コレクション: Funny Wine Label

飲めば春、香るロゼ スキン・コンタクトにより鮮やかなサーモンピンクの色をなしている。ストロベリー、桜の花びら、ジャコウを想わせる香り。味わいはスムーズで爽やかなドライテイストで口当たりが素晴らしい。 グレートな食事と気の置けない友人達とのひと時にピッタリ。 アデレード・ヒルズはプレミアム品質の冷涼地産ピノ・ノワール・ロゼに完璧に適した生産地である。ブドウは4つの冷涼な地域から晩夏の夜に収穫される。果実は除梗され色と香りを抽出するために2時間から4時間スキン・コンタクト。その後、熟成タンクに移され繊細なピノ・ノワールの特色やバランスの良い酸度を保ちながら熟成 ------------------------------------------[バード・イン・ハンド-Bird

赤い果実が広がる心地よさ軽やかに楽しむ上品な赤 野イチゴやフランボワーズ、ジュニパーベリーにほのかな鉄分を思わせる香り。口に含むと完熟した赤い果実のジューシーな風味がなめらかに広がり、やさしい酸と細やかなタンニンが心地よくまとまります。野性味が出やすいカリニャンをマセラシオンカルボニックと卵型タンク熟成でやわらかく上品に仕上げました。エチケットには、野性的な個性を整えて表現したという想いを込め、タキシード姿の人物を採用。SO2無添加・ノンフィルターでブドウの表情を素直に楽しめます。おすすめの飲み方は少し冷やして。春や秋の食卓、気の合う人とのゆったりした食事時間にもおすすめです。 [フレデリック・コサール-SARL Frédéric COSSARD]

☆ほんまもんフェスタに出展されました☆ みずみずしさが弾ける、教会の名を冠したピュアでチャーミングな赤 透明感のあるルビー色。フランボワーズやグロゼイユ、潮を思わせるニュアンス。 ライトボディで明るく、だしのようにみずみずしい果実味に、伸びやかな酸。滋味深いミネラルと繊細なタンニンが溶け合います。 卵型セメントタンクを使用し、SO₂無添加・ノンフィルター。果実のピュアさをまっすぐ引き出した、軽やかで心地よい余韻の一本です。

希少なワインが入荷しました。2014年以来、久々にロゼの登場です。 キュミエール村にある叔父の区画を2020年に受け継ぎ、ロゼを仕込みました。 シャルドネとピノ・ノワールが半々に植わっており、有機栽培に転換中ですが、認証を得るまでの3年間は「ヴァンサン・ラヴァル」のラベルで販売する予定です。 収穫後は除梗せず、両品種合わせて、昔ながらの方法でやさしく軽く足で圧搾し、タンクに入れて約40時間マセラシオンをしました。 生産本数3000本。

果実のふくらみと上品な骨格今飲みたいエレガントな白 パイナップルや白桃のコンポート、アカシアや香ばしいクラッカーを思わせる香りが広がります。 口当たりはなめらかでピュア。白桃のような果実の旨みに、じわっと伸びる酸と緻密な旨みが自然に重なり、すっきりまとまる飲み心地です。 レ・ゾシゴアンはアンジュの名高いモンブノー内にある畑区画名。例年は力強いトップキュヴェですが、2023年は今の時期から楽しめる軽やかなエレガンスが魅力です。 厳しい選果と早めの収穫を行い、SO2無添加・ノンフィルターで仕上げ。おすすめの飲み方は少し冷やして。春から夏の食卓や、休日にゆっくり楽しみたい日におすすめです。

果実の純度が際立つ標高500mのガメイ Aouro2024はガメイ100％の赤ワイン。ヴァン・ド・フランスです。中程度の綺麗なルビー色。果実を絞ったような瑞々しく甘い香り。注いだ直後は還元を感じますがすぐに消えます。クランベリー、スミレ、コショウ、ジンジャー、チョコレートのニュアンス。ふくよかな酸と雑味のない果実味が整ったバランス。半分除梗し24時間マセラシオン。自然酵母で10日間発酵。アンフォラで9か月熟成。清澄・濾過なし、SO2無添加。Aouroは夜明けを意味し、新たな始まりへの想いを込めた名です。おすすめの飲み方は軽く冷やし大きめのグラスで。春や初夏の食卓に。こんなシーンに、気心知れた仲間との食事。抜栓3日目も安定した酒質です。 [コート･ド･ラ･ポット-Coteaux de la

石灰岩と風をまとうアンフォラ仕込みのシラー Mistralは南仏に吹く強い季節風の名を持つ赤石灰岩土壌で育つシラー100％の一本です完熟果実の香りに黒胡椒のようなスパイスしなやかなタンニンと厚みのある果実味アルコール14％の力強さがあります半分除梗し8日間自然なマセラシオン自然酵母で10日発酵アンフォラで9か月熟成清澄も濾過もせずSO2は無添加です2024年9月17日収穫2025年6月25日瓶詰めおすすめの飲み方は軽く冷やして大きめのグラスで夏の夕食や肉料理と合わせて風のようにまっすぐな味わいを楽しめます [コート･ド･ラ･ポット-Coteaux de la

☆ほんまもんフェスタに出展されました☆ きゅっと爽やか酸が心地いいロワール・ロゼ 淡いサーモンピンクがやさしく微笑むような佇まい。梅や桜の塩漬け、キャンディーの甘い香りがふわり。きゅっと締まる酸が心地よく、明るく素直で、つい杯が進むチャーミングな一本。 [Pouce-pied  プース・ピエ]

完熟エキスが広がるリッチ白塩気ミネラルと長い余韻 淡い黄金色に透明感を帯び、黄桃やメロン、若いアーモンド、青竹のような繊細な香りが漂う。ワインはリッチで力強く、明確なストラクチャーを感じさせる味わい。完熟した果実のエキスが横に広がり、塩気を含むミネラルが溶け込んでそのまま長い余韻に続いていく。2019年は春の遅霜や病害、猛暑により大幅減収（15hL/ha）となった年。醸造に2年、瓶熟にも2年半をかけ、じっくり整えたトップキュヴェ。区画名「レ・オシグニャン」より、モンブノー村にある畑のブドウを使用。SO2無添加・ノンフィルターの自然派。 【マイ・エ・ケンジ・ホジソン】 元ワインジャーナリストとして、カナダで活動していたホジソン。2005年、日本のココファームで研修し、本格的に醸造を学ぶ。翌年カナダに戻り、オカナガンのワイナリーで醸造責任者に就任。3年間の実務経験を経たあと、2009年に妻マイと仏へ移住。マルク・アンジェリの畑で収穫し、翌年ロワールで自らの畑を取得。2010年、ベルヴィーニュにて自身のドメーヌを立ち上げた。

香ばしさと出汁感の美しいバランス 色合いは透明感のある黄金色。アプリコット、オレンジピール、ブリオッシュ、燻製の香り。ワインはピュアかつスマートで、透明感のあるダシのようなエキスに滋味深く鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！ 収穫日は9月20日～28日。収量は春の遅霜の被害により前年同様15hl/haと大幅減！この年から新しいカーヴでワインを仕込んでいる！ワイン名のFaiaは、Faye d'Anjou村のFayeをラテン語であらわしたもの！残糖は1g/L。SO2無添加！ノンフィルター！ マテ貝の白ワイン蒸し、オマール海老のポワレ、カンタルチーズと一緒に。

オーストリア・ナチュールの新・スター。圧巻のエキス・グルーヴが、心に響く。  澄んだ赤系果実の滋味と、気品の奥に素朴さのあるタンニンの質感が絶妙です。SO2無添加ゆえの、スッと体に溶け込む後味も、快感。 [ウイベル Uibel] 巨星、クリスチャン・チダと親交深く、チダとの試飲を通じて多くを学んだという、オーストリアの傑出した純・ナチュラル・ワイン生産者です。2016

透明感と奥行きを楽しむシャープで上質な白ワイン   白桃や黄リンゴ、白い花の香りに、潮を思わせる風味が重なります。透明感のある果実味に、シャープな酸と滋味深いミネラルが心地よく続く一本。畑名を冠した「ラ・ジュスティス」は、ジェロームを代表する白の上位キュヴェです。シャルドネにサヴァニャンを加え、熟成中はウィヤージュを行わず仕上げました。おすすめの飲み方は少し低めの温度で。春や秋の魚介料理や特別な食卓におすすめです。   [ドメーヌ・ブレトドー　Domaine

果実の透明感と酸が伸びる凛とした輪郭の希少な白 透明感のあるレモン色。パイナップルや白桃のコンポート、アンジェリカ、ほのかなタールを思わせる香りがゆっくり立ち上がります。 口に含むとピュアでみずみずしく、澄んだエキスに果汁感のある果実味が重なり、余韻にはチョーキーなミネラルとじわっと広がる力強い酸が続きます。   [フレデリック・コサール-SARL

しなやかな果実と旨みが重なる気品をまとったヴォーヌ・ロマネ 少し褐色を帯びた深いルビー色。グロゼイユやザクロの果実に、紅茶やシャンピニョンの落ち着いた香りが重なります。 口当たりはしなやかで上品。果実の伸びやかさに、鰹ダシを思わせる旨み、チャーミングな酸、チョーキーなミネラルと繊細なタンニンが溶け込み、一体感のある味わいです。 [フレデリック・コサール-SARL Frédéric

果実がほどける軽やかさやさしく広がる赤ワイン クランベリーやグロゼイユ、スミレにプラリネを思わせる香り。口に含むと完熟イチゴのようなみずみずしい果実感が広がり、キュートな酸と繊細なタンニンが心地よく続きます。気難しいとされるムールヴェードルをマセラシオンカルボニックでやわらかく仕上げ、SO2無添加・ノンフィルターで果実の表情を素直に表現しました。「Cuvee M」は、エチケットに描かれた“天にも昇るような美酒”という想いを込めた1本。おすすめの飲み方は少し冷やしめで。秋冬の食卓や、特別な日のゆったりした時間に。 [フレデリック・コサール-SARL Frédéric

熟した白果実と芯のある余韻やさしく広がるシュナン 白桃や梨のコンポートを思わせるやわらかな果実に、青いアーモンドやヨードのニュアンスが重なります。 口当たりは穏やかでピュア。熟した白い果実のほのかな甘みに、繊細な酸と緻密な旨みが重なり、最後は心地よく引き締まります。 アンジェを代表する区画「Les Noëls

旨みがじんわり広がる軽やかで凛とした白ワイン グレープフルーツや梨のコンポートを思わせる果実に、白い花や鉱石のような香り。口に含むと透明感のある果実のエキスとだしのような旨みが広がり、伸びのある酸が全体をすっきりと引き締めます。 「Mont」は畑がある集落名、「Jeunes Vignes」は若木由来を意味する名前。2023年は本来のキュヴェ基準に届かなかった若木区画のみを独立して仕込み、その年ならではの個性を表現。SO₂無添加、ノンフィルターで仕上げています。 おすすめの飲み方は少し低めの温度から。春から夏の食卓や、気軽な集まり、ゆっくり料理と向き合いたい日におすすめです。

プルサールは梗に青さが出るとのいう理由でジュラでは除梗されるのが一般的だが、フレッドはブドウの熟しを最大限に待ってから収穫し、マセラシオンはドメーヌの仕込みのように全房で行っている！ ワイン名はPoulsardのアナグラムで、INAOの規定により品種名を名乗れない状況を逆手に取り、Lapsus d’Or（大いなる言い間違い）とユーモアを交えて名付けた！ ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！ SO2無添加、ノンフィルター！

この年はブドウの酸の乗りが良く、発酵も順調だった当たり年！ 全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでいる！ ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！ SO2無添加、ノンフィルター！ [フレデリック・コサール-SARL

5つの銘醸畑が織りなす、優雅で奥深いバローロ 味わいすみれを思わせる華やかなブーケに、赤い果実やナツメグ、シナモンの複雑な香り。穏やかなタンニンと伸びやかな酸が調和し、エレガントで柔らかな口当たりが魅力です。長い熟成による深みと気品ある余韻が楽しめます。 ワインの特徴バローロ村を代表する5つの単一畑、カンヌビ、リステ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオレのブドウを使用。約30日間のマセレーション後、スラヴォニア産オーク樽で4年間熟成し、さらに瓶内熟成を実施。各畑の個性が重なり合うことで、複雑さと調和を兼ね備えたクラシックなバローロに仕上がっています。 ---------------------------------------[ボルゴーニョ-BORGOGNO] 1761年創業、バローロ最古の蔵元。国王やガリバルディにも愛され、歴史あるワイン造りを続けています。

軽やかに広がる、旨みと華やかさを纏った ナチュラルロワール 味わい赤みがかった淡いルビー色。すももやアセロラの果実感に、カツオ出汁や紅茶、青い柑橘、山椒を思わせる繊細で個性的な香りが重なります。艶やかな酸とほのかな苦みのバランスが心地よく、余韻にはふわりと薔薇のニュアンスが広がります。 ワインの特徴ピノ・ドニスの個性を素直に表現した、軽快でしなやかなナチュラルワイン。フレッシュさと旨み、華やかさが共存し、飲み進めるほどに複雑な表情を見せてくれます。無濾過・無清澄ならではのピュアな味わいも魅力です。 [Pouce-pied

☆ほんまもんフェスタに出展されました☆ やさしい赤の、ほどける余韻 赤い果実の瑞々しさに、出汁のような旨みが重なる軽やかで芯のある味わい。野生酵母発酵、無清澄・無濾過で自然な質感をそのまま表現。秋冬の食卓に寄り添い、少し温度を下げて飲むのもおすすめです。   [Pouce-pied

艶やかでチャーミング、染み入るような柔らかさ。 深いルビー色から立ち上るフランボワーズ、ザクロ、パパイヤの香り。 艶やかで柔らかな果実味にキュートな酸、ダシのような旨味とミネラ 繊細なタンニンが溶け合い、上品な余韻を描きます。 1級レ・モン・リュイザン向かいの畑で育った早熟ブドウを

ダシのような旨みじわり、塩気きらめくスマート白 透明感ある黄金色の液体。パイナップルやマーマレード、パネトーネの香りが広がる。スマートで輪郭ある口当たり。ダシのような旨みに溶ける、重心の低い上品な酸が特徴。塩気あるミネラルが余韻を、美しく引き締めてくれる一本。区画名「レ・オシグニャン」より、白のトップキュヴェとして誕生。SO2無添加・ノンフィルター、新カーヴ初年の限定仕込み。 【マイ・エ・ケンジ・ホジソン】 元ワインジャーナリストとして、カナダで活動していたホジソン。2005年、日本のココファームで研修し、本格的に醸造を学ぶ。翌年カナダに戻り、オカナガンのワイナリーで醸造責任者に就任。3年間の実務経験を経たあと、2009年に妻マイと仏へ移住。マルク・アンジェリの畑で収穫し、翌年ロワールで自らの畑を取得。2010年、ベルヴィーニュにて自身のドメーヌを立ち上げた。