”Passionetnature”は今年で20周年!
1995年に小さなレストランとしてスタートした心斎橋店。
あれから20年、たくさんのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました!
本当にありがとうございます✨
時を重ね、現在は新大阪・大阪・堂島浜の各店舗
さらにはオンラインショップで
多くのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました!
本当にありがとうございます✨
今年は感謝を込めて、9/22~26に実店舗イベントを開催。
さらにECサイトでも特別企画をご用意しました🎁
この記念すべき20周年を、ぜひ一緒にお祝いしてください!
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[フランスワイン]フィリップ ジャンボン ユンヌ トランシュ シュディスト 赤 2018&2019 750ml
販売元:フィリップジャンボン セレクションフィリップ ジャンボンが、彼を慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者を応援するスタイルで展開する「ユンヌ トランシュ」シリーズ。当然ながら経験豊富なフィリップ本人のアドバイスをしっかり受け止めたワインたちなので、味わいは折り紙つき。フィリップ ジャンボンが自信を持ってリリースしています。 ユンヌ通常価格 ¥3,210 (税込)通常価格単価 あたりデイリーに飲みたい
しっかりだけど優しい
入荷待ち -
[フランスワイン]デュ パストル ランスタンピーユ ブラン 2023 白 750ml
販売元:デュ パストルSO2完全無添加のこれぞナチュラルワイン! 透明感のある黄緑がかった薄めのイエロー。若干の粘性。フレッシュでありながら奥行きを感じる複雑な香り。白桃、りんごバター、ハチミツ、アカシアの花、ほんのりスパイス。ふくよかなで上品な酸が旨味とともに口中に広がる。 [ドメーヌ・デュ・パストル-Le Domaine du通常価格 ¥4,160 (税込)通常価格単価 あたりフレッシュ
スパイシー
酸化防止剤無添加
入荷待ち -
[フランスワイン] ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ クヴェヴリ 2023 白 750ml
販売元:ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ身体が喜ぶ白ワイン 色合いは透明感のある黄金色。黄桃、梨のコンポート、ジンジャー、ハチミツの香り。 ワインはピュアかつミネラリーで、透明感のある白い果実のまったりとしたエキスに繊細で強かな酸、噛めるくらいタイトで鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む! 収穫日は9月20日と例年並みだった。収量は前年同様に豊作で50hL/haだった! 残糖2g/L以下の辛口!ブドウは自社畑でル・ブラン・ド・シェーヴルの植樹から!通常価格 ¥6,600 (税込)通常価格単価 あたり瑞々しい
旨味
飲みやすい
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[フランスワイン]デュ パストル キュヴェ グルナッシュ 2023 赤 750ml
販売元:デュ パストル妖艶な人気のグルナッシュ 綺麗なルビー色。濃さは中程度よりやや薄め。熟したダークチェリー、すもも、オレンジピール、ショウガの香り。妖艶で奥行きのある素晴らしい酒質。余韻も長め。 [ドメーヌ・デュ・パストル-Le Domaine通常価格 ¥4,480 (税込)通常価格単価 あたりやや濁りあり
酸化防止剤無添加
入荷待ち -
[フランスワイン]デュ パストル キュヴェ サンソー 2023 赤 750ml
販売元:デュ パストルやや濁りがあるナチュラルワイン♬軽やかに飲める。 綺麗なルビー色(昨年のヴィンテージより淡い色合い)ほんのり濁りあり。フランボワーズのような赤系果実の香り、イチゴキャンディの甘やかな香りが全体を支配しているが、グレープフルーツのような酸と苦みが程よく、軽やかで涼やか。 [ドメーヌ・デュ・パストル-Le Domaine通常価格 ¥4,480 (税込)通常価格単価 あたりやや濁りあり
酸化防止剤無添加
入荷待ち -
[フランスワイン]ドメーヌ・ジャン・イヴ・ミレール ルピオ・ルージュ 2023 赤 750ml
販売元:ドメーヌ・ジャン・イヴ・ミレール自然やテロワールとの対話から生まれるフロンサックの『ボルドー・ナチュール』 ルピオは古いフランス語で "小さな狼"を意味し、親しみを込めて "小さな子供 "と呼ぶ。通常価格 ¥3,520 (税込)通常価格単価 あたり酸化防止剤無添加
お好み焼きと一緒にワイワイ
入荷待ち -
[フランスワイン]ジャン フォワイヤール モルゴン コルスレット 2022 赤 750ml
販売元:ジャン フォワイヤールモルゴンの中でも果実味豊かで酒質がまろやかなのがコースレットの特徴 色合いは透明感のある深いルビー色。ダークチェリー、グロゼイユ、シャクヤク、タバコの葉の香り。 ワインは艶やかかつほんのりスパイシーでふくよかな果実味が口いっぱいに広がり、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成します。 収穫日は9月3日~6日とブドウが早熟だった!収量は日照りだったにもかかわらず40hL/haと例年並みの収量を確保できた!2022年はシャルム(エポニム)の畑を売却し、新たにコルスレットの畑を3ha増やしたため、畑面積は5haとコート・ド・ピィに匹敵する規模となった! SO2は澱引きの際に20mg/L添加。ノンフィルター!通常価格 ¥7,140 (税込)通常価格単価 あたり店長熱烈推し
エレガント
うっとり
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[フランスワイン]リヴァトン グリブイユ 赤 750ml
販売元:リヴァトン熟成で出たこの旨味! 熟成の影響もあり非常に丸くエレガント。良質な酸を感じるプルーンや煮詰めたカシスのような味わい。 全体的に綺麗な質感でスルスルと喉を通る液体に仕上がっています。 複雑味と懐の深さを感じられる、滑らかなワインでポテンシャルも高く、今後熟成も出来ますが、既に飲む事も出来る素晴らしいクオリティです。 ■タイプ:赤ワイン■生産地:フランス/ルーション■生産者:ラ・フォル・ベルト■品種:カリニャン70%、グルナッシュ15%、シラー15%■容量:750ml■アルコール度数:■キャップ:コルク■おすすめ料理:■保存方法:冷暗所に保管通常価格 ¥3,300 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[フランスワイン]ドメーヌ・ヴァイマン マセラシオン ザカリ オレンジ 750ml
販売元:ドメーヌ・ヴァイマンみんな大好き!オレンジワイン! 重たさが全くない軽やかさす感じるマセラシオンキュヴェで、ほど良い揮発酸がアクセントになってグラスが進みます。 いわゆるシャンピニオン香に似たエキス感があるので和食も抜群の相性です。 ■タイプ:オレンジワイン■生産地:フランス/アルザス■生産者:ドメーヌ・ヴァイマン■品 種:ゲヴェルツトラミネール80%、ピノグリ10%、リースリング10%■容量:750ml■アルコール度数:■キャップ:コルク■おすすめ料理:■保存方法:冷暗所に保管通常価格 ¥4,800 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[フランスワイン]エルヴェ ヴィルマード ソーヴィニョン 2023 白 750ml
販売元:エルヴェ・ヴィルマード清澄な果実味と生命感あるワイン りんごやカリンを思わせる香り。 果実味たっぷりだが、ソーヴィニョン・ブランの品種由来のほんのりとした苦みが、後味をしめる。 ■タイプ:白ワイン■生産地:フランス/ロワール■生産者:エルヴェ・ヴィルマード■品種:ソーヴィニョン・ブラン■容量:750ml■アルコール度数:■キャップ:コルク■おすすめ料理:■保存方法:冷暗所に保管通常価格 ¥3,520 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[フランスワイン]クレモン・バロー エルブ フォル ブラン 白 750ml
販売元:クレモン・バローアップルミントの爽やかな香り シスト土壌で育つシュナンブランとグロローグリをプレスしステンレスタンクで発酵・熟成、ビオカレンダーの根っこや果実の日にセラー仕事をしています。 ■タイプ:白ワイン■生産地:フランス/ロワール■生産者:クレモン・バロー■品種:シュナンブラン60% グロローグリ40%■容量:750ml■アルコール度数:■キャップ:コルク■おすすめ料理:■保存方法:冷暗所に保管通常価格 ¥3,410 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[フランスワイン]ファミーユ ヒューゲル ジョンティ ヒューゲル 白 750ml
販売元:ファミーユ・ヒューゲル華やかアルザス白ブレンド ヒューゲルはアルザスを代表する1639年創業の老舗ワイナリー。リースリングやゲヴェルツ、ミュスカなど6品種のブレンドタイプ。アロマティックな印象で飲みやすく、ワイン初心者さんにもおススメ。通常価格 ¥2,780 (税込)通常価格単価 あたりロングセラー
初心者にオススメ
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[フランスワイン]レ・カプリアード メトッド・アンセストラル シュナン 2020 白泡 750ml
販売元:レ・カプリアードピュアな葡萄の味! ピュアな葡萄の味わいで少しの甘味を感じる。外で飲むには最高! テンション・アゲアゲ〜 ■タイプ:白■生産地:フランス/ロワール■生産者:レ・カプリアード■品 種:シュナン■容量:750ml■アルコール度数:■キャップ:王冠■おすすめ料理:■保存方法:冷暗所に保管通常価格 ¥5,330 (税込)通常価格単価 あたり外のみ推奨
ピュア
旨味
入荷待ち -
[フランスワイン]フレデリック コサール ブルゴーニュ ブドー 2022 赤 750ml
販売元:フレデリック コサールまあ感じなさい! 至福のピノノワール。染み入る旨味と繊細な味わい。飲まないと損! ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。 ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用しています。 [フレデリック・コサール-SARL通常価格 ¥10,120 (税込)通常価格単価 あたり希少
美しい
優しい
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[フランスワイン]アレクサンドル テール ドープ ソワサント モア 2018 白 750ml
販売元:アレクサンドル バン満を持してのリリース。貴重な1本になりそうな予感?! テール ドーブというキュヴェ名は、この区画の特別な土壌を表しています。 この畑は近年新しく植樹された区画で、その苗木はこの地方のビオディナミ栽培の指導者的存在であるミシェル オジェの所有していたソーヴィニヨン通常価格 ¥7,670 (税込)通常価格単価 あたり貴重
エキス
黄金
入荷待ち -
[フランスワイン] プース ピエ モロモロ 2023 赤 750ml
販売元:プース ピエ中程度の濃さのムラサキがかったルビー色。まるで香水のような妖艶でエキゾチックな香り。パッションフルーツのような酸が液体に溶け込んでいる。余韻も素晴らしく、鼻から抜ける香りが最後まで華やか。 [Pouce-pied プース・ピエ] 「プース・ピエ」(=フジツボ)は小さな海洋性甲殻類である。私たちはブルトン人の出身を反映させるためにドメーヌ名にこの名前を選んだ。ブルターニュでは、多くの時間を海辺で過ごし、散歩や釣りに時間を費やした。フジツボは南ブルターニュの海岸を象徴する種であり、私たちは特にグロワ島でフジツボを採取して食べるのが大好きだった。そう語るのは、小学生の頃からの同級生でブルターニュ出身の仲良し二人組、コランタンとセバスチャン。 彼らがワインの世界を知ったのは、2010年にエルヴェ・ヴィルマードの収穫を共に手伝った時でした。それをきっかけにワインへの情熱が高まり、アンボワーズの農業大学で葡萄栽培のディプロムを取得します。その後、ヴーヴレのヴァンサン・カレムやジュリアン・ピノーで職業体験をし、コランタンはノエラ・モランタンで3年間、セバスチャンは引き続きジュリアン・ピノーで2年間働きます。その他にも、ドメーヌ・レオニヌ、ジェフ・クトゥル、ティエリー・ピュズラ、ローラン・サイヤールなどの自然派ドメーヌのもとで、さまざまな栽培方法や醸造を学び、多くの経験を積んだ二人は、いよいよ海を離れ、Châteauvieux(シャトーヴュー)の、下層に石灰岩そして粘土と石が多く混ざる素晴らしい土壌をを手に入れることを決意します。通常価格 ¥5,550 (税込)通常価格単価 あたり芳香
華やか
入荷待ち
実店舗イベント
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10.24.fri フレデリックコサールナイト
詳細はこちら一発目の自社ワイン「キュヴェ ブージョレ」の完成は彼のおかげ!
そんな彼がこの度、6年ぶりの来日
シャソルネイを譲り新しいスタートをきったフレッドの人柄を直に感じながら、お食事とワインが楽しめる特別な夜。
[場所]
カフェブー&パシオンエナチュール
堂島浜店 -
10.26.Sun 第1回ぱしおん祭
詳細はこちらワインだからって肩ひじ張らず、大人から子供まで楽しめる”祭”を開催します!
フードは定番の焼きそば、唐揚げ、玉子せん、クレープなど。
ビールに始まり、店長原潜のナチュラルワインがALL500円で楽しめます。
※事前予約制
[場所]
パシオンエナチュールOSAKA
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Column
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