[フランスワイン]ヴィクトール エ マルソー ウーフロジン 2024 赤 750ml

☆ほんまもんフェスタ 出展☆

みずみずしい果実と軽やかさ
するりと飲める赤ワイン

淡く澄んだルビー色で、注いですぐは
軽い還元のニュアンス、その後に
ザクロやイチジクのような
みずみずしく甘やかな果実が広がります
口当たりは軽やかで、溶け込んだタンニンと
旨味を含んだ酸がバランスよく続きます
ガメイとピノを別々に醸しブレンド、
古樽で1年熟成、無清澄・無濾過で仕上げ
名前の「ウーフロジン」は古代ギリシャで
“宴に喜びをもたらすもの”という意味
おすすめは少し冷やして、春や秋の食卓に
軽めの肉料理や日常の一杯にぴったりです

[ヴィクトール エ マルソー]

ヴィクトールとマルソーの二人が
トゥーレーヌで立ち上げたプロジェクト
パリや各地で経験を積み、
オステルタグで出会い意気投合
歴史ある畑の再生を目指し土地を取得し
植樹までの間はネゴスでワイン造りを開始
有機または転換中のブドウを用い、
手摘み収穫と丁寧な圧搾を徹底
1867年製の手動プレスで13時間かけ
優しく成分を引き出す独自の工程
土着酵母で発酵し添加は最小限に抑え、
テロワールを素直に表現する姿勢を貫きます