コレクション: 日本酒 一升瓶

立香は穏やかながらも口に含むと貴賓ある含み香が口の中に広がり心地よさを醸し出します。またふっくらとした山廃らしい綺麗な腰のある旨味があらわれ、後半は酸が綺麗な終焉を迎えます。綺麗な味わいながらも濃い味付けのお料理や油を使ったもの、肉系などと共にも楽しんでいただけます。一見複雑そうに思えますが、意外にすっきりとした味わいに仕上がっています。

睡蓮咲くころきりっと涼やか夏の惣譽 睡蓮が咲く頃に出荷される、真夏のための純米酒。 バナナを思わせるやさしい果実香に、フレッシュできれいな辛口。 きりりと冷やして、暑い日の一杯を軽やかに心地よく楽しめます。 [惣誉酒造-そうほまれしゅぞう]

生酛が描く大人のための純米大吟醸 生酛仕込ならではの奥行きある旨みと凛とした酸が重なり、香りは上品に、味わいは静かに深く。 特A地区・兵庫県吉川産山田錦を45％まで磨き、エレガントさと成熟感を併せ持つ贅沢な一本です。 [惣誉酒造-そうほまれしゅぞう] 栃木県東部の雄大な自然に抱かれた酒蔵です。特A地区の山田錦や契約栽培の五百万石、清らかな井戸水を用い、伝統の生酛で酒を醸します。職人の丁寧な手仕事と自然との対話を重ね、150年以上にわたり、正直で上質な酒造りを追求。地元の人々に愛される地酒として、日本中、そして世界へと届けています。

秋の夜、ゆっくり楽しむ、昔ながらの芋焼酎 「紅はるか」から造られた芋焼酎を、アルコール度数39％の原酒で瓶詰め。炭酸で割っても風味がしっかり楽しめ、紅はるかならではの上品な甘みと華やかな香りが、まるくやさしい味わいに寄り添います。ロックでもお湯割りでも、その日の気分やお食事に合わせて楽しめる一本です。 [天草酒造-あまくさしゅぞう] 「池の露」を造るのは、創業120年を超える老舗の焼酎蔵。変化の激しい時代の中でも、ほぼすべての工程を手作業で行い、昔ながらの製法を守り続けています。 気候や原料に左右されながらも、その年にしかできない味を追求する姿勢は、まさに“ものづくりの原点”。手間を惜しまぬ職人たちの想いは、一杯の焼酎に込められ、飲む人の「たのしい乾杯」へとつながります。

秋の夜、ゆっくり楽しむ、昔ながらの芋焼酎 ゆっくり、じっくり。“チンタラ蒸留”と呼ばれる昔ながらの蒸留法で仕上げた池の露“SLOWRY”。時間を惜しまないことで、芋の旨みがまるく、香りはふっくら。どこか懐かしく、やさしい味わいです。 使われているのは、紅はるか。その上品な甘みと華やかな香りが、焼酎の素朴さにやわらかく寄り添います。ロックでも、お湯割りでも、その日の気分に合わせて楽しめる、まさに“ゆっくり飲みたい夜”の一本です。 [天草酒造-あまくさしゅぞう] 「池の露」を造るのは、創業120年を超える老舗の焼酎蔵。変化の激しい時代の中でも、ほぼすべての工程を手作業で行い、昔ながらの製法を守り続けています。

昔懐かしの製法でつくった焼酎を芋の品種ごとに展開します。木製甑で米を蒸し、箱でつくった麹を和甕に仕込み醪を造ります。蒸留はカブト釜蒸留機（チンタラ蒸留機）にて、ゆっくりと時間をかけて行い、もろみの旨味を丁寧に引き出しました。そしてその焼酎をゆっくりと長期熟成させることにより味わい深い酒質を目指しました。工程の大半が手造りの為、多くの量は造れませんが雑味の多さと芋本来のふくよかさが絶妙の調和を醸し出す昔ながらの芋焼酎をご賞味ください。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：熊本■生産者：天草酒造■原材料：安納芋■麹タイプ：米■蒸留方法：常圧■アルコール度数：30％■特定名称：安納芋■容量：1800ml■飲み頃温度：ストレート（ロック、水割り）■おすすめ料理：‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

日本酒蔵が“米、水、こうじ”というシンプルな原材料で本当に美味しいマッコリをつき詰め、純国産「和まっこり」の唐草まっこりが誕生しました。ヨーグルトのような酸味と米本来のうま味が焼き肉や焼き鳥など濃い料理にもミラクルに合います。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：福岡■生産者：浜地酒造■仕込み方法：■日本酒度：-■酸度：-■原料米：-■精米歩合：-■アルコール度数：6％■特定名称：-■容量：1800ml■飲み頃温度：冷■おすすめ料理：焼肉、焼鳥たれ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

原料は栃木県の「夢ささら」。立ち香はほのかだが、口中では果実の香りが穏やかに広がります。味わいは米の旨みを十分に感じ、後味も穏やかでバランスがとれています。ーーーーーーーーーーー■生産地：栃木■生産者：外池酒造■仕込み方法：-■日本酒度：-■酸度：-■原料米：夢ささら■精米歩合：55％■アルコール度数：15％■特定名称：純米吟醸■容量：1800ml■飲み頃温度：冷■おすすめ料理：ティラミスーーーーーーーーーーー

夏の闇夜に松明を振り、網に追い込む伝統的鮎漁法「火振り漁」。四万十川の山里で、人の集まる場所を意味する「駄場（ダバ）」。「ダバダ火振」は、四万十を象徴するこの二つより名付けられました。県内一の栗の産地である北幡地域。ダバダ火振は、その郷土産品として誕生。栗をたっぷりと50%も使用しており、口に含むとほのかな香りと、ソフトな甘みがふわっと広がります。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：高知■生産者：無手無冠■原材料：栗■麹タイプ：-■蒸留方法：常圧■アルコール度数：‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

薩摩の風土を感じられる昔ながらのどっしりとした味わいです。「なべづる」は冬期にシベリアから飛来してくる様々な鶴の中でも最も羽数が多く地元の人々に親しまれ、愛されている鶴。鶴の夫婦は一生を添い遂げ、仲睦まじくここ出水の地で子育てをして冬を越し春になるとシベリアへ戻って行きます。ほほ笑ましい鶴たちを思い浮かべ呑む人の心をゆったりと満たしてくれる風味豊かな正統派芋焼酎です。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島■生産者：神酒造■原材料：黄金千貫■麹タイプ：米（黒麹）■蒸留方法：常圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

「池の露 SLOWLY」の造りはこだわっています。木製の甑（こしき）で米を蒸し、蒸したお米に手揉みで麹菌を植込み、カブト釜蒸留器でゆっくりゆっく りと蒸留（チンタラ蒸留）し、モロミの旨味を丁寧に引き出しています。そしてその焼酎をゆっくりと長期熟成させることで味わいの深い酒質を目指しました。この焼酎は「黄金千貫」芋を原料に黒麹を用い、上記の製造工程で醸した原酒をタンクで 長期熟成して仕上げた芋焼酎です。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：熊本■生産者：天草酒造■原材料：黄金千貫■麹タイプ：米（黒麹）■蒸留方法：-■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

麦汁の夏限定バージョン 今年の「超にごり麦汁」は、ラム酵母を使用することで、さらにロースト感が増してパワーアップしました！ 「超にごり麦汁」は麦の香ばしい香り味わいを今まで以上に引き出し、楽しんでいただけますように、油すくいも全く行わない無調整・無濾過で瓶詰めしています。 そのため油が浮いたり、焼酎の入り味線に油のリングができることがあります。 また、オリも発生することもありますが、これは全て「超にごり麦汁」の旨味成分です。

芋の特徴が最大限に生かされた「池の露SLOWLY」シリーズ。「チンタラ」とは蒸留器の名前。昔ながらの「カブト釜蒸留機（チンタラ蒸留）」で、丁寧にゆっくりと蒸留し、もろみの旨味を丁寧に引き出し、そしてその焼酎を長期熟成させています。こちらは、白麹とムラサキイモを使用した、平成26年製造の芋焼酎をじっくりと瓷貯蔵した1本。滑らかでしっとりとした口当たりに、味わい深い旨味が感じられます。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：熊本■生産者：天草酒造■原材料：紫芋■麹タイプ：米■蒸留方法：-■アルコール度数：30％■特定名称：紫芋■容量：1800ml■飲み頃温度：ロック、水割り■おすすめ料理：‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

爽やかな柑橘香を呈する成分として知られる、モノテルペンアルコール（MTA）を前面に表現した商品です。新鮮な黄金千貫を敢えて完熟させることで引き出した香りを、そのまま焼酎の特徴香として付与した酒質に仕上げております。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島■生産者：小正醸造■原材料：黄金千貫（東馬場農場産）■麹タイプ：米（黒麹）■蒸留方法：常圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

昔懐かしの製法でつくった焼酎を芋の品種ごとに展開します。木製甑で米を蒸し、箱でつくった麹を和甕に仕込み醪を造ります。蒸留はカブト釜蒸留機（チンタラ蒸留機）にて、ゆっくりと時間をかけて行い、もろみの旨味を丁寧に引き出しました。そしてその焼酎をゆっくりと長期熟成させることにより味わい深い酒質を目指しました。工程の大半が手造りの為、多くの量は造れませんが雑味の多さと芋本来のふくよかさが絶妙の調和を醸し出す昔ながらの芋焼酎をご賞味ください。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：熊本■生産者：天草酒造■原材料：安納芋■麹タイプ：米■蒸留方法：常圧■アルコール度数：30％■特定名称：安納芋■容量：1800ml■飲み頃温度：ストレート（ロック、水割り）■おすすめ料理：‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

花札リキュールで人気の八木酒造（奈良県）さんから発売の芋焼酎です。こちらもラベルに花札をあしらい、とてもインパクトがあります。なるべく当たり障りの無い味にするなら香り、ふくらみ、キレ、後口の余韻平均点を目指せばいい。この焼酎はそんな気サラサラありません。地元産の芋「黄金千貫」を贅沢に使い、濾過をほとんどせず芋の旨みをたっぷり堪能できます。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：奈良■生産者：八木酒造■原材料：芋■麹タイプ：米（黒麹）■蒸留方法：減圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

ただでさえ難易度の高い芋麹ですが、この「蔵の師魂いもいも」は手づくり蔵である師魂蔵で、機械の力をかりずに製造している珍しい銘柄です。そのため少量しか生産できず、季節限定の出荷となっております。口に含むとふわっとした特徴ある芋の香りがいっぱいに広がり、しかもすっきりとキレがよい。玄人好みの逸品です。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島■生産者：蔵の師魂■原材料：東馬場農場産 黄金千貫■麹タイプ：芋麹（黒麹）■蒸留方法：師魂蔵木樽蒸留器による蒸留■アルコール度数：25°■おすすめの飲み方：ロック、水割り、お湯割り‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

自社田で蔵人の手により有機無農薬栽培で手間暇かけて育てた"球磨"米を100％使用。最高の原料と最高の造りでとことんこだわった米焼酎。口に含むと香ばしい香りが広がり、芳醇な米の旨味がぎっしり詰まった味わいが楽しめる逸品です。※旨味成分を残しているため白濁しています。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：熊本■生産者：豊永酒造■原材料：米 球磨産■麹タイプ：米（白麹）■蒸留方法：常圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

佐多宗二商店さんが白麹で仕込んだ焼酎がこの不二才。ラベルには「こん焼酎（そつ）圏外人呑むべからず」と記載されていて、芋くささを強調した無骨な焼酎というのがコンセプトのようです。しかしその風味は、多くの芋焼酎好きを虜にしてしまうような魅惑的な味わい。とろりとした上質な甘みは、南薩で栽培された質の良いコガネセンガンならでは。さらに濃厚なボディーは飲み応え十分。鹿児島弁で「ぶさいくな男」という意味をもつ、味わい深い焼酎がブニセなのです。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島県■生産者：佐多宗二商店■原材料：黄金千貫■麹タイプ：米（白麹）■蒸留方法：常圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

麦の香ばしさがふわっと広がり、口に含むと まろやかな甘みがゆっくりと続きます。 くどさがなく、するりと飲めるのに、 ちゃんと飲んだ満足感がある一本です。 一般的な麦焼酎の多くは減圧蒸留で造られますが、

アルコール度数を1度ずつ小刻みに比較し、どの度数で飲むのが一番旨いかを調べて完成した焼酎。1度で味わいが全く替わってくるそうです。さらに直火燗にすると更に口当たりがまろやかに甘味を増します。燗にした焼酎に氷を入れての「燗極ロック（かんごくロック）」がおすすめ。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：熊本■生産者：豊永酒造■原材料：米■麹タイプ：米麹（白麹）■蒸留方法：-■アルコール度数：19°■おすすめの飲み方：燗極ロック‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

南薩頴娃町の大地から生まれたさつま芋の香り、味わいを引き出しており、口当たり柔らかく、喉越しもスッキリとして飲みやすく仕上がっています。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島■生産者：佐多宗二商店■原材料：黄金千貫■麹タイプ：米（黒麹）■蒸留方法：常圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

イタリアから輸入した蒸留機（常圧式間接加熱蒸留機）を使用し、今までにない味わいを追求した「XXIV（24）」は、2014年発売の芋焼酎です。（24とはブレンド比率より命名）芋臭さはなく、洗練された上品な香りと綺麗な甘味が広がる味わい。やや粘性を感じるため、冷やしてもしっかりと味わいをキャッチする事ができます。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島県■生産者：佐多宗二商店■原材料：南薩摩産黄金千貫■麹タイプ：米（白麹）■蒸留方法：常圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

神酒造の代表銘柄「千鶴」の原酒を２年間、カメ壷の中で熟成させたものに、麦焼酎を加えほのかなおちついた香りで、飲みやすい「いも神」が誕生！『千鶴』中級者～上級者向けだとしたら、『いも神』は芋の香りの苦手な中級者の方や初心者向けの芋焼酎です！芋の香りを抑え、ほんのりとしたやわらかな香り、熟成された丸みのある味わいは、飲みやすく、食中酒としても最適！‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島■生産者：神酒造■原材料：麦、黄金千貫■麹タイプ：米（黒麹）■蒸留方法：常圧・減圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐