コレクション: フランスワイン

妖艶な人気のグルナッシュ 綺麗なルビー色。濃さは中程度よりやや薄め。熟したダークチェリー、すもも、オレンジピール、ショウガの香り。妖艶で奥行きのある素晴らしい酒質。余韻も長め。   [ドメーヌ・デュ・パストル-Le Domaine

やや濁りがあるナチュラルワイン♬軽やかに飲める。 綺麗なルビー色（昨年のヴィンテージより淡い色合い）ほんのり濁りあり。フランボワーズのような赤系果実の香り、イチゴキャンディの甘やかな香りが全体を支配しているが、グレープフルーツのような酸と苦みが程よく、軽やかで涼やか。   [ドメーヌ・デュ・パストル-Le Domaine

SO2完全無添加のこれぞナチュラルワイン！ 中程度の濃さの綺麗なムラサキ色。野生のミュール、ブルーベリー、タバコの葉の香り。スワリングすると魅力ある香りが輪郭を表す。なめらかで艶のある味わい。果実味の奥にグッと旨味が乗ってくる。   [ドメーヌ・デュ・パストル-Le Domaine

地中海を感じて。ブルゴーニュの二大ドメーヌによる南仏最大のコラボレーション   鮮やかなルビー色。黒い果実を思わせる、フレッシュで柔らかな果実味。 シラー由来のスパイシーなニュアンスが、アフターに現れる。タンニンは柔らかく、舌触りも滑らか。 ------------------------

自然やテロワールとの対話から生まれるフロンサックの『ボルドー・ナチュール』 ルピオは古いフランス語で "小さな狼"を意味し、親しみを込めて "小さな子供 "と呼ぶ。

ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン！ 色合いは透明感のあるガーネット色。ミュール、ダークチェリー、プラリネ、鉱石の香り。 ワインは芳醇かつふくよかでボリュームがあり、コクのある果実味に溶け込む重心の低い酸、滋味深く鉱物的なミネラル、繊細なタンニンの収斂味がタイトな骨格を形成します。 収穫日は9月2日～9日とブドウが早熟だった！収量は日照りだったにもかかわらず45hL/haと十分な量が取れた！ 熟成はフードルと樽以外に、炻器のジャーを10%使用！

モルゴンの中でも果実味豊かで酒質がまろやかなのがコースレットの特徴 色合いは透明感のある深いルビー色。ダークチェリー、グロゼイユ、シャクヤク、タバコの葉の香り。 ワインは艶やかかつほんのりスパイシーでふくよかな果実味が口いっぱいに広がり、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成します。 収穫日は9月3日～6日とブドウが早熟だった！収量は日照りだったにもかかわらず40hL/haと例年並みの収量を確保できた！2022年はシャルム（エポニム）の畑を売却し、新たにコルスレットの畑を3ha増やしたため、畑面積は5haとコート・ド・ピィに匹敵する規模となった！ SO2は澱引きの際に20mg/L添加。ノンフィルター！

好きなワインは？と聞かれるとジャンのワインが必ず入ってきます。私。（by 中川）あー！！染みる！！ 色合いは透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、野イチゴ、バラの花弁、ナツメグの香り。 ワインは上品かつほんのりスパイシーでストラクチャーがあり、凝縮したジューシーな果実味に色気のあるしたたかな酸、ほろ苦く鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！ 収穫日は8月29日とブドウが早熟だった！収量は日照りだったにもかかわらず45hL/haと十分な収量が取れた！

ラベルを見ても飲んでもハッピー♪ サンジョヴェーゼ主体、樹齢10～20年前後の畑。収穫後、除梗せず果皮と共に4週間、緩やかに醗酵が進む。 圧搾後そのままセメントタンクにて12か月の熟成。 地元のレストランや個人向けのスフーゾ（量り売り）でしたが、コロナウィルスにより、消費が停止したことから生まれた、気兼ねなく飲めるテーブルワイン。 [ポデーレ

飲むごとに感動が味わえる… 樹齢10～40年。収穫後、果皮と共に10日間、例年よりやや短いマセレーション（果皮浸漬）。 圧搾後も大樽の中で醗酵、そのまま12か月、ボトル詰め後6か月の熟成。乾燥と遅霜により少ない収穫の2020、2019に比べポテンシャルは感じられないものの、果実のフレッシュさ、飲み心地、飲み頃を感じる心地よさ。 やや高めの揮発酸と全体のバランス感には、改めて感動させられる味わいです。   

ユニ・ブランとグルグル (フランス語でゴクゴクの擬音) との語呂合わせ。 濃いめのイエロー。洋梨や熟したリンゴなどのフルーティーな香り。細かく挽いた黒コショウや乳酸系のニュアンスも感じられます。 おだやかな酸と心地よいほろ苦さのある、まろやかな味わいのワインです。

パカレが造りだすリッチで果実味豊かな奇跡のワイン リッチで豊かな果実。余韻は非常に長く繊細。トゲのある藪に由来する畑名。ポマールの丘の麓に位置する石灰質が豊富な粘土石灰土壌で樹齢は平均 55 年で非常に良い状態。南向きの緩やかな斜面の中腹部の区画。全房で醗酵。1 日

パカレが造りだす優しいワイン ポマールにある5区画の畑のアッサンブラージュによるワイン。全ての畑は平地ではなく丘陵部にあり、比較的暖かいテロワールなので熟度が高く、適度なスパイシーさを持ちながらも、若い内から開いていて女性的とさえ言える。 ポマールは濃くてタニックというのは間違ったテロワールの認識。 パカレの区画は鉄分がそれ程多くない。過度な抽出はせず、上品さを意識して造っているので一般的なポマールの鉄っぽく硬いワインではなく繊細で明るい印象。 全房醗酵・自然派の代表格

さすがの一言。ミネラルとエレガント織りなす素晴らしさ キンメリジャン土壌に粘土石灰土壌が混じる南向きの斜面。樹齢40年ほどのシャルドネ。 ダイレクトプレスし、すぐに澱引き。野生酵母のみで発酵。SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら13ヶ月熟成。 桃や熟した果実のニュアンスが強く成熟した味わい。ミネラル豊かで非常にリッチな味わい。 色々な野性酵母を活かしきる環境をつくることこそが醸造。そして美味しいワインはいつ飲んでも美味しい。熟成に

色合いは透明感のあるルビー色。サクランボ、クランベリー、ザクロ、白コショウの香り。ワインはフレッシュかつみずみずしい果実味がジューシーで明るく、チャーミングな酸、鉱物的なミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙！ 収穫日は8月29日～9月21日とブドウが早熟だった！収量は春の霜と日照りにより30 hL/haと例年よりも減収だった！ 長熟を前提とした「カベルネ・フラン」とは真逆のコンセプトの下つくられたヴァン・ド・ソワフ！モスのもう１つのヴァン・ド・ソワフ「バンガラング」がネゴスのブドウなのに対し、「ビズ」は100%自社畑のブドウでつくられている！ SO2はアッサンブラージュの時に20㎎/L添加。ノンフィルター！

染みるー 色合いは若干濁りのあるレモン色。黄リンゴ、梨、ニワトコの花、青いアーモンドの香り。 ワインはフレッシュかつみずみずしいエキスがフルーティーでフィネスがあり、じわっと染み入る強かな酸と筋肉質なミネラルがタイトな骨格を形成する！ 収穫日は9月15日とブドウが早熟だった！収量は40hL/haと豊作だった！ キュヴェ名「アレナ」はラテン語で砂の意味がある。サヴニエールの土壌が海から運ばれた風成土であることからこの名前を付けたとのこと！

「良質な白い土壌」から造られる優しい味わい 色合いは若干濁りのあるレモン色。白桃、黄リンゴ、アカシア、火打石の香り。 ワインは上品かつエレガントで白い果実のピュアなエキスが染み入るように優しく、線の細い酸、緻密でチョーキーなミネラルが長く余韻に残る！ 収穫日は9月5日とブドウが早熟だった！収量は春の遅霜により20hL/haと減収だった！ レ・ボンヌ・ブランシュは区画名でコトー・デュ・レイヨン地区にあり、名前の由来はこの区画だけ丸みを帯びた白い石が土壌に混ざっていることからBonnes

さすがの一言。ミネラルとエレガント織りなす素晴らしさ ピュリニー・モンラッシェにある区画で石灰岩が多いので昔からアリゴテが植えられていた。 樹齢は50年を超えるので収量は少なく、石灰岩盤の畑らしいミネラル感、火打石の香をしっかりワインに映し出すことができる。古バリック発酵。19ヶ月間そのまま熟成。バトナージュは極力しない。 全房醗酵・自然派の代表格 色々な野性酵母を活かしきる環境をつくることこそが醸造。そして美味しいワインはいつ飲んでも美味しい。熟成に

★11月15日までのご予約で特別価格★ 例年とラベルは同じですが、今回生産者が変わったボージョレ ヌーヴォ 4世代にわたって受け継がれてきた家族経営の小規模ドメーヌ。テロワールと環境を尊重したワイン造りで、高品質のワインを生産しています。 -----------------発送に関して-----------------ボージョレヌーヴォ解禁日（2024年11月21日(木)）の午前中に到着するように発送の手配を致します。時間指定をご希望の方は、ご注文時に、ご指示ください。

ピュアな葡萄の味！ 色合いは少し濁りのある淡いレモンイエロー。グレープフルーツ、赤味噌、シャンピニョンの香り。 ワインはフルーティーかつ泡立ちは繊細で、ほんのり甘いネクターのようなまったりとしたエキスに伸びのあるシャープな酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込みます。 収穫日は9月14日。収量は35hL/haと減収だった。残糖は28.2g/L。 カプリアードこだわりのムニュピノ100%のペティアン。

フレッドが作り出す複雑でエレガントなワイン。 色合いは透明感のあるガーネット色。クランベリー、ドライアプリコット、シャクヤク、メントールの香り。 ワインは艶やかかつスマートで上品なストラクチャーがあり、ジューシーな果実味に溶け込む塩気のある旨味、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが骨格を形成します。 収穫日は9月5日とブドウが早熟だった。収量は30 hL/ha。

旨味が詰まったオレンジワイン 華やかでフローラル。凝縮感がありボリュームある飲みごたえあるオレンジワイン。 美味！   ■タイプ：赤ワイン■生産地：フランス/ラングドッグ■生産者：ドメーヌ

プチ贅沢したい人はコレ！ 日照豊かな南部の自然派シャンパーニュ。ピュアでしなやかな果実味に、標高の高い北東向き斜面の冷涼なテロワールと石灰岩の礫を想わせる輝きのあるフレッシュな酸とミネラルが整然とバランスする気品溢れるワイン。    

エレガントで、ドライフルーツのような深いコクや旨味、奥行きのある味わいプルーンやデーツのような充実感のあるドライフルーツに、黒糖やいちじく煮、たばこなどの香りが加わり、コクや複雑性が感じられます。 しなやかなテクスチャー で清らかな飲み心地。それでいて、旨味や奥行きが感じられる仕上がりです。 ■タイプ：赤ワイン■生産地：フランス/ラングドック■生産者：ヤニック・ペルティエ■品　種：カリニャン,グルナッシュ■容量:750ml■アルコール度数:■キャップ:コルク■おすすめ料理:■保存方法:冷暗所に保管