[フランスワイン]エルヴェ ボッセ トシュナン ジョーヌ ブラン 2017 白 750ml

完熟ブドウの自然派白
やさしく広がる果実感

完熟したブドウを使用し、
古樽でじっくり発酵・熟成。
サンスフル・無濾過・無清製で、
自然のままの香りと味わいを閉じ込めました。
白い花や熟した果実の香り、
まろやかでやさしい酸が口に広がり、
自然の力を感じるピュアな白ワインです。

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[エルヴェ ボッセ-Hervé Bossé］

ビオディナミの名手トマ氏に
弟子入りし、畑を受け継いだ
エルヴェ・ボッセ氏。現在は
2.2haを所有し、自ら栽培醸造。

グロロー、カベルネ・フラン、
シュナン・ブランの3品種のみ。
2014年に初リリースを迎え、
今も小規模に丁寧な醸造を続ける。

温度管理は行わず自然酵母で発酵。
SO₂はごく少量または無添加。
シンプルな造りだからこそ映える、
土地と品種の個性が魅力の造り手。