[オーストラリアワイン]ソモス ロス エレメントス 2022 ロゼ 750ml

SOMOSが日本だけのために特別にブレンドして生産されたロゼ。

当店でも人気のワインが入荷しました。

全て野生酵母によって自然醗酵、その後澱と共に古樽で6カ月熟成、アッサンブラージュ。

少量の亜硫酸を醗酵後に添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。

それぞれの品種特性が見事に組み合わさった見事なバランス感覚。 

 [ソモス-Somos]

オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる2人の若者によって2013年に始まったSOMOS / ソモス。NSW州出身で最初は化学者を志していたというBen Caldwell / ベン・コールドウェルと、メキシコ北東部ヌエボ・レオン州モンテレイ出身でワイン造りを学ぶためにオーストラリアへ留学していたMauricio Ruiz Cantu / マウリシオ・ルイス・カントゥー。

二人が出会ったのは醸造と栽培を学ぶ大学在籍中のこと。すぐに意気投合した二人は大学を卒業しその足で「Juguette Wines / フゲーテ（スペイン語でおもちゃの意）」を登録、そこから全ては始まりました。

当初はJuguette Winesとして伝統的スタイルのワインのみを生産していましたが、若い二人にとってそれだけで彼らの想像力が満たされることはなく、すぐにMinimal Intervention / ミニマル・インタヴェンション（最低限の人的介入）スタイルでのプロジェクト「SOMOS（スペイン語で”私たち”の意）」が2014年にスタート。

マクラーレン・ヴェイル / アデレード・ヒルズを中心にバイオダイナミック / オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。

■タイプ:ロゼ
■生産地:オーストラリア/サウスオーストラリア
■生産者:ソモス
■品　種:ヴェルデーリョ
■容量：750ml

[インポーターさん資料より]