[フランスワイン]フィリップ・パカレ ブルゴーニュ アリゴテ 2022 白 750ml

さすがの一言。ミネラルとエレガント織りなす素晴らしさ

ピュリニー・モンラッシェにある区画で石灰岩が多いので昔からアリゴテが植えられていた。

樹齢は50年を超えるので収量は少なく、石灰岩盤の畑らしいミネラル感、火打石の香をしっかりワインに映し出すことができる。古バリック発酵。19ヶ月間そのまま熟成。バトナージュは極力しない。

全房醗酵・自然派の代表格

色々な野性酵母を活かしきる環境をつくることこそが醸造。そして美味しいワインはいつ飲んでも美味しい。熟成に よる美味しさも大切だが、今美味しいことも重要。進化するフィリップ・パカレ。

■タイプ:白
■生産地:フランス/ブルゴーニュ
■生産者:フィリップ・パカレ
■品種:アリゴテ
■容量:750ml
■アルコール度数:11.0%
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管

[インポーターさん資料より]