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石鎚酒造

[日本酒]石鎚酒造 石鎚 極み辛口 本醸造+10 1800ml

¥2,310 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

石鎚酒造の辛口酒に対する考えが良く感じられる本醸造です。
穏やかな米由来の香りに
膨らみのある旨味を感じるキレが抜群の超辛口酒です。
ただピリピリとアルコール刺激等で辛い本醸造とは違い
膨らみのある辛口酒なので冷酒〜燗酒まで幅広く楽しめ、
相性の良い料理も多くユーティリティーな日本酒です。

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■生産地：愛知県
■生産者：石鎚酒造
■日本酒度：+10
■酸度：1.5
■原料米：松山三井
■精米歩合：70％
■アルコール度数：16～17％
■特定名称：本醸造
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