コレクション: 6,000円以内の商品

オリジナルTシャツを着て、ほんまもんフェスをもっと楽しもう！   ほんまもんフェスタとは、 人と、食事と、ワインとの出会い。 ひとりでも多くの人に本当に美味しいワインを飲んでいただきたい。

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ やわらかな果実と飲みやすさ日常に寄り添う赤ワイン サンソーとピノ・ノワールを使用し除梗・破砕後にステンレスタンクで品種ごとに発酵・熟成させた赤ワイン酵母無添加、無清澄・無濾過で仕上げています ピノ由来の華やかな香りと黒サクランボの果実味が広がり軽やかでスムーズな飲み心地が特徴です

ワインをこれから楽しみたい方に向けた気軽に始められる入門セットです。 泡・白・赤をバランスよく揃え、まずは違いをシンプルに楽しめる内容。軽やかで飲みやすい味わい中心です。 ーーーーーーーーーーーーーーーー [セット内容] ■【泡】カヴァ

ワイン嫌いも飲める「無農薬・濾過せず」野菜炒めも相性よし ローヌの安旨自然派ワインといえば、このエステザルグで造られるワイン。そのエステザルグで造った当店パシオンエナチュールと東京のオザミワールドによるオリジナルキュヴェ。フランスだと、ローヌ地方はボルドーやブルゴーニュと並んで高級赤ワインの三大産地と見なされているのに、日本での認知度はちょっと低いですね・・・・ちなみに、近代において自然派のワインづくりを実践したのは、ローヌが一番早いんです。 この造り手もブドウ栽培に化学肥料や農薬を使用していない上に風味を損なう濾過もほとんでしていません。色の濃淡ではなく味わいとして、かぎりなく透明に近い赤ワインのイメージです。どんな料理にも合いますが、一番のオススメはキャベツやもやしをささっと炒めてちょっとお醤油をたらすだけの野菜炒め。優しいワインには、野菜に限ります。やさしくクイクイ飲めるワイン。ゴロゴロ転がる、ローヌ地方特有の丸い小石混じりの土壌で収穫される完熟ぶどう。果実味あふれ、スムーズ。がぶがぶ飲める1本。ちなみに、ブドウの収量を赤ワインの王様ロマネ・コンティと同じ、１ヘクタールあたり3,500リットルに抑えた誠実なつくりのワインです。ともかく、このワインを飲むと良く眠れます。たとえ一晩で１本飲んでも、翌朝残らないし、ふだん1杯しか飲めない人なら３杯は飲めます！！ただ、飲み過ぎにはくれぐれも注意してくださいね。このラベルは、東京のオザミワールドの社長丸山宏人さんの娘さんが書いたラベルです。

香ばしい麦のコクが広がる常圧蒸留の力強い麦焼酎 100％常圧蒸留で仕上げた泰明ブランドの旗艦となる麦焼酎。麦本来の香ばしい香りと重量感ある飲みごたえが魅力です。「特蒸泰明」は二代目杜氏の名を冠した蔵を象徴する一本として誕生しました。おすすめの飲み方はお湯割り。温めると麦の香ばしさがより豊かに。脂のある料理と好相性で、冬の食卓にも。食後はチョコレートと合わせても楽しめます。 [藤居醸造-ふじいじょうぞう] 藤居醸造は昭和四年創業、大分県豊後大野市千歳町にある小さな手造り焼酎蔵です。社長自ら杜氏を務め、創業以来完全手造りを継続。製麹には伝統的なむろ蓋を使い、蔵人が五感で麦の状態を見極めます。蒸麦には木桶を使用し、改良を重ねた自家製蒸留機で蒸留。素材の旨味を素直に引き出す造りです。

果実とスパイスが広がるアルザスのマセラシオン白 透明感のあるオレンジがかった淡い琥珀色のマセラシオン白。パイナップルやカリン、ニワトコの花、蜜蝋の香り。完熟オレンジのような果実味にミネラルと紅茶のようなタンニン。2021はダイレクトプレス、2022は4日間の短期マセラシオン。「Aucellis」はラテン語で“小さな鳥”を意味する名。おすすめの飲み方は軽く冷やして。春から初夏の食卓におすすめ。 [ジャン・マルク・ドレイヤーJean Marc DREYER]

鏡山の麓で育つ山田錦の美しい酒 花崗岩からなる鏡山の裾、山中地区の畑で育つ山田錦から生まれた一本。 岩盤が風化した砂や砂礫を多く含む水はけの良い土壌が、硬質で繊細な米を育てます。 そこから生まれる酒は、タイトなテクスチャーと軽やかな飲み心地が印象的。 心地よい軽さのなかにフローラルでキメ細やかな味わいが美しく広がります。

和柑橘と樽、熟成を待つ白 2023年に続き、2024VTも良質なブドウに恵まれたグレートヴィンテージ。全体の15％を樽発酵・樽貯蔵で仕込みました。 柚子やすだちを思わせる和柑橘のアロマに、ミネラル感と豊かな酸。そこに樽のニュアンスが重なり、複雑で長い余韻が続きます。 できるだけ大きなグラスで、ゆっくりと向き合ってほしいワイン。飲み頃は1年後から5年後。時間とともに、より落ち着きと奥行きが増していきます。 今年のラベルは、直線で描かれた町並みが印象的です。

キャンペン中！ 対象の方はこちらからカートに黒いダイヤを追加してご参加ください。※黒糖がなくなり次第終了いたします。   低温発酵が引き出す、 やわらかな黒糖

雄町の旨みと香りが弾ける  ガス感ある本生酒 岡山産雄町100％で醸した本生酒。華やかな香りと程よいガス感が心地よく、ふくらみのある旨みとキレを両立した食中向きの一本です。   [西酒造-にししゅぞう]

“楽”の魅力をそのままに、みずみずしく弾ける限定生酒 穏やかな香りとやさしい味わいに、生酒ならではのフレッシュさ。果実をかじったようなジューシーさと軽やかな余韻が心地よく広がります。   [松瀬酒造] 弓削という土地で生まれ育ち、自然の循環を大切に酒造りを続けてきました。

現地でもトップレストランが扱う静かに旨みが広がる一本。 ハンター・セミヨンらしい低アルコールで澄んだ飲み心地。柑橘や青リンゴのフレッシュさに、ほのかな酵母感とミネラル。生ガキやカルパッチョなど、軽やかなシーフードに寄り添う辛口。 [トーマス・ワインズ ] 一九九七年設立のトーマス・ワインズは、いまやハンター・ヴァレー屈指の名門。その評価を押し上げたのが醸造家アンドリュー・トーマスです。

蔵に息づく酵母が醸す生酛の旨み 酒造りの原点に立ち返り、手仕事の生酛造りで醸した純米酒。 自然に選ばれた酵母が生む、芯のある旨みと穏やかな酸。 冷やから燗まで、温度で表情が広がる『松の司』らしい一本です。  

樽のぬくもりにベリーが微笑むロゼ 少し大人びて、でも愛嬌たっぷり。完熟ベリーAのチャーミングな果実味に、樽由来のヴァニラのふくよかさ。すっきりではなく、包み込むような質感。秋にゆっくり向き合いたいロゼです。 [98WINEs]

果実の奥行きが静かにほどける赤 明るく、しなやかな性格。ラズベリーやブルーベリーのジューシーな果実味に、スパイスのニュアンスが重なります。飲み進めるほど、表情が深まる一本。 [98WINEs] 山梨・甲州市塩山の小さなワイナリー。雨の多い日本の風土に合う甲州とマスカット・ベーリーA、二つの品種に特化しています。 化学農薬は使わず、酸化防止剤（SO₂）も無添加。天候や年ごとの違いをそのまま受け止め、味わいとして表現します。

甲州の奥行きを引き出した挑戦の一本 ふくよかで、包容力のある性格。熟した洋梨や花梨を思わせるやわらかな果実味が広がります。芯はしっかり、余韻は穏やか。自然体なのに、印象に残る甲州。 [98WINEs] 山梨・甲州市塩山にある小さなワイナリー。甲州とマスカット・ベーリーA、この土地に合う品種にまっすぐ向き合っています。 化学農薬は使わず、SO₂も添加しない造り。天候ごとの違いを受け止め、その年の表情をそのままワインに映します。

立香は穏やかながらも口に含むと貴賓ある含み香が口の中に広がり心地よさを醸し出します。またふっくらとした山廃らしい綺麗な腰のある旨味があらわれ、後半は酸が綺麗な終焉を迎えます。綺麗な味わいながらも濃い味付けのお料理や油を使ったもの、肉系などと共にも楽しんでいただけます。一見複雑そうに思えますが、意外にすっきりとした味わいに仕上がっています。

想いを貫くやさしい旨み 華やかに広がる果実のような香りと、ふくらみのある米の旨み。 白鶴錦ならではのやさしい甘みが、雑味なくすっと溶け込みます。 丁寧さが伝わる、きれいでバランスのよい限定純米吟醸です。 [澄川酒造場-すみかわしゅぞうじょう]

今年もやっぱり好き。大岡さんのロゼペティアン 今年は乾燥した晴天が続き、腐敗果のない理想的なぶどうが収穫できた年。岡山のアレキは9月上旬、神戸のカベルネは9月下旬に収穫され、どちらも熟度の高さがよく出ています。 いちごやグリオットの赤い果実に、洋梨やかりん、パイナップルの香り。微発泡の軽やかさと、丸みのある果実味がふわっと広がり、後味には爽やかな酸が心地よく残ります。澱を混ぜれば、さらに厚みと複雑味も。 また今年から神戸のカベルネは全区画が有機栽培へ移行。樹齢40年以上の古木が生む凝縮感と、ていねいな栽培の積み重ねが味わいにしっかり息づく一本です。 醸造法：

五凛（GORIN）純米酒― 柔らかく、上質なうま味の定番酒 五凛は、料理の美味しさを引き立て、食卓や場を豊かにする上質な味わいが特徴の純米酒です。山田錦を丁寧に精米し、軽やかでありながら豊かな旨味を実現。冷やから燗まで幅広く楽しめ、適度な酸味と滑らかな口当たりが、和食はもちろんさまざまな料理と相性抜群です。 【車多酒造】 五凛の酒造りは、手造りにこだわることが何より大切だと考えています。麹造りや酒母造りなど、微生物の働きを感じ取りながら行う工程は、職人の五感と経験が味わいに直結。効率化できる工程は機械を使いますが、酒造りの本質は人の手の中にあります。手をかけた分だけ微生物が応え、酒の表情となるのです。この喜びと技術を次世代に伝えながら、丁寧に造った日本酒を皆様にお届けしています。

あの人気のテール ド シエルさんに委託醸造して造られた注目のワイン。 醸造方法はカベルネフランと同様。無添加、無濾過。 天候に恵まれた2023ヴィンテージですがカベルネフラン程糖度は上がらず、例年どおりのアルコール度数となりました。

近畿地方の魅力を詰め込んだ“近畿ペア” 柔らかで華やかな旨みの松の司 純米吟醸 楽、落ち着いた米の旨みとほのかな香りの日日 秋津山田錦。

新進気鋭の蔵元が手掛ける“若者仲良しペア” フレッシュで華やかな香りの日日 山田錦、軽やかでしなやかな旨みの田中六五 6513。 個性の異なる二本を比べながら楽しめる、気軽な家飲みや仲間との集まりにぴったりのセットです。

凝縮果実とミネラルが響く、リオハの力強いテンプラニーリョ 冷涼なリオハ・アラベサの丘で育つ、小区画“パルセラス”のブドウを厳選。古樽熟成が生む深みとエレガンス。ブラックベリーやスミレの香りに、ミネラルが溶け込む上質な赤です。   [ボデガス・ビデオナ-Bodegas Bidiona]