[日本ワイン]98WINEs 穀(koku) 2024 白 750ml

和柑橘と樽、熟成を待つ白

2023年に続き、2024VTも良質なブドウに恵まれた
グレートヴィンテージ。
全体の15％を樽発酵・樽貯蔵で仕込みました。

柚子やすだちを思わせる和柑橘のアロマに、
ミネラル感と豊かな酸。
そこに樽のニュアンスが重なり、
複雑で長い余韻が続きます。

できるだけ大きなグラスで、
ゆっくりと向き合ってほしいワイン。
飲み頃は1年後から5年後。
時間とともに、より落ち着きと奥行きが増していきます。

今年のラベルは、
直線で描かれた町並みが印象的です。

［ 98WINEs ］

98WINEs（キュウハチワインズ）は、
山梨県甲州市塩山にある小さなワイナリーです。

日本固有の品種である
「甲州」と「マスカット・ベーリーA」にこだわり、
ナチュラルで、身体にすっと染み入るような
ワイン造りを続けています。

「穀」シリーズについて

こちらの「穀」シリーズは、
98WINEsの中でも至高の味わいを目指して造られた
フラッグシップシリーズ。

シリーズは、
・霜「SOU」
・芒「NOGI」
・穀「KOKU」

の3つで構成されています。