[オーストラリアワイン]カスターニャ ジェネシス シラー 2018 赤 750ml

フレッシュベリーと花の香り
極上シラー・カスターニャ

シラー主体にわずかのヴィオニエをブレンド。
標高500mの自社畑で手摘み収穫されたブドウを使用。
香りはスミレの花畑、カシス、ブルーベリーにラベンダーやタイムのアクセント。
口に含むと緻密でデリケートなタンニンが広がり、
静かに深呼吸を続けるような余韻が残る、エレガントかつ味わい深い赤ワインです。

【ジュリアン・カスターニャ 】

ジュリアン・カスターニャはイタリア移民の家系に生まれ、
かつてはテレビや映画制作のディレクターとして活躍。
ルーツであるイタリアの美しいブドウ畑への想いからワインの道へ進み、
ビーチワースにある自社畑でビオディナミ農法を徹底実践しています。

フラッグシップの「ジェネシス・シラー」は、世界的評論家にも評価され、
オーストラリア・ワイン格付「Classified」にも選出。
エレガントで旨味のあるシラーは、伝統的なコート・ロティスタイルを独自に昇華させています。

ジュリアン自身は醸造を担当し、妻キャロランは栽培を担当。
ワイン造りにおいては「自然の力を最大限に引き出すこと」を信条とし、
タンニンやアルコールの過剰な介入を避け、ブドウ本来の美しさを表現しています。