コレクション: ナチュラルワイン

ワイン上級者も納得！ 抜群のコストパフォーマンス   グロ・マンサンの豊富なアロマ、ソーヴィニヨン・ブランのさわやかな酸味、 柑橘系のはつらつさ、トロピカルフルーツの複雑味が、バランスよく感じられます。

なめらかな質感と酸が調和する上品な辛口白ワイン 熟した洋ナシを思わせるやさしい果実の香りに、ミネラル感のある落ち着いたニュアンスが重なります。 口当たりはなめらかで、鮮やかな酸が全体を引き締めながら丸みのある質感とのバランスを生み出しています。 飲み進めるほどにフレッシュなミネラル感が広がり、すっきりとした余韻が続きます。 おすすめの飲み方は少し冷やして。魚介料理やサラダ、鶏肉料理など素材を生かした料理と好相性です。

         

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ 熟果と柑橘が重なる凝縮感酸が引き締める食中向き白 蜂蜜や熟した果実の香りに、柑橘やトロピカルな風味が重なります。ジンジャーのニュアンスがアクセントとなり、鮮やかな酸が全体を引き締めます。貴腐化前に収穫することで、凝縮感と辛口のバランスを実現。「シリオ」は自然と共生する姿勢を象徴し、環境配慮の思想を反映した一本です。おすすめの飲み方は軽く冷やして、春夏の食事や魚料理とともに。 [シャトー

冷やしておいしい果実味みんなで楽しむデイリー赤 「ビュヴェット」は昔のフランスで、仲間と気軽に集まりワインを楽しむ場所や時間を意味する言葉です。つぶしたイチゴや黒すぐりを思わせる華やかな香りとフレッシュな口当たり。グルナッシュとカリニャンを使い、それぞれの個性を活かした醸造で果実味豊かに仕上げられています。おすすめの飲み方は少し冷やして。こんなシーンに、友人との食事や週末の気軽な集まりがおすすめです。 [カステルモール協同組合] カステルモール協同組合は1921年創業の南フランスを代表する生産者です。価格競争に頼らず品質で選ばれるワイン造りを目指し、1978年から本格的な品質向上に着手。全て手摘みで収穫を行い、区画ごとの特性に合わせた栽培管理や品種ごとに適した醸造を実践しています。地域のテロワールを大切にしながら、日常に寄り添う高品質なワインを長年にわたり生み出し続けています。

しなやかな果実味と旨みが広がるロワールの定番赤ワイン ヴァンクゥールはフランス語で「勝者」を意味する名前を持つシリーズ。グロゼイユやグリオットを思わせる赤い果実の香りに、バラや糠のような落ち着いたニュアンスが重なります。ガメイとカベルネ・フランを使用し、しなやかな果実味と心地よい酸、やさしいタンニンが調和した味わいです。2024年は100％樽熟成で仕上げられ、より深みのある飲み心地に。おすすめの飲み方は少し冷やして。春や秋の食卓でゆっくり楽しみたい1本です。 [ピエール･オリヴィエ･ボノーム-Pierre-Olivier BONHOMME] ピエール＝オリヴィエ・ボノームは、ロワールの自然派ワインを代表するティエリ・ピュズラの後継者としてネゴシアン事業を引き継いだ生産者です。買いブドウと自社畑の両方を活かし、各畑ごとの個性を大切にしたワイン造りを続けています。仕込みはティエリの哲学を継承し、自然な発酵と最小限の介入を重視。将来性のあるビオ栽培農家と協力しながら、ロワールの魅力を表現し続けています。

自信を持ってオススメ。このサイトを訪れた人全員に飲んでほしいイチオシワイン。赤も登場。 じんわり旨みが広がる伝統仕込みのピノノワール シュペートブルグンダーはドイツで親しまれるピノノワールのこと。赤い果実を思わせる香りと、やわらかな酸、落ち着いた旨みがバランスよく広がります。8日間の醸し後、ステンレスと木樽で10か月熟成し、2018年からは無濾過で瓶詰めすることで、ぶどう本来の味わいをより素直に表現。おすすめの飲み方は少し涼しい春や秋に。こんなシーンにゆっくり食事を楽しむ夜に。 [Rinklin リンクリン]

ちょっともったいないほど贅沢に仕上がった甲州白 毎日の食卓で楽しむために生まれた「霜」シリーズの甲州白ワインです。2025年は雨の少ない恵まれた年となり、花梨や蜜、グレープフルーツの皮を思わせる香りと、カモミールやミント、クローブの風味が心地よく広がります。本来は上位シリーズ級の原料も使用し、例年以上に充実した味わいに仕上がりました。おすすめの飲み方はしっかり冷やして。初夏から夏の食卓や、気軽な家飲みにぜひ楽しんでいただきたい1本です。 ------------------------------------------------------------------------------------- 【98WINEs】 98WINEsは山梨の地で、甲州とマスカット・ベーリーAの2品種に特化してワインを造る小規模ワイナリーです。その土地に合う品種だからこそ、ぶどう本来の個性を引き出せると考え、化学農薬に頼らない栽培を実践。日本の気候と向き合いながら、この土地ならではの味わいを追求し、品種の多彩な表現を届け続けています。

毎日の食卓に寄り添う山梨ブレンドの辛口ロゼ 「霜（SOU）」は毎日の食卓で気軽に楽しんでほしいという想いから生まれたシリーズです。 甲州とマスカット・ベーリーAを混醸した山梨らしいロゼで、イチゴやラズベリーを思わせる果実味と心地よい苦味が特徴。 2025年は好天に恵まれたことでぶどうの品質が高く、例年以上にバランスの整った仕上がりです。 おすすめの飲み方はしっかり冷やして。中華やエスニック、寿司など幅広い料理と楽しめます。

プルサールは梗に青さが出るとのいう理由でジュラでは除梗されるのが一般的だが、フレッドはブドウの熟しを最大限に待ってから収穫し、マセラシオンはドメーヌの仕込みのように全房で行っている！ ワイン名はPoulsardのアナグラムで、INAOの規定により品種名を名乗れない状況を逆手に取り、Lapsus d’Or（大いなる言い間違い）とユーモアを交えて名付けた！ ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！ SO2無添加、ノンフィルター！

この年はブドウの酸の乗りが良く、発酵も順調だった当たり年！ 全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでいる！ ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！ SO2無添加、ノンフィルター！ [フレデリック・コサール-SARL

たくさん飲めて心地よい、“杯を重ねる楽しさ”を追求したワイン 味わい＜赤＞マスカット・ベリーAとアリカント由来の、チャーミングな果実香が広がります。優しい酸と柔らかなタンニンが調和し、軽やかで親しみやすい飲み心地です。＜白＞甲州らしい穏やかな香りに、ほのかな甘みと酸味が溶け合い、旨みのあるやさしい味わい。貝類や卵料理とも相性の良い、すっきりとした仕上がりです。 ワインの特徴山梨・勝沼のテロワールを生かし、「土地がワインを造る」という哲学のもとに造られたデイリーワイン。酸化防止剤の使用量を通常の約半分に抑え、飲みやすさと翌日に残りにくい軽やかさを追求しています。アルコール度数も控えめで、たくさん飲んでも心地よい設計。1800mlの大容量も展開される、日常に寄り添うスタイルです。    【勝沼醸造-かつぬまじょうぞう】

北海道・北斗から生まれる、理想を追求したロゼ・スパークリング 味わいイチゴやピーチ、バナナを思わせる華やかな果実香に、クリーミーな泡立ちが重なります。ほのかなブリオッシュのニュアンスと、早摘み由来の心地よい酸が調和し、フレッシュでドライな後味へと続きます。時間とともに奥行きも感じられるスタイルです。 ワインの特徴余市産ツヴァイゲルトを使用し、一次発酵中に瓶詰する方法で造られたロゼ・スパークリング。澱との接触由来の旨みと複雑さを持ち、デゴルジュマンは粗め・ドサージュなしでピュアな味わいに仕上げています。瓶内熟成による蜂蜜のようなニュアンスも将来的に期待できる、表情豊かな1本です。   【ドゥエ

5つの銘醸畑が織りなす、優雅で奥深いバローロ 味わいすみれを思わせる華やかなブーケに、赤い果実やナツメグ、シナモンの複雑な香り。穏やかなタンニンと伸びやかな酸が調和し、エレガントで柔らかな口当たりが魅力です。長い熟成による深みと気品ある余韻が楽しめます。 ワインの特徴バローロ村を代表する5つの単一畑、カンヌビ、リステ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオレのブドウを使用。約30日間のマセレーション後、スラヴォニア産オーク樽で4年間熟成し、さらに瓶内熟成を実施。各畑の個性が重なり合うことで、複雑さと調和を兼ね備えたクラシックなバローロに仕上がっています。 ---------------------------------------[ボルゴーニョ-BORGOGNO] 1761年創業、バローロ最古の蔵元。国王やガリバルディにも愛され、歴史あるワイン造りを続けています。

門出 +Départ ＝カドデパー ※泡弱めです！ 白になるかロゼになるかはその年の収穫量などに左右されるので…『白がロゼかはその年のお楽しみ』ということで、2023年もロゼのペティアン！岩田幸樹(小松屋社員)初の試みで2018年に誕生したペティヤンナチュレル、カドデパー。

エノコネクションの伊藤氏の想いと岩田の技術が「和」となって誕生 ラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で 300 年 の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。

岩田幸樹の究極のデイリーワイン！！2023ver. スーリエ仕込みのフレッシュ感の残る ステンレスタンク熟成のメルローと、 奥深い味わいの樽熟成のマルベックを 岩田が何度も試作を重ねてブレンド比率を決定。

柑橘とハーブが軽やかに香る山形ぶどうのやさしい白 山形県産ぶどう100％で仕込まれた辛口白ワイン。“ブラン”の名の通り、その年の山形らしさを素直に映した1本です。 デラウェアのやわらかな果実味を中心に、セイベル9110の柑橘やハーブの爽やかさ、ベーリーAの華やかな香りが心地よく重なります。 ステンレスタンク発酵で樽熟成やMLFは行わず、すっきりした酸と軽やかな飲み口を表現。 おすすめの飲み方は、少し冷やして気軽に。春夏の食卓や昼飲み、和食と合わせるのもおすすめです。

柑橘のフレッシュさと心地よいガス軽やかに広がる爽やか白 ※店頭受け取り不可の商品です 柑橘を中心にカモミールや白い花、砂糖菓子のようなやわらかな香り。甲州のほろ苦さに残存ガスの刺激、高標高由来の酸が重なりフレッシュ。全房搾汁しステンレスタンクで発酵、澱引きせず5ヶ月熟成の設計。富士見町の標高1000mの甲州を加え、爽やかさと厚みを両立している。おすすめはよく冷やして春夏に、秋には蜜のような変化も楽しめる。 [紫藝醸造-しげいじょうぞう] 合同会社紫藝醸造は、原田純氏と林忍氏の2名で設立。両名は初期からドメーヌオヤマダにて学び、栽培や醸造技術、理念を習得。共通の背景と価値観から自らのワイン造りを志す。2019年より準備を進め、2022年に山梨県北杜市明野に設立。日照量と風に恵まれた環境で、農業としてのワイン造りを実践。

果実の厚みとやわらかな余韻バランスで飲ませる軽やか赤 ※店頭受け取り不可の商品です ラズベリーやダークチェリーの果実香にミルクティーのようなやわらかなミルキーさが重なる。メルロー由来の青みのある香りが全体を引き締め複雑さをプラス。マスカットベリーAはMCと全房破砕、メルローは除梗破砕で別々に発酵。発酵後にアサンブラージュしステンレスで約5ヶ月熟成。おすすめは軽く冷やして食中に、春から秋まで幅広く楽しめる。 [紫藝醸造-しげいじょうぞう] 合同会社紫藝醸造は、原田純氏と林忍氏の2名で設立。両名は初期からドメーヌオヤマダにて学び、栽培や醸造技術、理念を習得。共通の背景と価値観から自らのワイン造りを志す。2019年より準備を進め、2022年に山梨県北杜市明野に設立。日照量と風に恵まれた環境で、農業としてのワイン造りを実践。

赤い果実と酸が整うドイツ流エレガントピノ 「トラディション」はフュルストが大切にしてきた造りの継承を示す名サワーチェリーや赤い果実の香り軽やかな色調と伸びやかな酸が特徴鉄分を思わせるミネラルが余韻を締める一部樹齢40年の葡萄を使用し古樽で14ヶ月以上じっくり熟成無濾過無清澄で自然な質感を残す仕上がりおすすめの飲み方は軽く冷やして春秋の食事や和食とゆっくり楽しんで [ルドルフ・フュルス] フュルスト醸造所はフランケン地方ビュルクシュタットに拠点を置く蔵創業者パウルが甘口中心の時代にブルゴーニュ型ピノを確立した存在赤色砂岩土壌に着目し品質を追求低樹高で熱を効率よく葡萄へ伝える現在はセバスチャンが当主を継承全房発酵など新技術も取り入れ進化土壌と区画ごとの個性を重視し長熟で品格あるワインを生み続ける

トロピカル香る軽やかロゼ昼飲みにちょうどいい一本 グアヴァのようなトロピカルな香りすっと抜けるクリーンな飲み口軽やかさの中に旨味がしっかり残るドルンフェルダーの特徴を活かしタンニンを抑えロゼで仕上げた一本天然酵母で発酵し無補酸・無補糖無濾過無清澄で自然な味わいにおすすめの飲み方は軽く冷やして春のお花見や夏の昼飲みにぴったり気軽に楽しめるやさしい仕上がり [ミソノヴィンヤード] 北海道余市町に拠点を構える小規模ワイナリー。 2019年に牧草地3haを取得し耕作、2020年に果樹園3haを引き継ぎ、ブドウ栽培を開始しました。

華やかな香りと果実感ドライで楽しめる白ワイン マスカットやアカシアの花を思わせる華やかな香りが広がる白ワイン。口に含むと白桃のような果実の厚みと、レモンのようなフレッシュな酸が調和し、ドライながらも満足感のある味わいです。ミュスカ・ア・プティ・グラン100％を使用し、ステンレスタンクで発酵・熟成することで、果実のピュアな個性をそのまま表現。おすすめの飲み方はしっかり冷やして、春夏の食事や前菜と一緒に楽しむのが◎ [ボデガス・イ・ビニェードス・フォンタナBodegas y Vinedos

旨味がじんわり広がる凝縮感あるジューシー赤 クランベリーやフランボワーズの明るい果実に、紅茶や海苔のニュアンスが重なる赤ワイン。ジューシーな果実味に加え、しっかりとした旨味が詰まり、やさしい酸と繊細なタンニンがなめらかに溶け込みます。樹齢100年超の古木ブドウを使い、収量が確保できた年のみ仕込む特別区画。「好きな季節」という意味を持つ名は、文学作品に由来する印象的なもの。おすすめの飲み方は軽く冷やして、秋や春の食事とゆっくり楽しむのがおすすめ。 ------------------------- [ドメーヌ ル