン]ドメーヌ モス アンジュレ ボンヌ ブランシュ 2022 白 750ml
販売元:ドメーヌ モス「良質な白い土壌」から造られる優しい味わい 色合いは若干濁りのあるレモン色。白桃、黄リンゴ、アカシア、火打石の香り。 ワインは上品かつエレガントで白い果実のピュアなエキスが染み入るように優しく、線の細い酸、緻密でチョーキーなミネラルが長く余韻に残る! 収穫日は9月5日とブドウが早熟だった!収量は春の遅霜により20hL/haと減収だった! レ・ボンヌ・ブランシュは区画名でコトー・デュ・レイヨン地区にあり、名前の由来はこの区画だけ丸みを帯びた白い石が土壌に混ざっていることからBonnes通常価格 ¥7,990 (税込)通常価格単価 あたりミネラル
エレガント
クリスマス
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[フランスワイン] ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ ロモランタン フリリューズ 2022 白 750ml
販売元:ル・クロ・デュ・テュ・ブッフピュア&フルーティ 色合いは透明感のある淡いイエロー。黄桃、アプリコット、レーズン、杉の香り。 ワインはピュア&フルーティーで、透明感のある桃のようなふくよかなエキスに伸びのある強かな酸、塩気のあるチョーキーなミネラルがきれいに溶け込みます。 収穫日は9月16日とブドウは早熟だった。収量は40hL/haと久々の大豊作に恵まれた。通常価格 ¥6,400 (税込)通常価格単価 あたり塩味
ミネラリィ
フルーティ
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[フランスワイン]フランス ゴンザルヴェス トニー ペー 2022 赤 750ml
販売元:フランス ゴンザルヴェスラベルがキュート! 《エチケットの意味》ピノの収穫のとき右腕となってくれたアントニーのあだ名がトニー。TONI.Pを逆さまに読むとPINOT。ふたつをかけて名づけた。 --------------淡めのルビー色。瑞々しい赤い果実、グレナデンの香り。スモーキーなニュアンス、バラの芽、チェリー、シナモンや樹液のブーケ、カツオだしのような旨み。人懐っこいキャラクターで、酸もふくよか。素朴さがありながら骨格を感じる。 ※3日目から少しずつ後味に豆をかんじる。通常価格 ¥6,930 (税込)通常価格単価 あたり出汁感
滋味深い
ギフト
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[南アフリカワイン]サデイ ファミリー ソルダート 2022 赤 750ml
販売元:サデイ ファミリー南アフリカ不動のトップ生産者の希少ワイン キュヴェ名の「Soldaat/ソルダート」とはアフリカーンス語で”兵士”の意味で、畑のある山の名前「Piekeniers/ ピケニエルス」が”歩兵”を意味することから名付けられました。 グルナッシュ・ノワールはフレッシュで明るく生き生きとした果実味やミネラルが魅力の品種にもかかわらず、しばしば過度な抽出がなされ高いアルコールを感じる仕上がりになりがちなので、その点に留意して、エレガントな側面を最大限に生かすように造られています。 イチゴ、サクランボやフレッシュなザクロなどの鮮やかな果実のアロマがふんだんに広がり、深い味わいと風味を感じらることができます。通常価格 ¥12,790 (税込)通常価格単価 あたり希少
濃厚
タンニン
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[南アフリカワイン]サデイ ファミリー メフロゥ カーステン 2022 白 750ml
販売元:サデイ ファミリー南アフリカ不動のトップ生産者の希少ワイン 南アフリカで最も古いシュナン・ブランの畑から造られたキュヴェで、この畑の所有者であるカーステン婦人(Mev./メフロウ)の名を冠しています。 2006年がファースト・ヴィンテージでしたが、この15年間で植え継ぎや土壌の改善など畑に多くの投資を行うことで,さらなるエレガントさ、巨大なテクスチャー、密度、そして力強さを手に入れることが可能になりました。 非常に洗練されていて規律正しい印象で、確実に長期熟成タイプの仕上がりです。 アロマはトロピカルフルーツの印象から、徐々にフレッシュなアプリコットや熟した桃、洋梨などの石果のニュアンスへと変化していきます。通常価格 ¥25,560 (税込)通常価格単価 あたり希少
無濾過
凝縮感
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[フランスワイン]ドメーヌ・ガングランジェ シャンガラ 2023 白 1L
販売元:ドメーヌ ガングランジェ果実の重なり、酸とミネラルの調和 非常に晴れやかで、明るい果実とフレッシュさが魅力。アプリコットや洋ナシの様な果実の香りからフローラルなアロマへと変化し、ストレートでバランスが良いため、サッパリとした質感に、時間の経過と共に魅惑的なビター感も現れ始め、程よい緊張感があります。 黒雲母、岩石がひしめく、ローヌ川を見下ろす南東向きからなる土壌より。全房でプレスし、その後すぐに澱引きをし、土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら、13ヶ月熟成。 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 【ドメーヌ・ガングランジェ-Domaine通常価格 ¥4,480 (税込)通常価格単価 あたり希少
至極のワイン
大切な方へ
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[南アフリカワイン]サデイ ファミリー トレインスプール 2021 赤 750ml
販売元:サデイ ファミリー南アフリカ不動のトップ生産者の希少ワイン 「トレインスプール」とはアフリカーンス語で”鉄道”の意味で畑のそばに古い線路があることから名付けられました。 最上級のイタリアのピエモンテの赤ワイン(ネッビオーロ)を彷彿とさせるような、濃い紫色のプラムやハーブ、スパイスなど、大きな存在感を示す鮮やかなアロマと果実味が魅力的。 ミネラルと土っぽい印象と共に、ギュッと凝縮したタンニンがしっかりした骨格を成しており、素晴らしいテクスチャーは正にこの区画のテロワールの特徴。 辛抱強くしばらく寝かせることでさらに深いミネラル感や陰影のあるアロマへと変化していくでしょう。通常価格 ¥9,680 (税込)通常価格単価 あたり希少
濃厚
どっしり
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[日本酒] 渡辺酒造店 nechi 越淡麗 2019 720ml
販売元:渡辺酒造店新潟県糸魚川市の自然豊かな根知谷に広がる田で、酒造り米を自社栽培。田1枚1枚の米の品質を追求し、米作りから酒造りまでを自社で一貫。IWC2010純米吟醸部門サケ・チャンピオン獲得!IWC2013純米酒の部 金賞獲得!外務省・在外公館(日本大使館など)でストック、賓客へおもてなしに使われる日本代表のお酒。2019年ヴィンテージは夏の猛暑が際立った一年。記録的な猛暑に見舞われながらも米作りは順調に進み、越淡麗におていは全量一等米です。8月の出稲後は高温で特等米こそ産出されませんでしたが、栽培の難しいこの品種でこの成績、スタッフの管理技術力の高さを証明します。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地:新潟県■生産者:渡辺酒造店■日本酒度:-■酸度:-■原料米:根知谷産 越淡麗■精米歩合:55%■アルコール度数:16%■特定名称:‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐通常価格 ¥2,860 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[南アフリカワイン]サデイ ファミリー ポフェイダー 2022 赤 750ml
販売元:サデイ ファミリー南アフリカ不動のトップ生産者の希少ワイン 「ポファーダー」とはアフリカーンス語で”蛇”を意味し、畑までの山道が蛇のように曲がりくねっていることから。 デリケートかつ純粋で直線的な赤系果実の鮮やかなアロマが、オリエンタルなスパイス感と土壌由来のニュアンスを伴い、より複雑さをを増すワインになる予感を与えてくれます。 特筆するほどのスムーズなタンニンとソフトな酸が印象的で、まさに“ザ・サンソー”と言える仕上がりでしょう。 ---------------------通常価格 ¥12,790 (税込)通常価格単価 あたり希少
スパイシー
赤い果実
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[南アフリカワイン]サデイ ファミリー コルメラ 2021 赤 750ml
販売元:サデイ ファミリー南アフリカ不動のトップ生産者の希少ワイン ワイナリーから畑までは片道4時間半の道のりで、この畑の傍に生えている個性的な形の古木のアロエ種の呼び名。 サディ・ファミリーの白のキュヴェの中で最もリッチなスタイルのひとつです。 驚くことに今ヴィンテージのこの地区の降雨量はたったの180㎜しかなく、今までにないほど早めの収穫を余儀なくされた一方、早摘みの影響は最小で、クラシカルなセミヨン特有の芳醇なアロマを感じさせてくれます。 ザクロやパッションフルーツなどのアロマは新たな発見で、独特な蜜蝋やラノリン香、湿ったウールなどのニュアンスと共に感じさせてくれます。通常価格 ¥24,490 (税込)通常価格単価 あたり希少
スパイシー
エレガント
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[南アフリカワイン]サデイ ファミリー パラディウス 2021 白 750ml
販売元:サデイ ファミリー南アフリカ不動のトップ生産者の希少ワイン このキュヴェはスワートランドの自社畑17区画で育つ11品種を用いて、キャンバスいっぱいに当地を描くが如く造られた白ワインのシグネチャー・キュヴェです。 「パラディウス」とはローマ時代の農業学の第一人者であったColumella/コルメラの後継者の名で『農事論/Opus Agriculturae』 を記した農学者です。通常価格 ¥21,300 (税込)通常価格単価 あたり希少
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[フランスワイン]フィリップ・パカレ ブルゴーニュ アリゴテ 2022 白 750ml
販売元:フィリップ・パカレさすがの一言。ミネラルとエレガント織りなす素晴らしさ ピュリニー・モンラッシェにある区画で石灰岩が多いので昔からアリゴテが植えられていた。 樹齢は50年を超えるので収量は少なく、石灰岩盤の畑らしいミネラル感、火打石の香をしっかりワインに映し出すことができる。古バリック発酵。19ヶ月間そのまま熟成。バトナージュは極力しない。 全房醗酵・自然派の代表格 色々な野性酵母を活かしきる環境をつくることこそが醸造。そして美味しいワインはいつ飲んでも美味しい。熟成に通常価格 ¥10,230 (税込)通常価格単価 あたり大御所
ブルゴーニュ
クリスマス
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スペシャルワイン2本セット┃フィリップ パカレ (ギフトボックス)
販売元:フィリップ パカレ計算をしつくしたナチュラルワインを造る フィリップパカレ 「マルセル ラピエールの甥であり、プリューレ ロックの醸造長を務めた人物」フィリップ通常価格 ¥21,500 (税込)通常価格単価 あたりスペシャルな方へのプレゼントに
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[オーストラリアワイン]ロックフォード ブラックシラーズ 赤泡 750ml
販売元:ロックフォード幻の最高級 スパークリング シラーズ "幻の と言いたくなるほど入手が困難を極めるワイン「Black通常価格 ¥13,850 (税込)通常価格単価 あたり幻のワイン
超希少
赤のスパークリング
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[日本酒]渡辺酒造店 根知男山 五百万石 特等米 日ノ詰 2016 720ml
販売元:渡辺酒造店渡辺酒造では、米作りから醸造まで一貫して行う「ドメーヌ・スタイル」でお酒が造られています。収穫年ごとのお米の特徴がお酒の味わいによく表れ、ワイン同様「ヴィンテージ」のあるお酒が出来上がります。2019年、渡辺酒造さんを訪問させて頂きました!社長である渡辺吉樹さんから、直接、根知谷を案内して頂きました。田んぼ一枚ごとに丁寧に説明してくださる姿から熱い想い、そして根知谷の自然の力が体に染み込むように伝わってきました。<自然が生み出した酒蔵 根知谷>渡辺酒造が位置するのは、新潟県糸魚川市。フォッサマグナという日本の東西の地層がぶつかる場所であり、日本の真ん中とも言えます。米作りから醸造まで行われている根知谷には、駒ケ岳と雨飾山以外に周りに高い山がなく、麓(ふもと)はなだらかな傾斜が続いています。朝は山から風が吹きおろし、夕方は逆に山に向かって風が吹き上げます。そのため、お米は太陽の光をたくさん浴びて育ちます。また、稲に余計なストレスが掛からず、かつ余分な水分や虫が吹き飛ばされます。根知谷は、まさに自然が生み出した天然の酒蔵なのです!<究極の軟水>お米と同じように、酒造りにおいて大切になってくるのが水です。渡辺吉樹さん曰く「雨水は究極の軟水」その雨水やピュアな雪解け水が根知谷には流れています。渡辺酒造ではその水を用いて日本酒が醸造されており、飲み進めても、のどが渇きません!‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地:新潟■生産者:渡辺酒造店■日本酒度:-■酸度:-■原料米:根知谷日ノ詰地区産 五百万石 特等米■精米歩合:55%■アルコール度数:16%■特定名称:-‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐通常価格 ¥9,460 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[オーストリアワイン]ニビル ピーピング・トム NV オレンジ 750ml
販売元:ニビルエニワン、エニタイム、エニウェア いつでもどこでも誰とでもオレンジワイン カンプタール地区テュルンオイシュティフト畑とモラントシュ畑のぶどう(黄土、ローム、砂地、片麻岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、全房プレス。ステンレスタンクに移し、発酵。ボトリング前までシュールリーで熟成。ノンフィルターでボトリング。 濁りのレモンイエロー。夏みかん、清涼感があるフレッシュなセージ、柑橘の白いわたの香り。味わいは高いフレッシュな酸味が全体を引き上げ果実感と柑橘ピールのようなほどよいほろ苦さが心地よい味わいです。ミネラリーな口当たりでスルスルと流れアフターは白い花の蜜の香り。通常価格 ¥3,100 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[スペインワイン]クラン・デル・ビノ トラヒン 白 750ml
販売元:クラン・デル・ビノ樹齢150年、プレフィロキセラのベルデホ アプリコット、ドライパイン、蜜蝋、黄色の花の香りに火縄銃のようなニュアンスと、焼き菓子の香りが加わる。 密度の高い果実味に、よく熟した良質な酸、ミネラルが感じられる。余韻は長く、 心地よい香ばしさとスモーキーさが続く。通常価格 ¥6,600 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[フランスワイン]フィリップ・パカレ シャブリ 1re クリュ ボーロワ 2022 白 750ml
販売元:フィリップ・パカレさすがの一言。ミネラルとエレガント織りなす素晴らしさ キンメリジャン土壌に粘土石灰土壌が混じる南向きの斜面。樹齢40年ほどのシャルドネ。 ダイレクトプレスし、すぐに澱引き。野生酵母のみで発酵。SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら13ヶ月熟成。 桃や熟した果実のニュアンスが強く成熟した味わい。ミネラル豊かで非常にリッチな味わい。 色々な野性酵母を活かしきる環境をつくることこそが醸造。そして美味しいワインはいつ飲んでも美味しい。熟成に通常価格 ¥22,370 (税込)通常価格単価 あたりリッチ
シャブリ
クリスマス
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[ギリシャワイン]ドメーヌ スクラヴォス ヴィーノ ディ サッソ ロボラ ド ケファロニア 2022 白 750ml
販売元:ドメーヌ スクラヴォスミネラルの塊!お食事とも合わせやすい。 Vino di Sassoとはイタリア語で“石のワイン”の意。 ケファロニアを占領していたヴェネツィア人たちは島のワインを畑の中の白い石の多さから”石のワイン”と呼んでいた。通常価格 ¥3,300 (税込)通常価格単価 あたりミネラリィ
希少
人気
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[フランスワイン]ドメーヌ マリー ドゥメ シャンパーニュ・トラディション 白泡 750ml
販売元:ドメーヌ・マリー・ドゥメプチ贅沢したい人はコレ! 日照豊かな南部の自然派シャンパーニュ。ピュアでしなやかな果実味に、標高の高い北東向き斜面の冷涼なテロワールと石灰岩の礫を想わせる輝きのあるフレッシュな酸とミネラルが整然とバランスする気品溢れるワイン。通常価格 ¥8,100 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち