”Passionetnature”は今年で20周年!
1995年に小さなレストランとしてスタートした心斎橋店。
あれから20年、たくさんのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました!
本当にありがとうございます✨
時を重ね、現在は新大阪・大阪・堂島浜の各店舗
さらにはオンラインショップで
多くのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました!
本当にありがとうございます✨
今年は感謝を込めて、9/22~26に実店舗イベントを開催。
さらにECサイトでも特別企画をご用意しました🎁
この記念すべき20周年を、ぜひ一緒にお祝いしてください!
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[フランスワイン]マス ド ジャニーニ バックインボックス 2022 白 3L
販売元:マス ド ジャニーニブドウの凝縮感とフレッシュ感が共存 人気の南仏ナチュラルワイン♬ お馴染みのルタンデジタン・ブランと同じキュヴェを使用し、「美味しいオーガニックワインをよりお手軽価格で」という思いで造ったボックスワイン。 キリッと冷やして気軽に楽しめる、スルスル喉を通るこれぞカブ飲みタイプです。 透明感のある麦藁色で、ソーヴィニヨンブランが主体のハーブや柑橘系の香りとライムのような瑞々しい酸と果実味がどれも突出せず程良くまとまった味わいです。 ■タイプ:赤■生産地:フランス/ボージョレ■生産者:マス通常価格 ¥5,170 (税込)通常価格単価 あたり大容量
がぶ飲み
瑞々しい
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[フランスワイン]ファミーユ ペラン ラヴィエイユ フェルム ブラン 白 750ml
販売元:ファミーユ ペランお家の食卓でなじみやすい口当たりの良いワイン 青りんご、柑橘類の持つハツラツとした印象。コーンやヘーゼルナッツの香ばしい香りを持ちます。 優しく滑らかな口当たり。バランスのとれた味わい。そして風味の豊かさがおても印象的です。 ------------ ラ・ヴィエイユ・フェルムは、シャトー通常価格 ¥1,930 (税込)通常価格単価 あたり -
[フランスワイン]ワ シュッド ガンガン ブラン 2023 白 2L
販売元:ワ シュッドNEW!!点滴ワイン!!岩田幸樹の究極のデイリーワインが2Lに! 本来のガンガンらしいフレッシュさとミネラル感 、ほのかな 苦味が後口を引き締め、まさにガンガン飲めるスタイルとなっています。 (ブレンド時点では少し要素に欠ける印象だったので一部のワインをあえて酸化傾向にすることでほのかな複雑性を出しています。)通常価格 ¥6,130 (税込)通常価格単価 あたり岩ちゃん
フレッシュ
大容量
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[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ 和 2023 赤 750ml
販売元:ワ シュッドエノコネクションの伊藤氏の想いと岩田の技術が「和」となって誕生 ラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で 300 年 の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。通常価格 ¥2,530 (税込)通常価格単価 あたり岩ちゃん
スイスイ
人気
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[フランスワイン]ルイ ジュリアン ルージュ 12% 2022-2023 赤 1000ml
販売元:ルイ ジュリアン人気のルイ ジュリアン(1L)が入荷しました!今年こそ1Lのリターナブル瓶は最後になるかも…今回は初めてのスクリューキャップ! ※店頭の受け取り不可の商品です 最大の要因はウクライナ問題の影響で(ウクライナでのガラス製品の生産量が多いことや、燃料や原材料等の不足・高騰など)1L瓶の入手が困難となり、ヨーロッパ中を探した結果なんとか入手致したとのこと。次回以降の入荷からルイ・ジュリアンのワインは750mlボトルでご提供することになるかと思います。 ---------------通常価格 ¥2,830 (税込)通常価格単価 あたり希少
大容量
デイリー
入荷待ち -
[フランスワイン]ワ シュッド ガンガン ブラン 2022 白 2L
販売元:ワ シュッドNEW!!点滴ワイン!!岩田幸樹の究極のデイリーワインが2Lに! 2022年は年間を通じて雨が非常に少なくそのため病害もほとんどなく 、 また好天が多かったため 畑仕事も遅れること通常価格 ¥6,130 (税込)通常価格単価 あたり岩ちゃん
フレッシュ
大容量
入荷待ち -
[フランスワイン] ルイ ジュリアン ブラン 2024 白 750ml
販売元:ルイ ジュリアン華やかフルーツが弾ける瑞々しい白ワイン 薄く淡い黄色が目を引く、華やかでフルーティーな白。白桃や黄桃、パイナップル、りんごのコンポートに、蜂蜜やレモンバーベナ、白い花の香りが重なり芳醇で甘やかな香りが広がります。 口に含むと冷涼感のある瑞々しさが軽やかに広がり、旨味とフルーティーな風味がしっかり溶け合います。柑橘の内皮のようなほろ苦さがアクセントになり、溌剌とした果実味にリズムを与えます。親しみやすく飲みやすい白ワインです。 [ルイ通常価格 ¥2,920 (税込)通常価格単価 あたりデイリー
フルーティ
ブーケ
入荷待ち -
[フランスワイン]ファミーユ ペラン ラ ヴィエイユ フェルム ロゼ 750ml
販売元:ファミーユ ペランお気軽ロゼ♪ 畑はコート・デュ・ローヌの西南端、 Ventoux山とSaultまで広がる丘の麓にあるVilles-sur-Auzon村の近くに広がります。 ブドウは全て手摘みで収穫され、軽く破砕しステンレス・タンクに移します。24時間スキンコンタクトを施し、ステンレス・タンクにてフリーラン・ジュースを21度で発酵させます。 熟成も同じくステンレス・タンクで行われ、ベントナイトで清澄して瓶詰めします。通常価格 ¥1,980 (税込)通常価格単価 あたりピクニック推奨
キュート
辛口
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[フランスワイン]ワ・シュッド キュヴェ・ピノック 2022 赤 750ml
販売元:ワ シュッド南仏のピノ・ノワールも素敵! 太陽を感じさせる熟した黒系果実の香味、スパイシーさとタンニンがバランスよく調和し程良い酸が全体を引き締めています。 熟したアメリカンチェリーの風味が特徴的なので、現地ではサクランボのジャムを添えて食される、フランス、バスク地方のチーズ、オッソー・イラティに合わせてみては、もしくは炭火焼きのねぎまタレなど。 2021ヴィンテージは、ピノをはじめとする早熟系の品種が壊滅的な遅霜の被害を受けたので(収穫できたのは1ha から500Lのみ)この年は造れませんでした。通常価格 ¥3,190 (税込)通常価格単価 あたり岩ちゃん
凝縮
パワー!
入荷待ち -
[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ スーリエ 2021 赤 750ml
販売元:ワ シュッド飲むたびに笑顔(souriez)になるワイン♪ 新ビンテージが入荷!! 岩田が渡仏したのは2009年。皆さまの応援とサポートのお陰で、やっと!2019年に、小さなスタートを切ることが出来ました。お世話になっている先のドメーヌ スーリエさんで、岩田、初めての収穫だったのにも関わらず小さいタンクひとつを自由に使わせてもらい1人で造り上げたデビュー作です。(ファーストヴィンテージは2015年)そんなスーリエさんの好意と協力なしでは、造れなかったこのワイン。スーリエさんのトレードマークとも言える笑顔!「笑って」という意味の動詞 souriez(発音は同じくスーリエ)にかけてSouriez通常価格 ¥3,300 (税込)通常価格単価 あたり岩ちゃん
笑顔のワイン
重め
入荷待ち -
[フランスワイン] ドメーヌ ペイリエール メルロー デザール ヌー 赤 750ml
販売元:ドメーヌ ペイリエール濃厚な旨安ワイン 繊細でしなやかな酸とタンニンを包み込むような、熟したソフトな果実味に、湿った森の土やなどの複雑な印象を併せ持つメルロ。 紫がかったやや明るいガーネット。よく熟したプラムやブルーベリーの香りに、湿った森の土や生肉などのニュアンスが加わり複雑な印象。 完熟した果実味、優しい酸味、タンニンもしなやかで、全体的に丸みのある心地よい印象。 [ドメーヌ通常価格 ¥2,350 (税込)通常価格単価 あたりデイリーワイン
フルボディ
和食に◎
入荷待ち -
[フランスワイン]ピエール・オリヴィエ・ボノーム 蔵 ブラン 2023 白 750ml
販売元:ピエール・オリヴィエ・ボノームこれは必飲ワイン。フレッシュ感とエキスの詰まった味わいがたまりませーん! 色合いは透明感のある淡いレモン色。グレープフルーツ、ライム、白い花、イラクサの香り。 ワインはピュアかつフレッシュで、ほのかに甘みのある桃のジュースのようなまったりとしたエキスに線の細いキュートな酸、ハーブのような優しい苦みがきれいに溶け込みます。 収穫日は9月13日と例年並みのタイミング。 収量はスズキの被害があったが最終的に45hL/haと例年並みの量が確保できた!通常価格 ¥3,210 (税込)通常価格単価 あたりフレッシュ
ピーチジュース感
人気
入荷待ち -
[フランスワイン]シャトー ルピュイ デュック デ ノーヴ 2020 赤 750ml
販売元:シャトー・ル・ピュイ酸化防止剤完全無添加 400年続くボルドーのビオディナミ・シャトーです。シャトー・ル・ピュイの樹齢の若い葡萄を使用。ビオディミ。区画毎に分けて小容量のコンクリートタンクにて発酵、熟成。ピシャージュもルモンタージュも一切行わないで果帽をネットでワイン中に沈めて過度の抽出を抑えている。これが他のボルドーとは全く違う点。(インポーターさん資料より)■タイプ:赤■生産地:フランス/ボルドー■生産者:シャトー ル ピュイ■品種:70%メルロー、20%カベルネ・フラン、10%カベルネ・ソーヴィニヨン■容量:750ml通常価格 ¥3,090 (税込)通常価格単価 あたりエレガント
ギフト
老舗ワイナリー
入荷待ち -
[フランスワイン]トリエンヌ レゾーレリアン ルージュ 2019 赤 750ml
販売元:トリエンヌブルゴーニュの二大ドメーヌによる南仏最大のコラボレーション 鮮やかなルビー色。黒い果実を思わせる、フレッシュで柔らかな果実味。シラー由来のスパイシーなニュアンスが、アフターに現れる。タンニンは柔らかく、舌触りも滑らか。 炭火で焼いた牛肉やラムはもちろん、マグロのグリルにもよく合う。------------------ブルゴーニュ・ワインの愛好家ならば知らぬ者はない、偉大なるふたりの造り手---ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイスとドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオベール・ド・ヴィレーヌ。 古くからの友情で結ばれた彼らは、1980年代末、南仏のプロヴァンス地方で最高のワインを造るべく、適地を求めて模索を開始した。長いリサーチの結果、ふたりが見つけたのはエクサン・プロヴァンスの東に位置するナン・レ・パンという小村。真南を向いた斜面、粘土石灰質の土壌。とくに石灰質に富み、痩せたその土地にふたりの目は釘付けとなり、ブドウ栽培の新天地として大いに期待を膨らませたのであった。彼らが賢明であった証は、いくら石灰粘土質の土壌であろうとも、慣れ親しんだピノ・ノワールを植えてブルゴーニュの廉価版を造ろうなどとは考えもしなかったことだろう。プロジェクトのスタート時点からまずはブドウ畑に注力を注ぎ、シャルドネ、ヴィオニエ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなど、地中海性気候に適した高貴品種に植え替えた。樹勢を抑え、表土が流れないように、2畝ごとに草を生やす草生栽培を実施。エコセールの認証取得を目指して、2008年からビオロジック栽培に転換を進めている。ワインのスタイルもじつに明快だ。白ワインはまず初めに果実のフィネスが感じられ、爽やかさで満たされたタイプ。450メートルという高い標高が、天然の酸味をもたらしてくれる。一方、赤ワインは成熟度の高い果実味とともにストラクチャーがしっかりとし、複雑さ、上品さ、繊細さを伴うスタイルである。プロジェクトは彼らふたりにパリ在住の友人、ミシェル・マコーを迎え、「ドメーヌ・ド・トリエンヌ」と名付けられた。ローマ帝国の時代、3年に一度開催された酒神バッカスを讃える祭典であるトレンニアに因み、また3を意味する”tri"の文字が創業メンバーの3人を表している。■タイプ:赤■生産地:フランス/プロヴァンス■生産者:トリエンヌ■品種:カベルネ・ソーヴィニヨン,シラー■容量:750ml[インポーターさん資料より]通常価格 ¥2,350 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[フランスワイン]カステルモール サンサ!コルビエール 2021 赤 750ml
販売元:カステルモール協同組合最強のコスパワイン。 SANS SULFITES AJOUTES その名の通り、酸化防止剤無添加で作られています。AOCコルビエールで挑んだ皆で楽しめる自然派ワイン。ぜひお試し下さい!通常価格 ¥2,310 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち -
[フランスブドウジュース]ワ シュッド ガンガン ジュ ド レザン 2022 1000ml
販売元:ワ シュッド本来ならワインに使われるクオリティのブドウを贅沢にもブドウジュースにしてしまいました。 ワインを造り始めて数年でまだ安定した量も造れていないのにブドウジュース?!と思われるかもしれません。それは真摯に受け止めて引き続き改善していきます。その一方で、様々な事情でお酒が飲めない方にも、・本当においしいもの、・造っている人の顔が分かるもの・安心安全なものをお届けしたい!という想いからブドウジュースをリリースさせていただきます。 毎年品種が変わるこのジュース。今回は、シラー100%です。 2020年は、例外的に雨が少なく、ブドウに水が十分に行き渡らなく、凝縮した味わいとなっています。 しかも!1.5倍ものブドウを今回は使用しているため、贅沢なジュースとなりました。通常価格 ¥2,160 (税込)通常価格単価 あたり入荷待ち
実店舗イベント
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10.24.fri フレデリックコサールナイト
詳細はこちら一発目の自社ワイン「キュヴェ ブージョレ」の完成は彼のおかげ!
そんな彼がこの度、6年ぶりの来日
シャソルネイを譲り新しいスタートをきったフレッドの人柄を直に感じながら、お食事とワインが楽しめる特別な夜。
[場所]
カフェブー&パシオンエナチュール
堂島浜店 -
10.26.Sun 第1回ぱしおん祭
詳細はこちらワインだからって肩ひじ張らず、大人から子供まで楽しめる”祭”を開催します!
フードは定番の焼きそば、唐揚げ、玉子せん、クレープなど。
ビールに始まり、店長原潜のナチュラルワインがALL500円で楽しめます。
※事前予約制
[場所]
パシオンエナチュールOSAKA
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Column
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