コレクション: ナチュラルワイン

村人に愛される、ピュアな果実味気取らず飲める、南仏の日常ワイン 赤い果実やベリーソースに、瑞々しさが重なる香りです。紅茶やレーズンのニュアンスもあり、親しみやすさの中にほどよい複雑さを感じます。 コクがありながら軽快な口当たりで、張りのある酸と細かなタンニンが全体を心地よく引き締めます。ミディアムボディで飲み心地も軽やかです。 2024年と2025年のブドウを全房発酵させ、熟成後にブレンド。丁寧な仕込みが奥行きを生んでいます。 鶏の煮込みや豚の角煮、牛肉の炒め物など、旨味のある料理と気軽に楽しめます。

白桃と洋梨が香る、すっきり旨い辛口甲州 白桃や洋梨、オレンジの香りにオレンジピールのほろ苦さ、白檀やジャスミンの花香、白コショウやクローヴのスパイス香が重なります。まろやかな口当たりながら、すっきりした酸と旨味が続く辛口。「グリド」は甲州の果皮を表す「Gris」と「de」から名付けられ、日本ワインを日常の食卓へという想いから造られています。おすすめの飲み方はよく冷やして。夏の和食や家庭料理と楽しみたい一本です。 [中央葡萄酒 GRACEWINE] 山梨県勝沼町を拠点とする中央葡萄酒が手がけるグレイスワインの一本です。4代目社主の三澤茂計氏がアルザスでピノ・グリに触れ、甲州の可能性を見つめて1999年にグリド甲州を誕生させました。日本ワインが食卓に並ぶ未来を見据え、甲州の個性を引き出すことを重視。山梨県の甲州を使い、ステンレスタンクで醗酵・貯蔵する造りを続けています。

低収量の畑が生む、厚みのある辛口ロゼ ブラッドオレンジや赤スグリ、サクランボの香りに、タイムやローズマリーの花やハーブの香りが重なります。凝縮した果実味にスパイス感、冷涼な産地らしい酸が加わり、厚みとフレッシュさが続く辛口。「GRACE」は優美なさまを表す言葉。日本でも骨格のあるロゼを、という三澤彩奈氏の想いから生まれました。おすすめの飲み方はよく冷やして。夏はもちろん、秋の食卓にもぜひ。 【中央葡萄酒】 1923年、三澤長太郎氏が山梨県勝沼町で創業した中央葡萄酒が造るグレイスワイン。現在は五代目の三澤彩奈氏が栽培醸造責任者を務めています。明野町の三澤農場では、日照量や標高、排水性、風の流れを見極めながら畑を選び、除草剤や化成肥料を使わずに栽培。2016年からは有機栽培にも挑戦し、品質と持続可能な農業の両立を目指した取り組みを続けています。

柑橘と白桃が広がる、 上品で軽やかな甲州 甘夏やオレンジ、リンゴ、洋なし、白桃を思わせる爽やかで豊かな香り。よく熟した果実の厚みと、心地よい酸、ほのかな苦味がバランスよく続く辛口です。「GRACE」は英語で優美なさま。そうあってほしいという想いを込めて名付けられました。おすすめの飲み方はよく冷やして。夏は和食と合わせて楽しみたい一本です。 [中央葡萄酒 GRACE

柑橘と蜜りんごが香る夏限定のソーヴィニヨン・ブラン 富乃宝山でお馴染みの焼酎蔵「西酒造」が本気を出したNZのナチュラルワイン グレープフルーツやりんご、レモンピールにジャスミンやアカシアの花が重なる香り。鮮やかな酸味に熟した洋梨の果実味が加わり、蜂蜜やスモーキーなミネラルが奥行きを添えます。ソーヴィニヨン・ブラン100％を使用し、ビオディナミ農法で育てたブドウを手摘みで収穫。全房のまま優しく搾り、フレッシュさを保って瓶詰め。URLARは古英語で「大地」を意味する名前です。おすすめの飲み方はよく冷やして、夏の食卓や季節の料理と一緒にどうぞ。 [アーラー-URLAR] グラッドストーン・アーラーは本格焼酎「宝山」で知られる西酒造がNZで手がけるワイナリー。日本人醸造家・小山浩平氏が率い、自社畑でオーガニック＆ビオディナミ農法を実践。大地の力を生かした個性豊かなワインを生み出します。

柑橘とトロピカル香る丸みのある爽やかチャコリ レモンやライム、白い花に加えて、熟したトロピカルフルーツの香り。キレのある酸とミネラルを感じつつ、丸みのある口当たりで飲みやすい味わい。3品種をブレンドし、果実味と複雑さを引き出して、シュールリーで4ヶ月熟成。「チャコリ」はバスク地方の伝統的な微発泡ワインを指す呼び名です。おすすめの飲み方はしっかり冷やして。夏の食事や乾杯にもぴったりです。 [イナシオ ウルソラ-Inazio Urruzora]

ボルゲリが育てたカベルネ・フラン、チョコとカシスの濃密な赤。 グラスに注ぐと、チョコレートや濃密なカシス、 エスプレッソのアロマが重なって広がります。 口当たりはシルキーで、果実味がしっかりと 口の中に広がる、飲みごたえのある一本です。

ブルゴーニュの実力派が手がける、 ピノ・ノワールの繊細な赤。 グラスに注ぐと、ラズベリーやブラックベリーの 果実の香りが広がり、バラやスミレの花の香りが 自然に重なってきます。

岡山・船穂のシラーが生む、 ベリーとスパイスの自然派赤ワイン。 ベリーやスミレの花を思わせる果実香に、 えんぴつの芯やヨードのニュアンスが重なり、 バニラやトーストのような樽感がやさしく続きます。

カリフォルニアが育てた、ブルゴーニュの魂。ソノマの大地が詰まった一本。 グラスに注ぐと、熟したチェリーやラズベリーの 果実香がふわりと広がります。口に含むと、 果実の凝縮感と土っぽいニュアンスが重なり、 しっかりとした飲みごたえを感じられます。ブドウは風味と酸味を保つため夜間に収穫し、 翌朝すぐにワイナリーへ。選果・除梗のあと、野生酵母で発酵させ、フレンチオーク樽で熟成。無清澄・無濾過で瓶詰めされた、手間を惜しまない一本です。「ソノマ・コースト」という名には、太平洋から 吹き込む霧と冷涼な気候が育てた、 テロワールへの敬意が込められています。秋から冬にかけて、鴨のロースト・熟成チーズ・ きのこ料理と合わせるのがおすすめ。 特別な日の食卓に、ゆっくり時間をかけて楽しんでください。   キスラー・ヴィンヤーズ キスラー・ヴィンヤーズは1978年、スティーヴ・ キスラー氏がカリフォルニアのロシアン・リヴァー・ ヴァレーに設立したワイナリーです。ブルゴーニュの醸造哲学をカリフォルニアに持ち込んだ 先駆者として知られ、現在は10以上の自社畑を所有。 単一畑キュヴェのリリースには植樹から8〜17年をかけるなど、 畑の個性を引き出すことを最優先にしています。醸造は全キュヴェ共通で野生酵母を使用し、 フレンチオーク樽で熟成後、無濾過・無清澄で瓶詰め。 創設者キスラー氏の引退後は、長年ともに歩んだ ジェイソン・ケスナー氏がその哲学を引き継いでいます。近年は凝縮感重視のスタイルから、酸味とミネラルを 軸にした洗練された表現へと進化。 希少な単一畑キュヴェは製造ナンバー付きでリリースされ、 世界中の愛好家から支持を集めています。

甲州の旨みを引き出したやさしく広がるオレンジワイン 山梨県産甲州を100％使用し、果皮や種も一緒に発酵させる赤ワインのような製法で仕上げたオレンジワインです。野生酵母で発酵し、酸化防止剤・酵素剤・栄養剤・清澄剤は使用せず、無濾過で瓶詰めしました。「Naked」は余計なものを加えず、ぶどう本来の個性をそのまま表現する想い。おすすめの飲み方は少し冷やして。春や秋の食卓でゆっくり楽しみたい一本です。。 [ケアフィットファームワイナリー-CAREFIT FARMWINERY] ケアフィットファームワイナリーは、耕作放棄地を再生する取り組みから生まれた山梨県勝沼のワイナリーです。甲州とマスカット・ベーリーAにこだわり、環境へ配慮しながら手作業を大切に栽培。野生酵母による発酵や無添加醸造、無濾過を基本とし、ぶどう本来の個性を引き出すワイン造りを続けています。誰も取り残さないインクルーシブな社会づくりにも取り組んでいます。

待望の入荷。岩田幸樹の究極のデイリーワイン！2024Ver, 難しく考えることなく気軽にガンガン飲んでほしい、というコンセプトから生まれたワイン名｡石灰を思わせるミネラルとイキイキとした酸が織りなす爽やかな風味、後口にほんのりと残る苦味が全体を引き締めます。

ベリー香るフレッシュロゼ クリアで鮮やかな濃いピンクチェリー色が印象的なナチュラルロゼです。もぎたてのイチゴやラズベリー、クランベリーを思わせる華やかな香りに、ほのかなハーブや野生酵母由来の自然なニュアンスが重なります。野生酵母のみで発酵し、添加物・SO2は使用していません。ピュアな果実味と伸びやかな酸が心地よく、軽やかな飲み口が魅力です。おすすめの飲み方は少し冷やして。春から夏の食卓や気軽な乾杯におすすめしたい一本です。   ラウディウ・デュメア-Claudiu Dumea]

圧倒的な存在感を放つ サンテミリオンの逸品 カップ・ド・ムールラン家所有のサンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセ。 環境に配慮したリュット・レゾネで育てたブドウをすべて手摘みで収穫。 温度管理したステンレスタンクで発酵後、新樽でマロラクティック発酵。

年産わずか、泡の陰に隠れた幻のシャンパーニュで造られる赤ワイン シャンパーニュ地方で造られるスティルワイン「コトー・シャンプノワ」は、シャンパーニュ地方全体の生産量のごくわずかしか造られない、非常に希少なワインです。 本来であればシャンパーニュになるブドウをあえて発泡させず、ブドウそのものの力強さとテロワールの個性をストレートに表現。 泡がないからこそ感じられる、繊細な香りや果実味、土地の魅力を存分に味わうことができます。 生産量が限られているうえ、市場に出回る機会も少ないため、シャンパーニュ愛好家から「幻のワイン」と称されることも。

厚みと塩味が心地よい北海道シャルドネ 「DUE PUNTI（2つの指針）」には、「品質最優先」と「広い視野で」という想いが込められています。レモンやグレープフルーツの皮を思わせる香りに、ほどよい果実味と酸が調和。ほのかな塩味と心地よい苦味が全体を引き締め、厚みのある味わいです。土着酵母で発酵し、自然なマロラクティック発酵を経て8か月熟成。無清澄・無濾過。おすすめは春から夏の魚介料理と。普段の食卓はもちろん、少し特別な食事にもおすすめです。 【ドゥエ プテンティ_Due

厚みと塩味が心地よい北海道シャルドネ 「DUE PUNTI（2つの指針）」には、「品質最優先」と「広い視野で」という想いが込められています。レモンやグレープフルーツの皮を思わせる香りに、ほどよい果実味と酸が調和。ほのかな塩味と心地よい苦味が全体を引き締め、厚みのある味わいです。土着酵母で発酵し、自然なマロラクティック発酵を経て8か月熟成。無清澄・無濾過。おすすめは春から夏の魚介料理と。普段の食卓はもちろん、少し特別な食事にもおすすめです。 【ドゥエ プテンティ_Due

透明感と奥行きを楽しむシャープで上質な白ワイン   白桃や黄リンゴ、白い花の香りに、潮を思わせる風味が重なります。透明感のある果実味に、シャープな酸と滋味深いミネラルが心地よく続く一本。畑名を冠した「ラ・ジュスティス」は、ジェロームを代表する白の上位キュヴェです。シャルドネにサヴァニャンを加え、熟成中はウィヤージュを行わず仕上げました。おすすめの飲み方は少し低めの温度で。春や秋の魚介料理や特別な食卓におすすめです。   [ドメーヌ・ブレトドー　Domaine

軽やかにほどける旨みと酸気づけば空く、やさしい赤 「Le Paradis d'Arthur」は、アルチュールが目指す自然で美しいワインの世界観を表したシリーズ。 淡いルビー色から広がるのは、バラや熟したザクロ、実山椒を思わせる香り。口に含むと、出汁のような旨みとやわらかな酸、シルキーなスパイス感、塩味が重なり、軽やかな飲み心地です。

潮香る旨みと果実今こそ開きたい一本 褐色がかった山吹色。ライチや甘いレモンティーを思わせる華やかな香りに、 冷涼感とグレープフルーツのみずみずしさが重なります。 口に含むと海水を思わせる印象的なヨード感。中心にはしっかりとした旨みがあり、飲み進めても飽きのこない奥深い味わいへ。 長く続く余韻まで美しく、今秋からさらに魅力を増す飲み頃を迎える一本です。

ブルナーテが語る、優雅で凛としたバローロ “真のブルナーテ”を表現する、ラ・モッラ伝統派の傑作。ピエモンテ屈指の歴史を誇る名門「マルカリーニ」が、最高峰クリュ“ブルナーテ”から生み出す珠玉のバローロです。1958年から単一畑ブルナーテを瓶詰めしてきた伝統を守りながら、長期マセラシオンと大樽熟成によって仕立てられる一本。若いバローロとは思えない女性的でフィネス漂うマルカリーニのブルナーテ。薄い色調からわかるように、上質なブルゴーニュと共通の芳香性と酸。ラズベリーやバラ、アールグレイなど爽やかなアロマと共に感じます。 ---------------------------------------[マルカリーニ] 畑の総面積は25ヘクタールで、バローロ有数のクリュ「ブルナーテ」や「ラ セッラ」を所有しています。有機栽培で育てられたネッビオーロをはじめ、ドルチェットやバルベーラ、モスカートを植えられていて、全ての畑で注意深く手入れがされていて、低収量での収穫を実践しています。マルカリーニのセラーはラモッラ地区、バローロのブドウ畑を望む18世紀の建造物のなかにあります。　

果実がすっと広がるやさしく上品な赤 少し濁りのある深いルビー色。グロゼイユやシャクヤク、ナツメグ、プラリネを思わせる香りが広がります。 口当たりはなめらかで、ダシのようにじんわり広がる果実味に、キュートな酸と細かなタンニンが心地よい一本。 北向き・標高500mの畑と、玄武岩土壌由来の清涼感、さらに炻器での熟成により上品な輪郭に仕上げています。 「Lulu」はパトリックのおばあちゃんの愛称から。親しみと敬意を込めた名前です。

古樹が生む果実の厚みとしなやかに続く赤の余韻 「ビルヘン」は聖母マリアを意味し、畑や村を病害から守ったという土地の伝説への敬意を込めた名前です。 平均樹齢50年の古樹から収穫したメンシアを主体に仕立て、ステンレスタンクで発酵後、2000Lの大樽で12ヶ月熟成。 完熟した赤や黒の果実に、スミレの華やかさと軽いスパイス。口当たりはなめらかで果実感が広がり、シルキーなタンニンと長い余韻が続きます。 おすすめの飲み方は16〜18℃で。牛肉料理やグリルと合わせて、秋冬の食卓や少し特別な週末に。

果実の厚みと軽やかさが共存する特別な年だけのロック ※取り寄せ商品の為、発送までお時間を頂く場合がございます。 ヴォーヌ・ロマネの区画から生まれた特別な2023年。通常は村名格付けの畑ながら、収量と品質の良さからあえてヴァン・ド・フランスとしてリリースされた一本です。 小粒イチゴのジャムやオレンジの皮、やわらかなスパイスの香り。全房発酵由来の立体感と、よく溶け込んだタンニンが重なり、果実の豊かさが軽やかに続きます。おすすめの飲み方は少し大きめのグラスでゆっくり。春や秋の食卓、ワイン好きが集まる夜や特別な1本を開けたい日におすすめです。 [ブリューレ・ロック-Domaine