コレクション: 酸化防止剤無添加のワイン

当店のワインは、独自の基準を元にセレクトしたナチュラルワインを取り揃えております。

中でも酸化防止剤無添加のワインを集めました。是非、ご購入の際の参考にしてください！

よくあるご質問----------------------

Q・ワインの説明に無添加の表記があるのに、裏ラベルに”酸化防止剤含有”と書いてありますが？

A・日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

こちらでご紹介しているワインに関しては、生産者さんがSO2を入れていないものをセレクトしております。

[フランスワイン]ピエール･オリヴィエ･ボノーム蔵ルージュ 2024 赤 750ml

[フランスワイン]ピエール･オリヴィエ･ボノーム蔵ルージュ 2024 赤 750ml

販売元:
ピエール･オリヴィエ･ボノーム

No reviews

人気の蔵ルージュ！これは必飲。フレッシュで瑞々しい果実味♪ 色合いは少し濁りのある紫がかったガーネット色。ブルーベリー、イチゴジャム、エゴマ、シソの葉の香り。ミディアムボディ。ワインはコクのある果実味がみずみずしくジューシーで、赤い果実のフレッシュな酸と若くほろ苦いタンニンが口の中で軽快に合い舞っています。収穫日はガメイが9月24日、カベルネが10月4日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューの被害により25hL/haと減収だった！ 2024年は全体的に収量が少なく樽が余っていたことと、タンニンの収斂味を出来るだけ落すために熟成は100%樽を使用した！買ブドウはビオ栽培者ヴァレリー・フォルグから！SO2は無添加！ノンフィルター！

通常価格 ¥3,410 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,410 (税込)
単価あたり

フレッシュ
スイスイ
人気
[フランスワイン]レドゥーテールシレーヌルージュ 2023 赤 750ml

[フランスワイン]レドゥーテールシレーヌルージュ 2023 赤 750ml

販売元:
レドゥーテール

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色合いは紫がかった深いガーネット色。ドライプルーン、ミュールのジャム、なめし革、インクの香り。フルボディ。ワインはふくよかかつ滑らかでコクのある凝縮した果実味が染み入るように優しく、塩気のあるミネラルと若いタンニンとのバランスが絶妙！収穫日は9月20日とブドウはやや晩熟だった！収量は当初日照りによる減収を予想していたが、最後の雨を待ったおかげで42hL/haと満足の行く結果に終わらせることができた！ 2023年はワインのバランスが完璧なドゥーテールの自信作！

通常価格 ¥4,400 (税込)

通常価格セール価格 ¥4,400 (税込)
単価あたり

ボリューム
濃厚
人気
[日本ワイン]ミリボーテシャルドネ 2024 白 750ml

[日本ワイン]ミリボーテシャルドネ 2024 白 750ml

販売元:
ミリボーテ

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待ってました、あのワインの2024ヴィンテージ！ミリ・ボーテさんのワインはすべて原料となるブドウを自家栽培し、テールドシエルワイナリーにて委託醸造したものです。ステンレスタンクを使用した以外は上記バリックと同様。基本的にはバリックと同様ですが、ステンレスタンクの特徴であるよりすっきりとした味わいが持ち味です。　 ------------------

通常価格 ¥3,700 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,700 (税込)
単価あたり

日本ワイン
超自然派
新星！
[日本ワイン] ラグランドコリーヌジャポンルカノンヤマエソー 2024 赤 750ml

[日本ワイン] ラグランドコリーヌジャポンルカノンヤマエソー 2024 赤 750ml

販売元:
ラ･グランド･コリーヌ・ジャポン

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初期のル・カノン赤を彷彿とさせる軽快な赤ワインです。神戸のカベルネソーヴィニオンと岩手のヤマブドウのワインになります。　今年からカベルネは有機栽培となりました！　　神戸市北区で樹齢４０歳を超すカベルネソーヴィニオンを有機栽培にチャレンジしれくれている生産者がおります。４０年前とは気候が違い、夏の猛暑と夜間の温度の高さの影響で、ブドウの色づきが悪くなっています。暑さのせいで酸が落ちて色が入らないのであれば、それを補完する品種と混ぜれば良いのでは　と思い至りました。　酸が高くて色が濃い品種といえば、ヤマブドウです。岩手県野田村のヤマブドウを使用しています。親友が震災直後から野田村にお手伝いにいっておりました。彼から若く有望な移住者が山ブドウの有機栽培にチャレンジしているということを聞いておりました。彼を応援したい気持ちもあり、葡萄を送ってもらって醸造を行いました。２０２4年は秋に好天が続き、とても良い葡萄が収穫出来ました。これは村の組合の葡萄を使用しているために慣行農法になります。　

通常価格 ¥3,390 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,390 (税込)
単価あたり

滋味深い
ミディアムボディ
サンスフル
[フランスワイン]フィリップ・パカレジュヴレシャンベルタン 2022 赤 750ml

[フランスワイン]フィリップ・パカレジュヴレシャンベルタン 2022 赤 750ml

販売元:
フィリップ・パカレ

No reviews

熟した赤果実とミネラルが織りなす、柔らかくも芯のある味わい膨大なミネラル感があり、丸みとゆたかな果実味の調和した味わい。赤い果実の熟した香りがあり、野の花のような素朴な華やかさも感じる。石灰岩の基岩の上部に広がる小石混じりの粘土石灰土壌で主に東南向き斜面、シャン、レスーヴレ、レクレオ、シャロー、ラ

通常価格 ¥21,510 (税込)

通常価格セール価格 ¥21,510 (税込)
単価あたり

希少
至極のワイン
大切な方へ
[フランスワイン]フィリップ・パカレコンドリュー 2022 白 750ml

[フランスワイン]フィリップ・パカレコンドリュー 2022 白 750ml

販売元:
フィリップ・パカレ

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アプリコットの華やかさとミネラルの緊張感が織りなす白非常に晴れやかで、明るい果実とフレッシュさが魅力。アプリコットや洋ナシの様な果実の香りからフローラルなアロマへと変化し、ストレートでバランスが良いため、サッパリとした質感に、時間の経過と共に魅惑的なビター感も現れ始め、程よい緊張感があります。黒雲母、岩石がひしめく、ローヌ川を見下ろす南東向きからなる土壌より。全房でプレスし、その後すぐに澱引きをし、土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら、13ヶ月熟成。 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 【フィリップ・パカレ-Philippe

通常価格 ¥21,940 (税込)

通常価格セール価格 ¥21,940 (税込)
単価あたり

希少
至極のワイン
大切な方へ
[フランスワイン]デュパストルキュヴェサンソー 2023 赤 750ml

[フランスワイン]デュパストルキュヴェサンソー 2023 赤 750ml

販売元:
デュパストル

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やや濁りがあるナチュラルワイン♬軽やかに飲める。綺麗なルビー色（昨年のヴィンテージより淡い色合い）ほんのり濁りあり。フランボワーズのような赤系果実の香り、イチゴキャンディの甘やかな香りが全体を支配しているが、グレープフルーツのような酸と苦みが程よく、軽やかで涼やか。 [ドメーヌ・デュ・パストル-Le Domaine

通常価格 ¥4,480 (税込)

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単価あたり

やや濁りあり
酸化防止剤無添加
[日本ワイン]ラグランドコリーヌルカノンペティアンナチュレル 2024 ロゼ泡 750ml

[日本ワイン]ラグランドコリーヌルカノンペティアンナチュレル 2024 ロゼ泡 750ml

販売元:
ラ･グランド･コリーヌ・ジャポン

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大岡さんのペティアンはやっぱり好き！今年はロゼペティアン♪ Petillant Naturelは昨年澱が多くて還元的だったので、今年は発酵を最後の方まで進めて、澱を少なめに、泡も控えめになっていますので　早く開いてくると思います。今年は夏が乾燥して暑く、天候に恵まれた年でした。梅雨も少なく台風の影響も少なく、腐敗果が一切ない満足いく葡萄が収穫できました。アレキサンドリアは９月上旬。カベルネは９月下旬の収穫となりました。昨年は一部慣行農法の葡萄を使用と表記されていましたが、本年はその表示がありません。　神戸のカベルネの全区画を有機栽培に切り替えていただけました。（昨年は1区画でした）もともとほぼ有機栽培を長年続けていらっしゃったのですが、生産者さんの努力と、みなさまの応援のお陰で、4Haもの広大な面積が有機栽培となりました。

通常価格 ¥3,520 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,520 (税込)
単価あたり

フレッシュ
超自然派
日本ワイン
[日本ワイン]98WINEs 芒(NOGI) 2023 ロゼ 750ml

[日本ワイン]98WINEs 芒(NOGI) 2023 ロゼ 750ml

販売元:
98WINEs

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今まで体験したことのないロゼの味わいをぜひ体感してみてください。過去最高のヴィンテージ。芒のロゼは6年目の発売となりました。毎年芒のロゼは甲州とベーリーAを50：50で仕込んでおりますが、2023のベーリーAが完熟した素晴らしい品質だった事もあり、かなり色が濃く、芒ロゼ特有のチャーミングさはありながらもしっかりとした味わいがあり、今までで最高のヴィンテージともいえる品質となっています。ロゼと言えば「冷やしてキリっと飲む」イメージを持たれている方が多いかもしれませんが、芒のロゼは「秋に飲むロゼ」をイメージしてつくっています。

通常価格 ¥3,850 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,850 (税込)
単価あたり

日本ワイン
最高ヴィンテージ
高品質
[日本ワイン]98WINEs 芒(NOGI) 2023 赤 750ml

[日本ワイン]98WINEs 芒(NOGI) 2023 赤 750ml

販売元:
98WINEs

No reviews

史上最高のヴィンテージ？！ラベルには品種が何も書いてありません。甲州も、マスカットベーリーAも、何も表示していません。もちろん気になる方は調べて何の品種で造られているのか、どんな造り方なのか、、、など調べるのだと思いますが、基本的には飲んで頂いてどんな風に感じてもらえるのか、がすべてだと思っているからです。甲州とマスカットベーリーAというブドウに特化しているのは、そのブドウが一番この土地に合っていると思っているからです。

通常価格 ¥4,400 (税込)

通常価格セール価格 ¥4,400 (税込)
単価あたり

日本ワイン
最高ヴィンテージ
高品質
[フランスワイン]フィリップ・パカレポマール 1er クリュレゼプノ 2022 赤 750ml

[フランスワイン]フィリップ・パカレポマール 1er クリュレゼプノ 2022 赤 750ml

販売元:
フィリップ・パカレ

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パカレが造りだすリッチで果実味豊かな奇跡のワインリッチで豊かな果実。余韻は非常に長く繊細。トゲのある藪に由来する畑名。ポマールの丘の麓に位置する石灰質が豊富な粘土石灰土壌で樹齢は平均 55 年で非常に良い状態。南向きの緩やかな斜面の中腹部の区画。全房で醗酵。1 日

通常価格 ¥35,670 (税込)

通常価格セール価格 ¥35,670 (税込)
単価あたり

希少
至極のワイン
大切な方へ
[フランスワイン]デュパストルルロゼキフェブロンゼ 2023 ロゼ 750ml

[フランスワイン]デュパストルルロゼキフェブロンゼ 2023 ロゼ 750ml

販売元:
デュパストル

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SO2完全無添加のこれぞナチュラルワイン！旨味爆弾淡いサンゴ色。清々しく爽やかな甘酸っぱい香り。ドライな味わいながら後味に残る赤系果実の甘みと酸味、サンソーからくる特有のエキゾチックなニュアンスがアクセントに。数日かけて楽しんでも香りはますます華やかに旨味もグっと乗ってくる！ [ドメーヌ・デュ・パストル-Le Domaine

通常価格 ¥4,480 (税込)

通常価格セール価格 ¥4,480 (税込)
単価あたり

旨味
酸化防止剤無添加
[フランスワイン] アモリーボーフォールルジャルディノ NV19 白泡 750ml

[フランスワイン] アモリーボーフォールルジャルディノ NV19 白泡 750ml

販売元:
アモリーボーフォール

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0.6haのキンメリジャン土壌（樹齢60年のピノ・ノワール）と0.28haのポルトランディアン土壌（樹齢10年のシャルドネ）。南東向きの緩やかな斜面で粘土の強い石灰質土壌。2017年以降は有機肥料も使っていないため、生産量は自ずと少ない。添加物を用いずに醸造するためには高いレベルでの酸が必要となるため、収穫は周辺の人たちに対して週単位で早く、2019年は9月2日に潜在アルコール度数10%で収穫。フードルで発酵後に500Lの古樽で10ヶ月熟成。瓶詰め前の数ヶ月間は再びフードルで寝かせて仕上げる。合計で22ヶ月の熟成後に、2020年の果汁を加えて瓶内二次発酵。17ヶ月の熟成後2022年11月9日にデゴルジュマン。ドザージュなし、残糖0g。亜硫酸無添加。黄金色。りんごの蜜やアカシアの蜂蜜、擦りおろしりんご、レモンバーベナ、オレンジや白の花々の華やかさ、僅かなビターカラメルや火打石の芳ばしいニュアンスなど熟成由来の深みと若干酸化的な複雑性が伺える香りが溶け込みます。

通常価格 ¥17,150 (税込)

通常価格セール価格 ¥17,150 (税込)
単価あたり

酸化防止剤無添加
ギフト
芳醇
[フランスワイン] アモリーボーフォールドゥクワチュメレチュ？ NV20 白泡 750ml

[フランスワイン] アモリーボーフォールドゥクワチュメレチュ？ NV20 白泡 750ml

販売元:
アモリーボーフォール

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0.35haのキンメリジャン土壌ピノ・ノワール100%。友人からビオの葡萄を購入したもので8月29日に収穫。フードルで発酵後に及び500Lの古樽で10ヶ月間熟成。その後15ヶ月間の瓶内二次発酵と熟成を経て、2022年11月9日にデゴルジュマン。ドザージュなし、残糖2g/L。亜硫酸無添加。買った葡萄についてはデブルバージュを意図的に強めに施し、酢酸エチルや揮発酸、還元の原因となる要素やトリートメントに用いた薬剤の大部分を排除することから始める。葡萄の状態次第では、これを複数回繰り返すこともある。自然発酵しない可能性については否定、2023年まで醸造しているが、常に問題なく自然発酵するとのこと。生物相の多様性を損なうことで味わいが単調になる可能性は、否定も肯定もしない。

通常価格 ¥17,150 (税込)

通常価格セール価格 ¥17,150 (税込)
単価あたり

酸化防止剤無添加
ギフト
黄金
[日本ワイン]98WINEs 芒(NOGI) 2023 白 750ml

[日本ワイン]98WINEs 芒(NOGI) 2023 白 750ml

販売元:
98WINEs

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山梨県甲州市塩山にある小さなワイナリー。日本固有の品種である「甲州」と「マスカットベーリーＡ」にこだわった、ナチュラルで身体に染み入るようなワイン造りをしています。 10月中旬に収穫した甲州ブドウをホールバンチプレスにて圧搾し、デブルバージュをせずに発酵。発酵中盤に除梗した甲州を粒のまま20％加え、7ヶ月間果皮を浸漬しました。昨年は記録的な高温と雨が少ないことが印象的なＶＴとなりました。

通常価格 ¥3,850 (税込)

通常価格セール価格 ¥3,850 (税込)
単価あたり

日本ワイン
人気
最高ビンテージ
[オーストラリアワイン]サムヴィンチューロホワイトレッド 2022 ロゼ 750ml

[オーストラリアワイン]サムヴィンチューロホワイトレッド 2022 ロゼ 750ml

販売元:
サムヴィンチューロ

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若き天才だから造れた無添加ワイン SBとシラーズを混醸させて造るロゼ。それぞれ別日に収穫されたブドウは手足によって潰し、自然醗酵。醗酵の途中でブレンドすることで混醸となる。バスケットプレスされ、ステンレスタンクにて約5ヵ月間熟成。無添加のままボトリングされ、その後瓶熟成へ。一切の添加物は不使用。 --------------------- [SAM VINCIULLO サム・ヴィンチューロ

通常価格 ¥6,710 (税込)

通常価格セール価格 ¥6,710 (税込)
単価あたり
[オーストラリアワイン]バトルオブボスワーズピューリタンシラーズ 2022 赤 750ml

[オーストラリアワイン]バトルオブボスワーズピューリタンシラーズ 2022 赤 750ml

販売元:
バトルオブボスワーズ

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とにかく飲みやすい飲みすぎ注意ワインです！シラーズ100％。葡萄を収穫し醗酵、それからワインがマロラクティック醗酵に移行するよう促します。そしてピューリタンを直ちに瓶詰するので標準的なワイン作りから方向転換します。一切のSO2 等の添加する事無くまた、オーク樽にワインを移行すること無く。

通常価格 ¥2,880 (税込)

通常価格セール価格 ¥2,880 (税込)
単価あたり

ミディアム
SO2無添加
ピュア
[甘口酒精強化ワイン]ジミオヴァンドリクールミュスカプティグレイン 2018 500ml

[甘口酒精強化ワイン]ジミオヴァンドリクールミュスカプティグレイン 2018 500ml

販売元:
ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ

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100%ジミオのブドウ、100%ジミオのアルコールのエッセンスが詰まった至極の酒精強化ワイン。レモンやヴェルヴェンヌ、ブドウの花などの爽やかな香りにハチミツの甘い香りが重なる。ワインは芳醇かつふくよかで、ねっとりと蜂蜜のように甘いエキスと繊細な酸、ジンのようなスパイシーで爽やかなアルコールが複雑なハーモニーを奏でる！モワルー・ド・ミュスカと同じ区画のブドウで仕込みました。添加アルコールは2016年のミュスカ・プティ・グレンを蒸留したマールを使用。

通常価格 ¥7,460 (税込)

通常価格セール価格 ¥7,460 (税込)
単価あたり

甘口
酒精強化
食後酒
[フランスワイン]レドゥーテールシレーヌルージュ 2021 赤 750ml

[フランスワイン]レドゥーテールシレーヌルージュ 2021 赤 750ml

販売元:
レドゥーテール

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妥協なきタンデムスタイルから⽣み出される納得のワイン︕熟成を経て再入荷色合いは赤みのかかった濃い紫。カシス、メントール、バラの花弁、トリュフ、シャンピニオンの香り。ワインはしなやかかつ洗練された果実の凝縮味に照りがあり、塩気のあるミネラル、重心の低い酸、滑らかなタンニンが上品な骨格を形成する！ワイン名はギリシャ神話に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で酔っぱらいのシレーノスからとった。 SO2無添加、ノンフィルター。

通常価格 ¥4,620 (税込)

通常価格セール価格 ¥4,620 (税込)
単価あたり

熟成＆再入荷
[フランスワイン]フィリップ・パカレコルナス 2017 赤 750ml

[フランスワイン]フィリップ・パカレコルナス 2017 赤 750ml

販売元:
フィリップ・パカレ

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ちょっとスパイシーなピノ⁈ え⁈シラーよね⁈お、お、美味しい！サンピエールとマザールの砂質の混じる花崗岩土壌に植わる樹齢40年ほどのシラーを用いて造られる。全貌でマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら、フレンチオークにて18ヶ月熟成。スミレを思わせる深い色調があり、エレガントさとミネラル感、ふくよかな果実味を備えたワイン。

通常価格 ¥14,850 (税込)

通常価格セール価格 ¥14,850 (税込)
単価あたり
[日本ワイン]タケダワイナリーサン・スフルロゼ泡 750ml

[日本ワイン]タケダワイナリーサン・スフルロゼ泡 750ml

販売元:
タケダワイナリー

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さわやかなロゼ酸化防止剤無添加・無濾過山形県産の良質なマスカット・ベリーA種を100％使用し、亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行いました。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスをワインに溶け込ませるアンセストラル法を用いています。しっかりした味わいの、発泡ロゼワインです。

通常価格 ¥2,640 (税込)

通常価格セール価格 ¥2,640 (税込)
単価あたり

フレッシュ
人気
ピクニック

年齢確認

コレクション: 酸化防止剤無添加のワイン

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