”Passionetnature”は今年で20周年!
1995年に小さなレストランとしてスタートした心斎橋店。
あれから20年、たくさんのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました!
本当にありがとうございます✨
時を重ね、現在は新大阪・大阪・堂島浜の各店舗
さらにはオンラインショップで
多くのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました!
本当にありがとうございます✨
今年は感謝を込めて、9/22~26に実店舗イベントを開催。
さらにECサイトでも特別企画をご用意しました🎁
この記念すべき20周年を、ぜひ一緒にお祝いしてください!
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[イタリアワイン]レ コステ ビアンコ 2022 白 750ml
販売元:レ コステ飲むごとに感動が味わえる… 樹齢10~40年。収穫後、果皮と共に10日間、例年よりやや短いマセレーション(果皮浸漬)。 圧搾後も大樽の中で醗酵、そのまま12か月、ボトル詰め後6か月の熟成。乾燥と遅霜により少ない収穫の2020、2019に比べポテンシャルは感じられないものの、果実のフレッシュさ、飲み心地、飲み頃を感じる心地よさ。 やや高めの揮発酸と全体のバランス感には、改めて感動させられる味わいです。通常価格 ¥5,970 (税込)通常価格単価 あたり大切な人とゆっくり飲みたいときに
フレッシュ
ギフト
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[ボージョレヌーヴォ]ドメーヌ デ コトー ドゥ フォン キュレ ボージョレ ヴィラージュ ヴァン ド プリムール 2024 赤 750ml
販売元:ドメーヌ デ コトー ドゥ フォン キュレ★11月15日までのご予約で特別価格★ 例年とラベルは同じですが、今回生産者が変わったボージョレ ヌーヴォ 4世代にわたって受け継がれてきた家族経営の小規模ドメーヌ。テロワールと環境を尊重したワイン造りで、高品質のワインを生産しています。 -----------------発送に関して-----------------ボージョレヌーヴォ解禁日(2024年11月21日(木))の午前中に到着するように発送の手配を致します。時間指定をご希望の方は、ご注文時に、ご指示ください。通常価格 ¥3,110 (税込)通常価格単価 あたり¥3,460セール価格 ¥3,110 (税込)ボージョレ ヌーヴォ
人気
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[フランスワイン]レ・カプリアード メトード・アンセストラル ムニュピノ 2020 白泡 750ml
販売元:レ・カプリアードピュアな葡萄の味! 色合いは少し濁りのある淡いレモンイエロー。グレープフルーツ、赤味噌、シャンピニョンの香り。 ワインはフルーティーかつ泡立ちは繊細で、ほんのり甘いネクターのようなまったりとしたエキスに伸びのあるシャープな酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込みます。 収穫日は9月14日。収量は35hL/haと減収だった。残糖は28.2g/L。 カプリアードこだわりのムニュピノ100%のペティアン。通常価格 ¥5,330 (税込)通常価格単価 あたり中甘口
ワイン初心者
旨味
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[フランスワイン]プドリュス プティ セリ 2023 赤 750ml
販売元:プドリュス"小さなシリーズ " 色調は鮮やかな紫色。フレッシュなカシスを思わせる香りと柑橘系のアロマも加わり爽やかさがある。 軽快で飲みやすくフルーティ、ややカベルネ・フラン由来のボディとメントール感も加わります。 [プドリュス-Pudris]通常価格 ¥4,160 (税込)通常価格単価 あたり飲みやすい
ボルドー
フルーティ
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[フランスワイン] ナナ・ヴァン ブディブディ 2023 ロゼ 750ml
販売元:ナナ ヴァンナタリーの自信作♪ 色合いは若干濁りのある淡いルビー色。アセロラ、サクランボ、ザクロ、バラの香り。ワインはフレッシュかつみずみずしいエキスが染み入るようにジューシーで、ほのかな酸味、鉱物的なミネラル、紅茶のような優しいタンニンとのバランスが超絶妙! 収穫日は南のサンソーが8月28日とブドウが早熟だったのに対し、北のピノドニスは10月10日と晩熟だった。 収量はサンソーが50hL/haと豊作、ピノドニスが3年連続霜の被害により30hL/haと減収!直接プレスで仕込んだブリゾーのピノドニスとサンソーをアッサンブラージュしたロゼ! 北のピノドニスと南のサンソーとの相性が良いと睨んで仕込んだナタリーの自信作!通常価格 ¥4,000 (税込)通常価格単価 あたりジューシィ
フードフレンドリー
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[フランスワイン]アレクサンドル レ グランド アテ トロント シス モア 2020 白 750ml
販売元:アレクサンドル バン唯一無二! 2014年より新たにリリースされたキュヴェのレ グランド アテ。 畑の立地は、マドモワゼル通常価格 ¥7,670 (税込)通常価格単価 あたり人気
高品質
黄金
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[フランスワイン]ドミニク ドゥラン アントル ポー 2022 オレンジ 750ml
販売元:ドミニク ドゥラン南国トロピカルジュース!ドミニク・ドゥランはまだまだ現役!! ドゥランがルーションで???これはビックニュースです!! サントーバンのドメーヌをジュリアンに譲り、あのドミニクも隠居生活かと思いきや、ドミニクのエネルギーが尽きるわけもなく、なんと地中海沿岸に南下しルーションで6年前からトゥッティ・フルッティ・アナナスのぶどうとカーヴで新しい冒険を初めています! 今回リリースされたのは‼︎ ムュスカ・プティ・グランのマセラシオン、アントル・ポー2022通常価格 ¥7,460 (税込)通常価格単価 あたりトロピカルジュース?!
大御所
旨味!
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[フランスワイン]フレデリック コサール キュヴェ C(セー) 2022 赤 750ml
販売元:フレデリック コサールフレッドが作り出す複雑でエレガントなワイン。 色合いは透明感のある深いルビー色。ブルーベリー、ドライイチジク、山椒、煎り大豆の香り。 ワインはフレッシュかつチャーミングで、上品でみずみずしくスムーズな果実味があり、キュートな酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込みます。 収穫日は9月13日。収量は35 hL/haと収穫直前の雨のおかげで例年並みの量を確保できた!買いブドウはヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェールから。通常価格 ¥5,500 (税込)通常価格単価 あたり希少
エレガント
芳醇
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[フランスワイン]フィリップ ジャンボン サンタムール ユンヌ トランシュ ダムール 赤 2020&2021 750ml
販売元:フィリップジャンボン セレクション美味しいガメイが飲みたいっ!!そんな皆様にお応えします。 ユンヌ トランシュ シリーズとは、フィリップ ジャンボンを慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者をフィリップ自身が応援するというスタイルで展開するシリーズで、フィリップ通常価格 ¥3,840 (税込)通常価格単価 あたりガメラー
夏に飲みたい
スルスル
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[スペインワイン] ミクロビオ ワインズ ブルータル オレンジ 2022 オレンジ 750ml
販売元:ミクロビオ ワインズ早い者勝ち?!これは見つけたら必飲です。 バルセロナにある同じく 『ブルータル』という店名のバーのために造り始めたスペシャルキュヴェで、スペイン語で「残酷!!!」という意味です。 毎年違う表情を見せるヴェルデホの個性をとことん追求し、 「誰ひとりとして飲みながら無関心ではいられなくなるほどの強烈な個性を持つワイン」通常価格 ¥6,710 (税込)通常価格単価 あたりオレンジ
ラベル
旨味系
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[フランスワイン] ピエール フリック ピノ ブラン 2022 白 750ml
販売元:ピエール フリックフリックらしい定番の白ワイン。激押しです。 約3週間のアルコール発酵、120年の経過したオーク樽で5ヶ月の熟成。 定番白ワイン。 アルザスらしい果実味の厚みと、ピノ・ブランらしい酸、フリック特有の柔らかい酒質が特徴です。通常価格 ¥4,270 (税込)通常価格単価 あたり店長イチオシ
フルーティ
バランス◎
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[フランスワイン] アンリ ジロー エスプリ ナチュール G NV 白泡 750ml
販売元:アンリ ジロー透明感のあるゴールド。スライスしたパイナップル、モモのドライフルーツ、ミネラル香など様々な香り。 ピノ・ノワールの凝縮した果実の芳醇さと、フレッシュで洗練された味わいを兼ね備えています。 アンリ・ジローのセラーマスター セバスチャン・ル・ゴルヴェは、アンリ・ジローの精神ともいえるエスプリ・ナチュールをより洗練させる方法を探し、様々なアプローチを実験的に行ってきた。 その妥協なき追求は醸造だけでなく当然栽培方法にもおよび、特に多くの生産者を悩ませる近年の気候変動や厳しい干ばつといった危機的要因への対策として、自ら自然に適応する自律的で環境応答型の高品質ブドウに育てるべきという、困難ではあるが王道の理論を信じて栽培方法の改良を続けた。通常価格 ¥12,780 (税込)通常価格単価 あたりギフト
エレガント
黄金
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[フランスワイン]ドラピエ カルト ドール ブリュット NV 白泡 750ml
販売元:ドラピエあの「フィリップ・パカレ」がパレットで買うシャンパーニュ 「フィリップ・パカレ」との食事は「ドラピエ」で始まる。パリで人気のワインショップ、カーヴ・オジェが薦めるブリュット・ナチュールも「ドラピエ」。世界3大テノールのルチアーノ・パヴァロッティは喉に優しいと「ドラピエ」を歌う前に飲んだ。 コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ・ノワールの比率を年々高めている。 垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。 自然酵母で2週間低温発酵。5%だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。40%リザーブワイン。ドサージュ6.5g/L。ノン・フィルター。通常価格 ¥8,690 (税込)通常価格単価 あたり再入荷
人気
厚み
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[フランスワイン]フィリップ・パカレ コルナス 2017 赤 750ml
販売元:フィリップ・パカレちょっとスパイシーなピノ⁈ え⁈シラーよね⁈お、お、美味しい! サンピエールとマザールの砂質の混じる花崗岩土壌に植わる樹齢40年ほどのシラーを用いて造られる。 全貌でマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら、フレンチオークにて18ヶ月熟成。 スミレを思わせる深い色調があり、エレガントさとミネラル感、ふくよかな果実味を備えたワイン。通常価格 ¥14,850 (税込)通常価格単価 あたり -
[フランスワイン]フィリップ・パカレ ビュル 2020 白泡 750ml
販売元:フィリップ・パカレ身体が喜ぶ幸せな美味しさ 2020年は75%アリゴテ、25%ピノ・ノワールというセパージュ。 ラドワ・セリニーとボンクール・レ・ボワ(ヴォーヌ・ロマネの東)の葡萄を使用。 時間をかけて、ゆっくりプレスして野生酵母のみで醗酵。醗酵終了後、澱と共に還元状態で6ヶ月熟成(SO2なし)。 翌2月にティラージュ。瓶内2次醗酵。2022年3月にデゴルジュマン。ドサージュなし。通常価格 ¥8,030 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[フランスワイン] ドメーヌ デ トリベル グロロ ノワール 2020 赤 750ml
販売元:ドメーヌ デ トリベル一度飲んだら忘れられない味わい?! 春先の気温が高く、日照量がとても多かった。そのため樹の生育速度が例年になく早く進んだ。 その後も気温の高い日が続いたため多くの畑はでは暑さと水分ストレスの影響から生育がストップしてしまった畑も多くみられたが、耕作をせず雑草を残す事により地中の温度が上がりすぎず、問題なく生育が進んだ。 豊富な日照量のおかげでフェノール分の成熟も早く進み、糖分が高くなりすぎないタイミングで熟した葡萄を収穫することができた。 全房発酵で発酵中はルモンタージュを一度のみ。通常価格 ¥3,520 (税込)通常価格単価 あたりチャーミング
ゴクゴク
夏向き
入荷待ち
実店舗イベント
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10.24.fri フレデリックコサールナイト
詳細はこちら一発目の自社ワイン「キュヴェ ブージョレ」の完成は彼のおかげ!
そんな彼がこの度、6年ぶりの来日
シャソルネイを譲り新しいスタートをきったフレッドの人柄を直に感じながら、お食事とワインが楽しめる特別な夜。
[場所]
カフェブー&パシオンエナチュール
堂島浜店 -
10.26.Sun 第1回ぱしおん祭
詳細はこちらワインだからって肩ひじ張らず、大人から子供まで楽しめる”祭”を開催します!
フードは定番の焼きそば、唐揚げ、玉子せん、クレープなど。
ビールに始まり、店長原潜のナチュラルワインがALL500円で楽しめます。
※事前予約制
[場所]
パシオンエナチュールOSAKA
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Column
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