コレクション: フランスワイン

世界中で注目を集める新世代のマイクロ・ネゴシアン 世界中の専門家から高い評価を得ている マイクロ・ネゴシアン。新鮮で凝縮度の高い 果実未と滑らかなテクスチャー。 精密でバランスの良いムルソーです。

香り豊かなソーヴィニヨン・グリ 極力酸化を防ぎ丁寧に仕込んだソーヴィニヨン・グリを使用。16℃以下で発酵させ、フレッシュな香りを保持。 フレンチ・オークで4ヶ月熟成し、ボリューム感と豊かなアロマを引き出しました。軽やかで香り高い白ワインです。 [ファミーユ・ミンゴ-Famille Mingot]

世界中で注目を集める新世代のマイクロ・ネゴシアン 醗酵：オーク樽 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵熟成：オーク樽 10カ月(仏産、228L、新樽比率 0%)、及びステンレスタンク

完熟ブドウの自然派白やさしく広がる果実感 完熟したブドウを使用し、古樽でじっくり発酵・熟成。サンスフル・無濾過・無清製で、自然のままの香りと味わいを閉じ込めました。白い花や熟した果実の香り、まろやかでやさしい酸が口に広がり、自然の力を感じるピュアな白ワインです。 ------------------ [エルヴェ ボッセ-Hervé

エレガントでフレッシュ感のある辛口赤ワイン メルロ70％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン10％を主体に、粘土石灰質土壌のビオロジック栽培区画から生まれる赤。収穫はすべて手作業、野生酵母のみで発酵し、補糖や清澄は行わず、12か月タンクで熟成。黒系果実やブラックチェリーの香りに、ほのかなベジタルのニュアンス。シンプルでしなやかな果実味とバランスの良い酸があり、余韻も長く続く。自然とテロワールがそのまま表現された、ピュアな味わいが魅力。 ------------------------------------------------------- [ル・ピュイ] ル・ピュイは、ボルドーの地で400年以上にわたり農薬を一切使わずにワイン造りを続ける稀有な造り手。38haの葡萄畑の周囲に森や沼を残し、生態系全体を守る独自のビオディナミ農法を実践している。「自然が解決することに人間が介入してはいけない」という哲学のもと、微生物や動植物との共生を大切にし、テロワールの個性を最大限に引き出す。酸化防止剤を使わないキュヴェ「バルテルミ」や「マリー・セシル」は、彼らの理念を象徴する存在。

希少なワインが入荷しました。 2018年ヴィンテージ。生産本数は3,320本。 レ・シェーヌの素晴らしい区画は、キュミエール村東部のアイに向かう道とオーヴィレールの丘陵の間にあり、ドン・ペリニヨンで知られるオーヴィレール修道院の麓に位置しています。 丘の中腹にある南向きの斜面で、地下は白亜質の土壌ですが、表面は薄く粘土泥土に覆われています。遥か昔から有機栽培を実践している区画です。2018年のレ・シェーヌは、並外れた濃厚さが特徴です。収穫率は低く、潜在アルコール度数は11.5%まで上がりました。よく熟したシャルドネを厳選し、樽で6か月間醸造熟成した後、瓶内2次発酵とシュールリーによる熟成を3年間行います。 ノンドゼのブラン・ド・ブランであるレ・シェーヌは、繊細で複雑性に満ち、ミネラルの風味と海辺を思わせる潮の香りが魅力です。

冷涼な畑が育む塩味と熟成の深み ブラン・ダルジル 北向きの冷涼な畑で育まれたシャルドネをビオディナミで栽培。かつては敬遠された区画ながら、今では熟成の力を引き出す畑に。キンメリジャン土壌の塩味と澄んだミネラル感が際立ち、果実味とともに長い余韻を描く。   [ヴェット・エ・ソルベ-Vouette

世界No.1メゾンの象徴 黄金色に輝く気品あふれるプレステージ・シャンパーニュ。蜂蜜や黄果実の香りに重なり、熟成で生まれたナッツや酵母の複雑で芳醇な味わいが広がる。力強さと繊細さを兼ね備え、クリーミーな余韻が長く続く。 [ルイ・ロデレール-LOUIS ROEDERER] 1776年創業の名門メゾン。約240haの自社畑を有し、その多くをオーガニックで管理。「手仕事の芸術品」と称される丁寧な造りを守り続ける一方で、世界的な受賞歴を誇る実力派。真のワイン愛好家に選ばれる、気品あるシャンパーニュの象徴。

透明感とやさしさじんわり染み入る白 淡いレモン色のワインは、ミカンや黄リンゴ、ブリオッシュの香りが広がります。透明感のあるピュアな果実味とやさしい甘み、じんわり染み入る酸、鉱物的なミネラルが心地よく調和しています。 [ピエール･オリヴィエ･ボノーム-Pierre-Olivier Bonhomme] ピエール＝オリヴィエ・ボノームは、18歳で「クロ・デュ・テュ＝ブッフ」に参加し才能を見出されました。ワイン学校で学びながら経験を積み、2009年にティエリ・ピュズラとネゴシアンを設立。2014年以降は自身の名前で独立し、ロワールの丘陵地でビオ栽培を実践。畑ごとの個性を素直に映したワイン造りを続けています。

柑橘の清涼とトースト香の余韻 シャルドネを主体にピノ・ブラン、ピノ・グリをブレンドしたブルゴーニュ。全房圧搾と澱の攪拌により、リッチでふくよかな味わいを実現しています。濃密で明確な香りに、ほのかなトーストとレモンが重なり、フレッシュでピュア。繊細なオークが複雑さを与え、柑橘の清涼感と良いボリューム感が広がります。 [アルマン ハイツ-Armand Heitz]

エレガンス香るブルゴーニュ・ピノの美学 赤い果実のフレーヴァーがジューシーに広がり、躍動感あふれる味わい。スタイリッシュで非常にエレガントな仕上がりのピノ・ノワール100％。ムルソーとポマールの畑で育ち洗練された余韻が魅惑的に続くブルゴーニュの赤ワインです。 [アルマン ハイツ-Armand Heitz]

シルキーな果実感とちょっとビターな大人赤 深紅の色合いが印象的な、凝縮感ある赤ワイン。レーズンやプルーン、カレンズのドライフルーツに、すみれの花の華やかな香りが重なります。 口に含むときめ細かく滑らかなテクスチャーとシルキーなタンニンが溶け合い、ジューシーで豊満な果実味が広がる。時折感じられる塩味やほろ苦さが味わいに奥行きとコクを与えます。 しなやかで上品な余韻が続く、ミディアムスタイルの赤ワインです。  

華やかフルーツが弾ける瑞々しい白ワイン 薄く淡い黄色が目を引く、華やかでフルーティーな白。白桃や黄桃、パイナップル、りんごのコンポートに、蜂蜜やレモンバーベナ、白い花の香りが重なり芳醇で甘やかな香りが広がります。 口に含むと冷涼感のある瑞々しさが軽やかに広がり、旨味とフルーティーな風味がしっかり溶け合います。柑橘の内皮のようなほろ苦さがアクセントになり、溌剌とした果実味にリズムを与えます。親しみやすく飲みやすい白ワインです。   [ルイ

村人も手に取るセルフ式ワインの魅力 深紅の色合いとドライフルーツの甘やかな香り、赤いベリーの瑞々しいニュアンスが絶妙に調和。口に含むと凝縮感ある香りの印象に反し、伸びやかな酸が軽やかさを支えます。中盤からはドライフルーツの風味が広がり、しなやかで上品な余韻が長く続く、程よい充実感のあるミディアム赤ワインです。   [ルイ ジュリアン-Louis

力強さと気品を備えたコルトンの真髄 斜面中央部の石灰質と粘土質土壌が生む、豊かな果実味と気品を備えた一本。全房発酵と長期熟成で引き出されたしっかりとした骨格と長い余韻、若いうちはスー・ボワの香り、熟成で野性的な深みを見せます。   [シャンドン・ド・ブリアイユ-Domaine Chandon

凝縮感と優雅さを備えたミネラル豊かな白 平均樹齢40年のブドウを丁寧に醸造。豊かな果実味とミネラル感が重なり、複雑で奥行きある味わいに。シルキーな口当たりと幅広い香りが熟成とともにさらに優雅さを増します。   [マス・ジュリアン-Mas Jullien]

テロワールに忠実なしなやかで奥行きある味 畑ごとの個性を大切に仕上げたテロワールを映す一本。ミネラル感のあるきれいな味わいに野生酵母由来のしなやかさと樽熟成の深いアロマが重なり余韻までじっくり楽しめます。   [ヴェット・エ・ソルベ-Vouette et

黒系果実とスパイスが広がるローヌのしなやかシラー コート・デュ・ローヌの名はローヌ全域の伝統を表すAOC黒い果実やスパイスの香りにほどよいコクとしなやかな口当たり片岩土壌由来の引き締まった印象除梗後2週間マセラシオンで抽出シラー100％の素直な果実感が魅力重すぎず日常にも取り入れやすい仕上がりおすすめの飲み方は軽く空気に触れさせて秋冬の肉料理や普段の食卓に   [ジャメ-Jamet] ドメーヌ・ジャメはアンピュイ村に拠点1979年ジョセフ・ジャメが創業現在はジャン・ポールらが運営コート・ロティの名手として知られる約9haの畑を所有し樹齢は25〜50年中心コート・ブリュンヌとブロンドを使用片岩土壌の区画でシラーを栽培リュット・レゾネで自然に配慮区画ごとの個性を尊重したワイン造り伝統を守りながら丁寧に品質を追求

サイコロが導く名運命的リースリング風味 透明感のある淡いレモン色。レモンや西洋菩提樹、潮の香りが漂い、ピュアで清涼感ある味わい。繊細な酸とチョーキーなミネラルがエキスにきれいに溶け込む。 収穫は9月23日、収量はやや多めの50hL/ha。アルザス北部のビオディナミ農家からの買いブドウを使用。畑は13世紀にシトー派修道士が栽培していた歴史あるグラン・クリュ「ブリュデルタール」。 AOC規則でRieslingを名乗れず、代わりにデンマーク語の「Rafling」（サイコロの福引き）と名付けられた。  

「深くやさしい、果実の余韻。」   南向きの畑で育った、樹齢80年を超える古木のぶどう。 日差しをたっぷり浴びた果実は、味わいに力強さと奥行きをもたらします。収量は日照りの影響で30hL/ha、その分だけ凝縮感が際立ちます。 色合いは透明感ある深いガーネット。香りにはダークチェリーやミュール、インクのような複雑なニュアンスが広がります。

「“1620”が語る、奇跡のヴィンテージ」 粘土石灰質の土壌に　　　　　　　　　　根を張る135年の古樹。　　　　　　　　　2016年、極上の年に　　　　　　　　　　収穫された果実は　　　　　　　　　　　鋼鉄のエナメル槽で　　　　　　　　　　4年間、ゆっくりと　　　　　　　　　　発酵と熟成を重ねる。　　　　　　　　　瓶詰は2020年、「1620」　　　　　　　　という記号に凝縮された　　　　　　　　時の旅路。豊潤な果実味と　　　　　　　研ぎ澄まされた酸が　　　　　　　　　　共鳴する、唯一無二の　　　　　　　　　シャルドネ体験。　　　 [ジル エ カトリーヌ

スーパーデイリーなパーティワイン！  "Buvette"とは昔の言葉で、ワインを飲む場所、ブラッスリー、立ち飲みスタンド、軽食堂という意味と共に、気のおけない仲間が集まって酒盛りや宴会を開くという意味で使われていました。誰もが気軽に楽しむことのできるスーパーデイリーなワインがコンセプトです。 手作業で収穫をし、除梗をしたグルナッシュを短時間魔セレーションさせ、発酵が3/2程進んだ段階で皮等を取り除き、マセラシオンカルボニックさせたカリニャンと合わせる事により、フルーティーで飲みやすく仕上げています。 つぶしたイチゴや、黒すぐりなど赤系果実の華やかな香りに、フレッシュな口当たり。冷たい温度で楽しんで頂けるワインとなっています。  

艶やかでチャーミング、染み入るような柔らかさ。 深いルビー色から立ち上るフランボワーズ、ザクロ、パパイヤの香り。 艶やかで柔らかな果実味にキュートな酸、ダシのような旨味とミネラ 繊細なタンニンが溶け合い、上品な余韻を描きます。 1級レ・モン・リュイザン向かいの畑で育った早熟ブドウを

しなやかでジューシー、超絶妙なバランス。 透明感のあるガーネット色がグラスを彩り、 グロゼイユやグリオット、フランボワーズの ジャムを思わせる華やかな香りが広がります。