[フランスワイン]フレデリック コサール シャルドネ 2023 白 750ml

静けさの中に凛と咲く、
透明感あふれる白

透明感のある淡いレモン色。白桃、ビワ、
青いパイナップル、白い花の香り。ワイン
はピュアかつ静謐で、透明感のあるエキス
にグレープフルーツのような柑橘系の苦み
と清涼感があり、線が細く伸びのある強か
な酸、滋味深くチョーキーなミネラルがきれ
いに溶け込む！

[フレデリック・コサール-SARL Frédéric COSSARD]

フレデリック・コサールは、
ブルゴーニュで約10年間
クルティエとして経験を積み、
1996年にドメーヌ・ド・シャソルネイを
設立しました。目指すのは
「Vin Vivant（活きたワイン）」という、
土地とブドウの力をそのまま伝える
ワインづくりです。畑では樹の健全性を
重視し、ホメオパシーの考えも取り入れ
ながら栽培を継続。醸造では粒単位の
選果、SO2無添加、ノンフィルターなど、
人の介入を抑えながらブドウ本来の
個性を引き出すことを大切にしています。