コレクション: 日本酒 一升瓶

この季節だけの生酒♪ ※今季の生酒の入荷はこれで最後です。 造りの始めの時期にだけリリースされる生酒がお楽しみいただけます。ぶどうを思わせる様な爽やかで柔らかな香り、凝縮された米の旨味とそれをまとめる酸が見事に調和したフレッシュで優しくさらりと飲める味わいが特徴。ほのかに香る、吟醸香、究極の食中酒です。 画像は、720mlのものを使用しておりますが、実際は一升瓶です。

甲州の旨みを気軽に楽しむ毎日の食卓に寄り添う白ワイン 味わい   【商品要約】 勝沼の風土を映すワインを目指して造られた、日常使いにぴったりの甲州白ワインです。白桃やりんごを思わせる穏やかな香りに、ほのかな甘みと酸味、やさしい旨みが調和。酸化防止剤を通常の約半分に抑え、軽やかで飲みやすい味わいに仕上げました。甲州本来のほろ苦さも生かした設計で、食事と自然になじむのも魅力です。おすすめの飲み方は少し冷やして食中酒に。春から夏の和食や貝類、卵料理と合わせて、気軽な晩酌や家族の食卓で楽しみたい一本です。

ANA国際線ビジネスクラスで提供された日本酒！「石鎚」の真打とも言うべき蔵を代表する純米吟醸。食中酒として楽しむことを前提とした、張りのある酸が特徴的です。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：愛媛県■生産者：石鎚酒造■日本酒度：＋5■酸度：1.6■原料米：（麹）山田錦、（掛）松山三井■精米歩合：（麹）50％、（掛）60％■アルコール度数：16～17％■特定名称：純米吟醸‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

やわらかな米の旨み広がる穏やかな香りの純米吟醸 米のやわらかな甘みと旨みが広がり穏やかな香りが心地よく続きます後口はすっきりとして飲み疲れしにくく食事と合わせてもバランスよく楽しめます地元根知谷産の五百万石と越淡麗を使用しG9酵母で香りと味の調和を引き出しました根知男山の名は土地と米への誇りを表しますおすすめの飲み方は冷酒から常温まで幅広く春の食卓や夏の軽い料理とも相性が良く日常の食事やゆったりした時間におすすめです [渡辺酒造店-新潟] 新潟県糸魚川市の根知谷に蔵を構え地域の米と水に根ざした酒造りを行います2003年から酒米の自社栽培を開始し苗づくりから収穫まで一貫して管理しています五百万石と越淡麗を中心に育て無農薬栽培にも継続して取り組んでいます雪解け水を活かした仕込みを大切にし土地の気候や土壌を反映した酒を目指します地域の風土をそのまま酒に表現することを誠実に続けている蔵元です

甘く爽やかな香りに心ほどける話題の酒米・春陽の限定純吟 マスカットを思わせる甘く爽やかな香りがふわり。　春陽らしいジューシーさと東洋美人ならではの透明感。　やさしい甘みが広がり後味は軽やかにすっと消える、思わず杯が進む一本です。 [澄川酒造場-すみかわしゅぞうじょう] 山口県最北端、自然豊かな田万川の地で酒を醸す澄川酒造場。 亡き妻を想い名付けた「東洋美人」ただ一銘柄に真っすぐ向き合い、美味しさと品質を追い求めています。

「有機玄米完がこい」は日本唯一の有機玄米焼酎です。華やかな吟醸香と玄米が醸し出す独特の甘みが特徴です。そのまま飲んでも、自家製オーガニック果実酒を漬けるのにもおすすめです。2019年の全国酒類コンクールで最高得点の第一位特賞を受賞！‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：熊本県■生産者：豊永酒造■仕込み方法：-■日本酒度：-■酸度：-■原料米：球磨産有機玄米■精米歩合：-■アルコール度数：35%■特定名称：米焼酎■容量：1800ml■飲み頃温度：-■おすすめ料理：-‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

【特約酒販店商品】創業当時の和甕と甑を使い、手麹をはじめ全行程手作業で製造しています。少量生産ですが、そのぶん、甕ひとつひとつに五感をフル動員させて丁寧に造り込むことができます。想いと、伝統の技をたっぷり注いだ「池の露」です。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：熊本■生産者：天草酒造■原材料：芋■麹タイプ：米（黒麹）■蒸留方法：常圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

熟した桃や柿のような口当たりな酒は、とろりとして柔らかく感じられるはず。現代の醸造技術の粋を尽くしつつ、手造りの微妙な味の違いを重んじる蔵元の姿勢を感じ取ることのできる。造り手の『 心が伝わる酒 』はいかがですか。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：広島■生産者：相原酒造■日本酒度：+2■酸度：1.4■原料米：山田錦■精米歩合：50％■アルコール度数：16％■特定名称：純米吟醸‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

楽しくて翌日も軽やかに 勝沼の風土をいかしたやさしい味わいの赤ワイン。酸化防止剤を半分に抑え、アルコール度数もひかえめ。だから、たくさん飲んでも翌日に残りにくくて安心。マスカット・ベリーAなどを使ったブレンドで、果実の香り、やわらかな酸味と渋みが調和。　気軽に楽しめる1本です。    【勝沼醸造-かつぬまじょうぞう】 「ワインは土地が造るもの」という信念を大切に、勝沼の風土＝テロワールを映したワインづくりを続けています。地元の畑を知り尽くしたスタッフが、葡萄と真摯に向き合い自然の恵みを丁寧に表現。派手さよりも、素直で誠実な味わいを追求し続けています。まさに、土地が語るワインです。

東洋美人 山田錦 ─ 甘みと旨み、すっきり軽快な味わい。  

澄川氏が手掛ける、やわらかで凛とした「恵那山」 「十四代」で修業した「東洋美人」澄川氏が醸造コンサルを務める恵那山の代表作。山田錦を50％まで磨き、霊峰・恵那山の伏流水で仕込んだ一本です。 メロンや蜜リンゴのような香りがふわりと広がり、やさしい甘みと酸が心地よく調和。余韻はすっと消えるように繊細で、穏やかな透明感を感じさせます。 [はざま酒造] 岐阜県中津川市で伝統を受け継ぐ「はざま酒造」。若き蔵元が「東洋美人」澄川氏の指導のもと、新たな恵那の酒造りに挑んでいます。

キリッと爽やかな日本酒度＋１０の辛口で酸味も楽めます。米の旨さが良く出ており単なるスッキリした辛口ではなく、少し甘味すら感じるコクのある味わいが特徴的。食中酒として幅広く応用できそうです。ヌル燗で飲むと食事をグッと引き締めます。レギュラー商品と違い赤地に黒文字のラベルが印象的です。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：滋賀■生産者：浪乃音酒造■日本酒度：+10■酸度：1.8■原料米：山田錦■精米歩合：65％■アルコール度数：15％■特定名称：純米‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

雄町の旨みと香りが弾ける  ガス感ある本生酒 岡山産雄町100％で醸した本生酒。華やかな香りと程よいガス感が心地よく、ふくらみのある旨みとキレを両立した食中向きの一本です。   [西酒造-にししゅぞう]

那須の恵みをまっすぐ味わう澄んだ食中酒 ふっくらとした米の旨みが素直に広がる、誠実な味わい。コクはありつつ後口は軽やかで、食卓では聞き上手なタイプ。冷でも燗でも寄り添う一本。。 【菊の里酒造-きくのさとしゅぞう】 那須・大田原の小さな蔵、菊の里酒造が醸す「大那」。那須黒田原の契約農家と顔の見える関係で育てた那須五百万石を100％使用。 精米は60％、洗米や吸水は秒単位で調整し、中温速醸と生酛造りを酒質に合わせて使い分け。土地の水と米の力を丁寧に引き出す酒造りです。

柑橘香るキリリ辛口食中酒 柑橘を思わせる爽やかな香りと、お米の甘みや旨味をしっかり感じられる辛口の食中酒。名前の通り、キレのある後味で食事とよく合います。 〔仙頭酒造場〕 四国山地と太平洋にはさまれた、自然ゆたかな小さな村で100年以上酒づくりを続ける蔵元。“次の世代へ日本酒の魅力をつなぎたい”という想いから、誰もがすっと飲みやすい“フレッシュ＆ジューシー”なスタイルを追求。土地の恵みと丁寧な手しごとが伝わる、あたたかみのある日本酒を日々届けています。

【特約酒販店商品】酒造好適米として定評のある「西海134号」を使用することで、骨太な焼酎に仕上がりました。さらに、貯蔵することによりカドがとれて、まろやかな酒質もお楽しみしていただけます。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：熊本■生産者：天草酒造■原材料：国産米 西海134号■麹タイプ：米（白麹）■蒸留方法：減圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

豊永酒造の新銘柄で麦焼酎の新しいスタイルを目指して造られた『麦遼山』！ほのかな吟醸香を感じ、割ることによって爽やかな麦の香りと甘みが広がる心地よい清涼感にひたれる麦焼酎。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：熊本■生産者：豊永酒造■原材料：麦（熊本産大麦100％）■麹タイプ：麦（白麹）■蒸留方法：減圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

素直な旨み　毎日楽しむ純米酒 産土（うぶすな）は生まれた土地と守り神を意味します。 竜王の地への感謝を込め、米と酒に敬意を表した酒。 選別で外れた良質な米を活かし純米造りで仕上げました。 さらりと飲みやすく充実感があり、冷やから燗まで幅広く楽しめる日常の普通酒です。

香住鶴は、創業1725年（江戸 徳川吉宗の時代）地元の食材である松葉ガニや魚介類、但馬牛等に合う旨い酒造りを目指して、全量を但馬流「生酛（きもと）造り」、「山廃仕込」で日本酒を醸造しています。地元、兵庫県の良質な酒米を使い、香住鶴独自の造りで醸す酒は、しっかりとした旨味に爽やかな香り、喉ごしの良さと三拍子揃った飽きのこない味わいです。穏やかな香りと優しい酸味を感じつつ、キリッとしまった味わいの中にも旨味のあるコクが後半まで続く。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：兵庫■生産者：香住鶴■日本酒度：+4■酸度：1.7■原料米：兵庫県産 五百万石■精米歩合：63％■アルコール度数：15％■特定名称：純米‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

石鎚酒造の辛口酒に対する考えが良く感じられる本醸造です。穏やかな米由来の香りに膨らみのある旨味を感じるキレが抜群の超辛口酒です。ただピリピリとアルコール刺激等で辛い本醸造とは違い膨らみのある辛口酒なので冷酒〜燗酒まで幅広く楽しめ、相性の良い料理も多くユーティリティーな日本酒です。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：愛知県■生産者：石鎚酒造■日本酒度：+10■酸度：1.5■原料米：松山三井■精米歩合：70％■アルコール度数：16～17％■特定名称：本醸造‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

「飲み飽きしない、ほっとくつろげる酒」しぼった後にもろみを添加するのではなく、ザルのようなもので漉しながらお酒をしぼっているため、きめ細やかな“うすにごり”の状態となっています。このにごりがあるため、若いうちから味わいがあり、「冷や」はもちろん「ぬる燗」でもお楽しみいただけるにごり酒です。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：山形■生産者：羽根田酒造■日本酒度：-■酸度：-■原料米：山形産米■精米歩合：60％■アルコール度数：16％■特定名称：純米吟醸‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

みずみずしい果実感とやさしい旨みが広がる一本 フレッシュな状態で楽しめるよう通年醸造で仕上げた定番酒ですマスカットやパイナップルのような甘酸っぱい果実味が広がり山田錦のやわらかな旨みが重なります精米歩合50％、弁天の湧水を用い発酵中の旨みを最大限引き出す設計ミネラル感とほのかな苦みが後味を整えますおすすめの飲み方はワイングラスで冷やして春夏の軽やかな食事や白身魚と好相性です [大嶺酒造-山口県] 大嶺酒造は山口県美祢市に蔵を構え秋吉台の自然を背景に酒造りを行います仕込み水には弁天の湧水を使用しミネラルを含む水質を活かした発酵を実践山田錦を中心に雄町や愛山など各地の酒米の個性を引き出す設計を追求発酵中に失われやすい旨み成分にも着目し独自の研究で甘味・旨味・酸味の調和を磨く革新と検証を重ねながら現代的な日本酒の可能性を広げています

ジューシーな梅の旨みを味わう本格焼酎仕込みの濃厚梅酒   奈良県西吉野産の青梅を、自家製本格焼酎と井戸水で丁寧に漬け込んだ梅酒です。梅の果実感あふれる香りと、エキス分25％ならではの濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。本格焼酎仕込みだからこそのしっかりとした味わいも魅力。おすすめの飲み方はロックで、秋冬のくつろぎ時間にもおすすめです。    

島の自然麹が育てる香ばしく奥深い青酎 青酎は、青ヶ島で代々受け継がれてきた焼酎文化から生まれる一本です。芋のやさしい甘みと、炒った麦の香ばしい香りが重なり、すっきりとした飲み口ながら奥行きのある味わいが楽しめます。麦麹と水、酵母で一次もろみを造り、二段仕込みで丁寧に発酵。島の自然麹や青ヶ島産の原料を生かした造りです。おすすめはお湯割りやロック。秋冬の食卓やゆっくり飲みたい夜にもおすすめです。 青ヶ島酒造-あおがしましゅぞう 青酎は、東京から約360km離れた青ヶ島で受け継がれる郷土焼酎です。普段は農業や建設業、商店などを営む杜氏たちが、それぞれの蔵で焼酎造りを続けています。青ヶ島産のさつま芋や大麦を育て、島の自然麹を生かした製麹や伝統製法を継承。手間を惜しまない仕込みを守りながら、島の文化と技術を未来へつなぐ酒造りに取り組んでいます。