[フランスワイン]ヴェット・エ・ソルベ ブリュット ナチュール ブラン ダルジル 2019 泡 750ml

冷涼な畑が育む塩味と
熟成の深み ブラン・ダルジル

北向きの冷涼な畑で育まれた
シャルドネをビオディナミで栽培。
かつては敬遠された区画ながら、
今では熟成の力を引き出す畑に。
キンメリジャン土壌の塩味と
澄んだミネラル感が際立ち、
果実味とともに長い余韻を描く。

[ヴェット・エ・ソルベ-Vouette et Sorbée]

ジュラ紀層の土壌に根を張る
樹齢35年のブドウを育む造り手。
畑では堆肥や養蜂を取り入れた
丁寧なビオディナミ栽培を行い、
手摘み収穫と重力を活かした
伝統的な醸造で、土地の個性を
そのままボトルに閉じ込めます。