”Passionetnature”は今年で20周年!
1995年に小さなレストランとしてスタートした心斎橋店。
あれから20年、たくさんのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました!
本当にありがとうございます✨
時を重ね、現在は新大阪・大阪・堂島浜の各店舗
さらにはオンラインショップで
多くのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました!
本当にありがとうございます✨
今年は感謝を込めて、9/22~26に実店舗イベントを開催。
さらにECサイトでも特別企画をご用意しました🎁
この記念すべき20周年を、ぜひ一緒にお祝いしてください!
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[南アフリカワイン]オーバーヘックス ハミング トゥリースパークリング オレンジ 750ml
販売元:オーバーヘックス明るい柑橘の香りとやさしい余韻が広がる一杯 美しく輝く淡く透き通ったオレンジ色。伊予柑などの柑橘系果実の香りに溢れ、アプリコットやマンゴーの香りも僅かに感じられます。活き活きとした泡立ちに熟した果実味が溶け込み、後味はドライで心地良い苦味が感じられます。優しい旨味とドライな飲み口のコントラストが印象的なオレンジスパークリングワインです。 -------------------------------------------------------------------- 【OVERHEX-オーバーヘックス】南アフリカ・ウエスタンケープ オーバーヘックス・ワインズ・インターナショナルは2005年、南アフリカのウエスタンケープにて設立。“品質こそがすべて”をモットーに、あくなき品質の追求はブドウ畑に始りまり、農家との広いネットワークと強い信頼関係に基づく最良の果実選定から、最新の醸造設備の導入まで、常にワイン造りへ情熱を燃やし、数多くの優れたワインを生み出し続けている。そのユニークなブランディングに加え、洗練されたワインのクオリティから注目を集める新進気鋭のワイナリー。通常価格 ¥2,420 (税込)通常価格単価 あたりエレガント
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[イタリアワイン]ボルゴ・サヴィアン アランサット オレンジ 750ml
販売元:ボルゴ小さなワイナリーが造り出す第四のワイン 美しく輝く僅かにオレンジがかった金色。コンポートしたアプリコットや黄桃、柑橘の果皮、ドライポプリ、カルダモン、ローストしたヘーゼルナッツ、蜜蝋など複雑で濃縮感のある香り。口当たりは柔らかく芳醇。ミネラル感豊かで滑らかな果実味に、フレッシュで丸みのある酸味とタンニンが広がる。辛みを伴った白系スパイスの余韻が特徴的な辛口白ワインです。 ------------- ボルゴ・サヴァイアン通常価格 ¥2,420 (税込)通常価格単価 あたり -
[日本ワイン]ミソノ ヴィンヤード カベルネ フラン 2024 赤 750ml
販売元:ミソノ ヴィンヤードかろやかでコシのあるしなやかなワイン カベルネフラン100%から成るこのワインは、ボルドー地方のシャトー・シュヴァルブランの様な豪奢なワインではなく、ロワール地方の優しい味わいのシノンやソミュール・シャンピニーを思わせます。 近年の食のライト化に合う、軽やかで腰のあるしなやかなワインです。ほのかなアーシーな香りは、ナチュラルワインを好む方々に、楽しんで頂けると思います。 余韻に「うまみ」を感じます。 -----------------------通常価格 ¥5,500 (税込)通常価格単価 あたり新入荷
激レア
日本ワイン
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[イタリアワイン] ラムーラ オーガニック ビアンコ 2023 白 750ml
販売元:ラムーラ家のみ推奨旨安ワイン シチリア北西部に位置するベリーチェ渓谷は、温暖な冬と暑い夏、少ない降水量と、約5ヶ月間に及ぶ長い乾燥期、常に吹く風が特徴。 温暖で乾燥した気候の中でオーガニック認証ワイン「ラムーラ」は生まれる。 2倍の価格差があるシチリアワインの中で、1000円台ながら全くひけをとらないクオリティの高さ。ジェームス・サックリング 2017/90点(VT2016)。通常価格 ¥1,760 (税込)通常価格単価 あたりテーブルワイン
旨安
デイリー
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[ジョージアワイン]オルゴ ルカツィテリ クヴェヴリ アンバー・ドライ・ワイン オレンジ 750ml
販売元:シュフマンレーズンやメロンの豊かなブーケに、ドライフルーツや焼いたナッツ、 ハチミツの複雑な風味が続きます。タンニンはしっかりとしており、余韻が長く残ります。 -------------------------- ジョージアのワイン界を牽引するワイナリーオルゴでは樹齢50年以上の古樹を用いています。ソビエト時代に多くのブドウ樹を引き抜かれてしまったジョージアでは古樹が残っているのは大変希少なこと。 古樹がもたらす凝縮感を最大限に引き出したワイン造りを行っています。また、ジョージアで8000年の歴史を持つクヴェヴェリによる製法を継承。伝統を守りながらも、彼らの巧みな醸造技術によってモダンなスタイルのワインに仕上がっています。 伝統を継承しながらも、毎年新しいものへと進化し続ける彼らのスタイルは、ジョージアの多くの生産者に影響を与えています。通常価格 ¥4,160 (税込)通常価格単価 あたり -
[オーストラリアワイン]スモールフライ タンジェリン ドリーム 2023 オレンジ 750ml
販売元:スモールフライ人気のオーストラリアのオレンジワイン。 豪州を代表するオレンジワインとして長く人気を誇るワインです。 薬草やスパイスのアロマ。 伸びのある酸は余韻まで続き、アフターに生姜やオレンジの皮のニュアンスが続きます。通常価格 ¥4,240 (税込)通常価格単価 あたり -
[ポルトガルワイン]キンタ・ドス・ロケス キンタ・ド・コーレイヨ ダン 2022 ロゼ 750ml
販売元:キンタ・ドス・ロケス切手のラベルがキュート。普段の食事に最適なワイン。 淡いピンク、苺やカシスの香り、瑞々しくバランスのとれた味わい。アペリティフ、シーフードや白身の肉料理に合う辛口ロゼ。 コーレイヨは赤白ロゼとも途轍もないコスパを誇るワイン。 10℃くらいに冷やして、アペリティフ、魚介や白い肉の料理と相性が良い。通常価格 ¥1,610 (税込)通常価格単価 あたりフレッシュ
デイリー
果実味
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[フランスワイン]ファミーユ ペラン ラ ヴィエイユ フェルム ロゼ 750ml
販売元:ファミーユ ペランお気軽ロゼ♪ 畑はコート・デュ・ローヌの西南端、 Ventoux山とSaultまで広がる丘の麓にあるVilles-sur-Auzon村の近くに広がります。 ブドウは全て手摘みで収穫され、軽く破砕しステンレス・タンクに移します。24時間スキンコンタクトを施し、ステンレス・タンクにてフリーラン・ジュースを21度で発酵させます。 熟成も同じくステンレス・タンクで行われ、ベントナイトで清澄して瓶詰めします。通常価格 ¥1,980 (税込)通常価格単価 あたりピクニック推奨
キュート
辛口
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[スペインワイン]ヴァルフォルモサ カヴァクラシック ブリュット ナチュレ 白泡 750ml
販売元:ヴァルファルモサ2人のマスター・オブ・ワインがオススメする高品質カヴァ 創業1865年の家族経営のワイナリー。カヴァの生産量第5位を誇ります。グリーンの色調を残した明るいレモン・イエロー。ライムやカボスのような柑橘系の香を主体に、新緑のようなハーブ香、全体的にすがすがしく清涼感あふれる構成です。味わいはまずは繊細な泡立ちを感じ、続いてさわやかな酸味、そしてミネラル感あふれる苦味がボーン・ドライ(極辛口)のスタイルを形作っています。一方でミッド・パレットには酵母との長い接触によるふくらみが十分に感じられ、全体的な味わいに精妙なバランスを与えています。(大橋健一MW テイスティングコメントより)通常価格 ¥2,200 (税込)通常価格単価 あたりミネラリィ
おすすめ
極辛口
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[イタリアワイン]サンドロ・デ・ブルーノ UPSIDE-DOWN ヴィーノ・ロザート・トランクイッロ ロゼ 750ml
販売元:サンドロ・デ・ブルーノノンフィルター濁りワイン 古くは活火山であったカルヴァリーナ山の麓、特徴的な土壌を持つモンテッキア・ディ・クロサラに2002年に創立されたサンドロ・デ・ブルーノ社。 ソアヴェ地区で葡萄栽培を続けていた父親ブルーノ・タソニエロの事業を引き継いだ息子のサンドロ氏が自らのワインを造ることを決意、2007年が初ヴィンテージ。モンテッキア・ディ・クロサラの丘陵とテッロッサ・ディ・ロンカに23ヘクタールの畑を持ち、標高は150-600m。 特別な土壌から生みだされる複雑さと豊富なミネラル感が特徴で、純粋で混じりけがなく、バランスの良いフレッシュでミネラルのあるワインはコンクールで受賞も重ね、注目されている造り手のひとり。通常価格 ¥2,750 (税込)通常価格単価 あたり濁り
春!!
辛口
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[フランスワイン] ル ブリソー パタポン ルージュ 2023 赤 750ml
販売元:ル ブリソー当店のロングセラーワイン。今年は数量限定入荷… 色合いは透明感のあるルビー色。クランベリー、シャクヤク、赤いバラ、白コショウの香り。 ワインはピュアかつチャーミングで、明るくジューシーな果実味に優しい酸、洗練されたミネラル、上品なタンニンがきれいに溶け込みます。 収穫日は10月10日と前年よりも1ヶ月遅かった。 収量は、ミルデューやブドウの一部腐敗により25hL/haと減収だった。通常価格 ¥4,950 (税込)通常価格単価 あたり希少
エレガント
ギフト
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[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ 和 2023 赤 750ml
販売元:ワ シュッドエノコネクションの伊藤氏の想いと岩田の技術が「和」となって誕生 ラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で 300 年 の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。通常価格 ¥2,530 (税込)通常価格単価 あたり岩ちゃん
スイスイ
人気
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[フランスワイン]シャソルネ サヴィニー レ ボーヌ レ ゴラルド 2022 赤 750ml
販売元:シャソルネイオレリアン・ヴェルデに引き継がれての渾身の初ヴィンテージ!! 透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、ザクロ、シャクヤク、鉄分の香り。 ワインは艶やかつ芳醇な果実味にボリュームがあり、塩気のあるチョーキーなミネラル、キメの細かく繊細なタンニンの収斂味が上品な骨格を形成します。 収穫日は2022年9月12日。収量は48hL/haと例年よりも多かった。 レ・ゴラルドは区画名。通常価格 ¥11,550 (税込)通常価格単価 あたり妖艶
王道
ブルゴーニュ
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[ドイツワイン]サム・ハロップ&ゲルト・ステップ グランド アマチュア マーチャント カベルネ フラン 2022 赤 750ml
販売元:サム ハロップ&ゲルト ステップ180本限定!英国を代表するスーパー「マークス・アンド・スペンサー」を支えた2人の天才醸造家によるコラボレーションワイン マスター・オブ・ワインの資格を持つサム・ハロップ氏と、ドイツ人醸造家ゲルト・ステップ氏がタッグを組んで造り上げた赤ワイン。 彼らは2006年にイギリスの大手スーパー「マークス・アンド・スペンサー」で出会いました。ワインについても多彩な自社ブランドと確かな品質で定評のあるスーパーを醸造家として支えた彼らはその後も親交を深めていきます。サム・ハロップMWは、ドイツで最も古いカベルネ・フランの畑の一つに注目していました。この畑はゲルト氏が所有しており、温暖化の影響により、近年優れたカベルネ・フランが収穫できるようになったことから、二人はサム・ハロップのグランド・アマチュアシリーズから国を越えて新たなワインをリリースする準備を進めてきました。満を持して2022年、納得のいく品質のカベルネ・フランが収穫されたことで、サム・ハロップブランドの下で新しいコラボレーションワインが誕生しました。日本には180本のみの数量限定で入荷。 マスター・オブ・ワインが注目するファルツ産のカベルネ・フラン ドイツの中で最も古いカベルネ・フランが残る単一畑のブドウを使用しています。栽培地のバート・デュルクハイム村はライン川より25kmの地点にあり川の影響は比較的少ないですが、土壌に多くの石灰岩(白い石)が含まれていることで、日射による温熱効果が和らげられます。温暖な産地の中でも冷涼な環境が揃う特別な区画です。通常価格 ¥8,790 (税込)通常価格単価 あたり見つけたらマストバイです
限定入荷
エレガント
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[フランスワイン] ル ブリソー モルティエ スワサント 2022 赤 750ml
販売元:ル ブリソー樹齢60年!!のブドウの樹の記念キュヴェ。 色合いは少し濁りのある深いルビー色。グリオット、プルーン、シソ、プラリネの香り。ワインは滑らかかつコクのある濃厚な果実味にしなやかさがあり、塩気のあるミネラル、ほろ苦いタンニンの収斂味がきれいに溶け込む。 収穫日は9月30日。収量は日照りと鳥の獣害により12hL/haと減収だった。 クリスチャンの愛した畑モルティエ。そのモルティエのピノドニスが2022年をもってちょうど樹齢60年となるのを記念してMortieres 60というキュヴェを特別につくった。通常価格 ¥7,370 (税込)通常価格単価 あたり希少
エレガント
ギフト
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[フランスワイン] ル ブリソー キャラクテール 2023 白 750ml
販売元:ル ブリソー色合いは透明感のある淡いレモン色。グレープフルーツ、スズラン、鉱石の香り。 ワインはピュアかつエレガントで、透明感のある上品なエキスに昆布ダシのような旨味、線の細いシャープな酸、滋味深く鉱物的なミネラルがきれいに溶け込みます。 収穫日は10月5日と前年よりも1ヶ月遅かった。 収量は20hL/haと前年同様ヴィエーユ・ヴィーニュとしては収量が取れた。 残糖は1g/L以下の完全辛口。通常価格 ¥6,820 (税込)通常価格単価 あたり希少
エレガント
ギフト
実店舗イベント
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10.24.fri フレデリックコサールナイト
詳細はこちら一発目の自社ワイン「キュヴェ ブージョレ」の完成は彼のおかげ!
そんな彼がこの度、6年ぶりの来日
シャソルネイを譲り新しいスタートをきったフレッドの人柄を直に感じながら、お食事とワインが楽しめる特別な夜。
[場所]
カフェブー&パシオンエナチュール
堂島浜店 -
10.26.Sun 第1回ぱしおん祭
詳細はこちらワインだからって肩ひじ張らず、大人から子供まで楽しめる”祭”を開催します!
フードは定番の焼きそば、唐揚げ、玉子せん、クレープなど。
ビールに始まり、店長原潜のナチュラルワインがALL500円で楽しめます。
※事前予約制
[場所]
パシオンエナチュールOSAKA
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Column
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