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フォースヴェイブ ワイン

[オーストラリアワイン] フォースヴェイブ ワイン リトル ジャイアント アデレート ヒルズ ピノ・グリ 2022 白 750ml

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)

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ボトルのの形が何とも愛らしい♡味わいも見た目もGOODなワイン♪

フェノールとテクスチャーを得るために、破砕後、プレス前に3時間皮の上で放置。

発酵は低温で行い、中身の質感を高めるため、イーストの澱と共にステンレスで7か月熟成させました。

香り高くエレガントな果実味と自然な酸がもたらされました。

淡い色調の麦わら色。アロマは、柑橘類や梨、柑橘類の花で特徴づけられています。

口に含むと用内、白い果実、ほのかなフレッシュハーブの香りが広がります。

手作業で造られたこのワインは、添加物や保存長を最小限に抑え、まさにブドウ畑をそのまま表現したワインです。

適度に熟した果実味を表現し、飲みやすさと食事との相性の良さを第一に追求しています。

■タイプ:白ワイン
■ヴィンテージ(年号):2023
■生産地:オーストラリア/サウスオーストラリア
■生産者:フォースヴェイブ ワイン
■品 種:ピノ・グリ
■栽培:-
■醸造:-
■容量:750ml
■アルコール度数:12.5%
■キャップ:スクリュー
■おすすめ料理:新鮮な魚介類,鶏肉,豚料理
■保存方法:冷暗所に保管
■飲み頃温度:

※インポーターさん資料より