コレクション: ナチュラルワイン

オレリアン・ヴェルデに引き継がれての渾身の初ヴィンテージ！！ 透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、ザクロ、プラリネ、キャラメルの香り。 ワインはピュアかつ艶やかで、熟した赤い果実の甘くまろやかな凝縮味があり、塩気のあるチョーキーなミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙！ 収穫日は2022年9月12日。収量は42hL/ha。レ・クレは区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク（クレ）質で石灰が多い。 畑面積は0.16

オレリアン・ヴェルデに引き継がれての渾身の初ヴィンテージ！！ 色合いは透明感のある淡いレモンイエロー。リンゴ、梨のコンポート、アカシア、火打石の香り。 ワインはピュアかつふくよかでボリュームがあり、甘みのある完熟したエキスに塩気のあるほんのりビターで滋味深いミネラルが溶け込みそのまま余韻に長く続きます。 収穫日は2022年9月18、19日。収量は62hL/haと大豊作に恵まれました。 区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地層にあることがわかった。

激推し。さらりと飲める滋味深いワイン。 赤色がかった綺麗なムラサキ色。ザクロやブラックチェリー、バラの花びらの瑞々しい香り。アタックは滑らかで、ジューシー。生き生きとした酸と繊細なタンニンが綺麗に溶け込んでいてバランスが絶妙。アフターにかけて海藻のような旨味と妖艶な果実味が乗ってくる。 [Olivier Cohen オリヴィエ・コエン]

世界的人気のマイクロ・ネゴシアン ダークチェリーやラズベリーのアロマ。濃密で伸びやかな果実味に上品な酸が溶け合う。余韻が長く品格のあるワインです。 [マーク・ハイスマ -Mark Haisma]

世界的人気のマイクロ・ネゴシアン 世界中の専門家から高い評価を得ているマイクロ・ネゴシアン。ベリー系の果実味とスパイスのニュアンス。緻密なタンニンとしっかりとした骨格。調和のとれたワインです. [マーク・ハイスマ -Mark Haisma]

家のみ推奨旨安ワイン 山間部斜面の単一畑。ステンレスタンク発酵＆熟成。鮮やかなルビー色。熟した果実とスパイスの香りが立ち込める。滑らかな味わい。  [LAMURA-ラムーラ] シチリア・オーガニック・ワインの代名詞「ラムーラ」豊かな日照と乾燥した気候、葡萄栽培に適した気候に恵まれたシチリア。イタリア全土の実に38%のオーガニックワインを造るこの地は、「オーガニックワインの聖地」といえる。ラムーラは、海の近くと山あいの斜面の2箇所に畑を持ち、土壌は粘土石灰質で、柔らかくもキレのあるミネラルをワインに与える。ラムーラはシチリアで初めてオーガニックワインをリリースした数少ない造り手の一つであり、この地のパイオニアとして知られている。豊かな自然環境の中、有機栽培で人の手を極力加えずに育てた質の高い葡萄を、エノロゴ／パトリツィオ・コヴァが、最新の醸造技術を駆使してクリーン＆ピュアなワインに仕上げる。葡萄にストレスを与えないグラヴィティ・フロー、工程中に窒素を充填し、酸化防止剤の使用を抑えた醸造は、シチリアの自然が育てた葡萄本来の美しい味わいを引き出している。ワイナリー名のラムーラは、シチリア人であれば誰もが郷愁を覚える、石を積んだだけの塀「ムーリ・ア・セッコ」からイメージした造語。ラベルには、世界遺産でもあるカルタジローネの街で造られたシチリア伝記「Collapesce」にまつわる伝統模様が描かれる。陶器も葡萄と同じように自然が与えた土、水、火のみで造られたもの。「ラムーラ」は、豊かな自然と長きにわたる伝統を表現した、シチリアオーガニックワインの代名詞と言うべきワインである。この価格帯ながら、オーガニック認定に加え、ジェームズ・サックリング90点が続く。 オーガニック・ネロ・ダーヴォラ2016　90pt

やや微発泡。リピート率ナンバーワンの１Lワイン。ラベルに落書きもできる？！ 世界的なムーヴメントを巻き起こした人気のワインが再入荷。 ニーポートが始めた革新的なコンセプト『ナット・クール』。 低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げる。 このワインはヴィーニョ・ヴェルデ地方で造られた『ナット・クール』。糖分と澱を残した状態でボトリングを行い、ボトルの中で再発酵する昔ながらの製法で、この地のかつての”曇った/白く濁った”典型的なワインを再現した。

飲むたびに笑顔（souriez)になるワイン♪ 新ビンテージが入荷！！ 岩田が渡仏したのは2009年。皆さまの応援とサポートのお陰で、やっと！2019年に、小さなスタートを切ることが出来ました。お世話になっている先のドメーヌ スーリエさんで、岩田、初めての収穫だったのにも関わらず小さいタンクひとつを自由に使わせてもらい1人で造り上げたデビュー作です。(ファーストヴィンテージは2015年)そんなスーリエさんの好意と協力なしでは、造れなかったこのワイン。スーリエさんのトレードマークとも言える笑顔！「笑って」という意味の動詞 souriez（発音は同じくスーリエ）にかけてSouriez

世界遺産と伝説の地 ブライで造られるし自然農法を貫く本格派 ジロンド河を挟んでサンジュリアンの対岸に位置するサン・スーラン・ド・キュルサックにあるシャトー・ローラン・ラ・ギャルド。 なだらかな傾斜が続くブライの土地の中でも小高い丘の上にある約２９ヘクタールの一枚畑を持ち、日当たりと水捌けのよい傾斜、ジロンドから吹き抜ける風などテロワールの恩恵を受けています。 ヴィニュロンであるブルーノ・マルタン氏は、父の代から受け継いだ抜群の環境の畑を、化学除草剤などは使うことなくブドウ栽培をしています。2008年からは本格的にビオロジックを導入し、現在は認定も受けています。

1年に一度のNZの蔵出しスパークリングが今年も入荷しました。 URLARワイナリーのあるグラッドストーン地区は、NZの首都ウェリントンの北東にある冷涼なワイン産地です。 2004年に自然に寄り添いながらブドウの栽培を始めた土地は、昼夜の寒暖の差が激しく、そのため果皮が厚く酸度が豊かでボディのあるブドウが産出される土地です。 URLARのワイン造りの哲学は「人の理性で自然の力を最大限に生かす」こと、そして、ブドウの個性を最大限に引き出すことにあります。 自社栽培のピノ・ノワールを、早朝の涼しい時間帯に収穫します。

甘いワインなんていらない！そんな人にこそ飲んで頂きたい！後味スッキリで後を引かない美味しさ。冷蔵庫に常備マストですよ！！ イギリスのワイン雑誌デカンターにてマン・オブ・ザ・イヤーにも選ばれたリースリングの伝道師ローゼンさん。青りんごを丸かじりしたような、チャーミングでフレッシュなやや甘口ワイン。 クラシックなドイツワインを彷彿とさせる味わいで、ワイン初心者から上級者まで楽しめる安心の味わい。 [ローゼン ブラザーズ

南西地方のポテンシャルを体現しているワイン カオールの近くにあるテラス状の石灰土壌の畑で収穫されたマルベックを使用。 まろやかなタンニンを残したまま果実感を最大限に引き出し、メルローをブレンドすることにより味わいにバランスをとってくれております。 バニラ香、ブラックベリーなどのジャミーな香りと味わいが特徴。 柔らかいタンニンに樽のバニラの風味も感じられます。肉料理全般にとても好相性を示すお勧めの1本。

爽やかなデイリーワイン！！ ポルトカンノーネの新しい畑カマルダの若い葡萄樹から造っています。標高200m、より石灰岩質が多くなっています。 酸がしっかりして、香りが良いのが特徴です。 10～12時間、コールド　マセレーションさせてから、ステンレスタンクに入れ16～18度で発酵、及びマロラクティック発酵させます。ステンレスタンクで、澱と共に3ヶ月寝かせます。 爽やかなシトラスと甘い花が混ざった香りが印象的です。

透明感のあるゴールド。スライスしたパイナップル、モモのドライフルーツ、ミネラル香など様々な香り。 ピノ・ノワールの凝縮した果実の芳醇さと、フレッシュで洗練された味わいを兼ね備えています。 アンリ・ジローのセラーマスター セバスチャン・ル・ゴルヴェは、アンリ・ジローの精神ともいえるエスプリ・ナチュールをより洗練させる方法を探し、様々なアプローチを実験的に行ってきた。 その妥協なき追求は醸造だけでなく当然栽培方法にもおよび、特に多くの生産者を悩ませる近年の気候変動や厳しい干ばつといった危機的要因への対策として、自ら自然に適応する自律的で環境応答型の高品質ブドウに育てるべきという、困難ではあるが王道の理論を信じて栽培方法の改良を続けた。

希少なワインが入荷しました。 2018年ヴィンテージ。生産本数は3,320本。 レ・シェーヌの素晴らしい区画は、キュミエール村東部のアイに向かう道とオーヴィレールの丘陵の間にあり、ドン・ペリニヨンで知られるオーヴィレール修道院の麓に位置しています。 丘の中腹にある南向きの斜面で、地下は白亜質の土壌ですが、表面は薄く粘土泥土に覆われています。遥か昔から有機栽培を実践している区画です。2018年のレ・シェーヌは、並外れた濃厚さが特徴です。収穫率は低く、潜在アルコール度数は11.5%まで上がりました。よく熟したシャルドネを厳選し、樽で6か月間醸造熟成した後、瓶内2次発酵とシュールリーによる熟成を3年間行います。 ノンドゼのブラン・ド・ブランであるレ・シェーヌは、繊細で複雑性に満ち、ミネラルの風味と海辺を思わせる潮の香りが魅力です。

希少なワインが入荷しました。2014年以来、久々にロゼの登場です。 キュミエール村にある叔父の区画を2020年に受け継ぎ、ロゼを仕込みました。 シャルドネとピノ・ノワールが半々に植わっており、有機栽培に転換中ですが、認証を得るまでの3年間は「ヴァンサン・ラヴァル」のラベルで販売する予定です。 収穫後は除梗せず、両品種合わせて、昔ながらの方法でやさしく軽く足で圧搾し、タンクに入れて約40時間マセラシオンをしました。 生産本数3000本。

型破りな地元品種のブレンド！ 新鮮な赤い果実、草の香り、ピンクペッパーの香りを伴う滑らかな赤ワインです。 味わいはエネルギッシュで、垂直で、塩分を含んでいます。 明るい酸味、やや素朴だが心地良いタンニン、心地よい余韻を持つ、非常に官能的なワイン。 わずか2,166本が生産。

時代の流れに逆行する美味しい品種のブレンドたるや！！ 白い花、柑橘類の香り、バターやナッツの香りを持つクリーミーな白ワインです。 口に含むと美しく、フレッシュでエレガント。 酸味、滑らかな中味、そして長く爽やかな余韻を持つ、活気に満ちたワインです。 当時最年少でマスター・オブ・ワインの資格を取得したスペイン人MWであるフェルナンド・モラが、他のワイナリーの醸造所を借りて自ら醸造しています。

ボトルのの形が何とも愛らしい♡味わいも見た目もGOODなワイン♪ フェノールとテクスチャーを得るために、破砕後、プレス前に３時間皮の上で放置。 発酵は低温で行い、中身の質感を高めるため、イーストの澱と共にステンレスで7か月熟成させました。 香り高くエレガントな果実味と自然な酸がもたらされました。 淡い色調の麦わら色。アロマは、柑橘類や梨、柑橘類の花で特徴づけられています。

土壌・区画で仕込みが分けられたSB。よりローム土壌を多く含み最初に収穫が始まったのがBlock5。手摘みされたブドウは手足によって潰し、約７日間のスキン・コンタクトおよび自然醗酵。バスケットプレスされ、ステンレスタンクにて約5ヵ月間熟成。 無添加のままボトリングされ、その後瓶熟成へ。一切の添加物は不使用。   [SAM VINCIULLO サム・ヴィンチューロ ]

若き天才だから造れた無添加ワイン SBとシラーズを混醸させて造るロゼ。それぞれ別日に収穫されたブドウは手足によって潰し、自然醗酵。醗酵の途中でブレンドすることで混醸となる。バスケットプレスされ、ステンレスタンクにて約5ヵ月間熟成。無添加のままボトリングされ、その後瓶熟成へ。一切の添加物は不使用。 --------------------- [SAM VINCIULLO サム・ヴィンチューロ

プロセッコを代表する造り手が造った本気のスプマンテ ミラノ万博において「イタリアを代表する100ブランド」にプロセッコ全生産者348社のうち、ただ1社のみ選出されたビアンカヴィーニャ。 より爽快さを出すためにガルガネガ種をブレンドし、プロセッコDOCを名乗らないスプマンテをリリース。 ブドウはすべてプロセッコDOCGに隣接した一等地トレヴィソのブドウ。圧倒的にお買得なワンランク上のシャルマ・スプマンテ。 ---------------------

フランクのトップキュヴェのビンテージワイン。 色合いは透明感のあるガーネット。グロゼイユ、ヨード、クローブ、潮の香り。 ワインはピュアかつスマートで艶やかな果実味に力強いエネルギーがあり、重心が低く繊細な酸、エッジの効いた鋭いミネラル、キメの細かいタンニンが余韻をタイトに引き締めます。 収穫日はグルナッシュが9月20日、カリニャンが9月30日。収量はミルデューの被害により20hL/haと減収。 この年は新しく自社畑候補に挙げた、ポボレダ地区の中でも標高650ｍと最も高い急斜面の畑のブドウで仕込んでいる！

3日後も美味しいエレガントなワイン 《エチケットの意味》小さなダンサーは自分で、3つのボールは子供たち。地球でジャグリングしているのは、サヴォワとボジョレーを行き来しながらバランスを保っている自分を表している。 -------------- 深みのある紫がかったガーネット色。褐色の反射がある。スミレ、カシス、ブルーベリー、ナツメグ、胡椒、ローズマリー。ジューシーな果実味で、タンニンがシルキー。上品な甘さと酸が、程よく全体を纏っている。円みを帯びた肉付きの良さがあり女性的。モンドゥーズの粗くワイルドな印象が覆るエレガントな酒質。※3日目も何の遜色もなく十分に美味しく飲める。