（造り手さん資料より）

仙頭酒造場

[日本酒]仙頭酒造場土佐しらぎく斬辛特別純米酒 1800ml

Name: [日本酒]仙頭酒造場 土佐しらぎく斬辛 特別純米酒 1800ml
Brand: 仙頭酒造場
SKU: 012160
Price: 2900.0 JPY
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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柑橘を思わせる爽やかな香りと、お米の甘みや旨味をしっかり感じられる辛口の食中酒。名前の通り、キレのある後味で食事とよく合います。

〔仙頭酒造場〕

四国山地と太平洋にはさまれた、自然ゆたかな小さな村で
100年以上酒づくりを続ける蔵元。
“次の世代へ日本酒の魅力をつなぎたい”という想いから、
誰もがすっと飲みやすい“フレッシュ＆ジューシー”なスタイルを追求。
土地の恵みと丁寧な手しごとが伝わる、あたたかみのある日本酒を
日々届けています。