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エステザルグ協同組合

[フランスワイン]エステザルグ協同組合 デュ ガール キュヴェ デ ガレ 2020 赤 750ml

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)

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組合の5人の生産者の葡萄をブレンドしています。

エステザルグ村の南隣にあるテジエ村の土壌は粘土質土壌で、興味深いワインを造る畑です。しかし、1987年に法律が変わりA.O.C.ローヌは石か岩の土壌しか認可されなくなったため、認可が下りなくなりI.G.P.となりました。

85hL/haの認可ですが、60hL/haまで収穫量を抑えています。

グルナッシュとカリニャンを混醸。10~15日間、22~24度に温度管理しながらマセラシオンします。通常は6ヶ月タンク熟成させています。

ブラックチェリーのようなフルーティな果実味があり、しっかりとした飲みごたえのある味わいです。フランスのワインショップで人気のアイテムです。


■タイプ:赤ワイン
■生産地:フランス/コート デュ ローヌ
■生産者:エステザルグ協同組合
■品 種:グルナッシュ、その他
■栽培方法:テッラ ヴィティス
■容量:750ml
■アルコール度数:14%
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管