コレクション: フランスワイン

柑橘と旨味が重なる、静かに広がる白 黄緑がかった淡いイエロー。レモンやグレープフルーツの皮、草原を思わせる爽やかな香りに、白い花の蜜のやさしい余韻。 口に含むとカボスのようなみずみずしい酸が広がり、昆布出汁を思わせる旨味と、ゆず胡椒のような繊細なスパイス感が重なります。 心地よい苦みが全体を引き締め、飲み進めるほどに広がる奥行き。野菜料理や川魚のフリットなど、食事とともに楽しみたい一本です。 [ペルティエ

酸が描く、静かに広がるアリゴテの新しい景色 コンブランシアン村の複数畑をブレンド。小石混じりの粘土石灰土壌で育った古樹を、全房主体・低抽出で丁寧に醸造しました。 500L木樽、卵型セメント、炻器で20ヵ月熟成することで、果実の輪郭を残しながら奥行きと立体感を引き出しています。 ジュラ的な酸の広がりと、ブルゴーニュの伝統が重なり合う一本。アリゴテの繊細さと可能性を静かに感じさせてくれます。 [アントワーヌ・リエナルト

果実の厚みと旨み広がる飲みごたえのある白 少し濁りのある黄金色。マンゴスチンやバナナ、アカシア、火打石を思わせる香りがゆっくり広がります。 口に含むと桃の果汁のような凝縮したエキス感があり、重心の低い酸と粉っぽさを感じるような骨格が続きます。 2022年は発酵を促すため2日間だけ果皮を漬け込み、2022・2023を半分ずつ使用。熟成中はウィヤージュを行わず、素材そのものを表現しました。 「The

果実がすっと広がるやさしく上品な赤 少し濁りのある深いルビー色。グロゼイユやシャクヤク、ナツメグ、プラリネを思わせる香りが広がります。 口当たりはなめらかで、ダシのようにじんわり広がる果実味に、キュートな酸と細かなタンニンが心地よい一本。 北向き・標高500mの畑と、玄武岩土壌由来の清涼感、さらに炻器での熟成により上品な輪郭に仕上げています。 「Lulu」はパトリックのおばあちゃんの愛称から。親しみと敬意を込めた名前です。

果実のふくらみとほろ苦さ食卓に寄り添う爽やかな白 ソーヴィニヨン・ブラン100％で造る、果実の充実感と軽やかさを両立した白。りんごやカリンを思わせる香りに、口に含むと果実のやさしい甘みと品種由来のほのかな苦みが重なり、後味をすっきりと整えてくれます。 発酵はグラスファイバーまたはステンレスタンクで行い、樹脂製・琺瑯タンクで4〜5か月熟成。果実の輪郭を素直に引き出した仕上がりです。おすすめの飲み方は少し冷やして。春から夏の食卓や、気軽に集まる日、前菜や野菜料理とゆっくり楽しみたいシーンにおすすめです。 エルヴェ ヴィルマード

果実の厚みと軽やかさが共存する特別な年だけのロック ※取り寄せ商品の為、発送までお時間を頂く場合がございます。 ヴォーヌ・ロマネの区画から生まれた特別な2023年。通常は村名格付けの畑ながら、収量と品質の良さからあえてヴァン・ド・フランスとしてリリースされた一本です。 小粒イチゴのジャムやオレンジの皮、やわらかなスパイスの香り。全房発酵由来の立体感と、よく溶け込んだタンニンが重なり、果実の豊かさが軽やかに続きます。おすすめの飲み方は少し大きめのグラスでゆっくり。春や秋の食卓、ワイン好きが集まる夜や特別な1本を開けたい日におすすめです。 [ブリューレ・ロック-Domaine

古樹が生む凝縮感と深み時間をかけて向き合う特別な1本 ※取り寄せ商品の為、発送までお時間を頂く場合がございます。 クロ・デ・コルヴェは、中世から続く畑を受け継ぐモノポール区画から生まれる1本。完熟した果実の厚みと凝縮感があり、複雑で深みのある味わいに、しっかりとした骨格と乾いたタンニンがゆっくりと重なります。 収穫したブドウは厳しく選果し、房ごと発酵、野生酵母のみで醸造。足踏みによる醸し、無清澄・無濾過など、古来の手法を今も大切にしています。 2020年は通常の分割収穫ではなく、畑全体をひとつのキュヴェとして仕立てた特別なヴィンテージ。おすすめの飲み方は少し大きめのグラスでゆっくり変化を楽しむこと。秋冬の食卓や、特別な日の1本としてじっくり味わいたいワインです。

静けさの中に凛と咲く、透明感あふれる白 透明感のある淡いレモン色。白桃、ビワ、青いパイナップル、白い花の香り。ワインはピュアかつ静謐で、透明感のあるエキスにグレープフルーツのような柑橘系の苦みと清涼感があり、線が細く伸びのある強かな酸、滋味深くチョーキーなミネラルがきれいに溶け込む！   [フレデリック・コサール-SARL Frédéric

澄んだ果実とミネラル、風のように軽やかな白 透明感のあるレモン色。レモン、グレープフルーツ、ソーダー水の香り。ワインはピュアかつ爽やかで、ダシのように澄んだエキスに清涼感があり、キレのあるシャープな酸、塩気のある滋味深いミネラルが鮮やかに口の中に広がる！   [フレデリック・コサール-SARL Frédéric

熟した果実がほどける、凛と艶めく赤 明感のあるガーネット色。ダークチェリー、ミュール、シャクヤク、インクの香り。ミディアムからフルボディ。ワインは芳醇かつまろやかで熟した果実のコクが染み入るように優しく、キュートで強かな酸、洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味とのバランスが絶妙！   [フレデリック・コサール-SARL Frédéric

果実の透明感と酸が伸びる凛とした輪郭の希少な白 透明感のあるレモン色。パイナップルや白桃のコンポート、アンジェリカ、ほのかなタールを思わせる香りがゆっくり立ち上がります。 口に含むとピュアでみずみずしく、澄んだエキスに果汁感のある果実味が重なり、余韻にはチョーキーなミネラルとじわっと広がる力強い酸が続きます。   [フレデリック・コサール-SARL

しなやかな果実と旨みが重なる気品をまとったヴォーヌ・ロマネ 少し褐色を帯びた深いルビー色。グロゼイユやザクロの果実に、紅茶やシャンピニョンの落ち着いた香りが重なります。 口当たりはしなやかで上品。果実の伸びやかさに、鰹ダシを思わせる旨み、チャーミングな酸、チョーキーなミネラルと繊細なタンニンが溶け込み、一体感のある味わいです。 [フレデリック・コサール-SARL Frédéric

旨みをほどいてゆっくり楽しむ古樹シュナンの深みある白 熟したカリンや洋ナシ、キンモクセイの香りに加え、きのこ出汁を思わせるような旨みを含んだ複雑な香りが広がります。口当たりには厚みがありながら重すぎず、奥行きのある味わいが長く続く白ワインです。樹齢60年のシュナン・ブランをダイレクトプレスし、6か月発酵。澱とともに古樽で1年、その後ステンレスタンクで1年熟成し、果実と旨みを丁寧に整えました。「Cabale」は超自然的な世界と交信する古代の秘術を意味し、この蔵が持つ最良の古木区画から生まれる力強さを表現したキュヴェです。おすすめの飲み方は少し高めの温度でゆっくりと。秋冬の食卓や、特別な日のコース料理に合わせてお楽しみください。 【ヴィクトール エ マルソー】Victor

伸びやかな酸と旨みを楽しむ特別な日に開けたい白 柑橘や白い果実、ほのかな樽由来の香ばしさが重なり、口に含むと引き締まった酸と厚みのある旨みがゆっくり広がります。果実の密度とすっきりした余韻が心地よく、飲み進めるほどに表情が見えてくる1本です。1964年植樹の古樹を含む複数区画を組み合わせ、全房圧搾、補糖なし、天然酵母で発酵。ステンレス、樽、アンフォラを使い分け、20か月かけて丁寧に熟成しました。フルショームの複数クリマを重ねた設計が、このワインならではの奥行きを生み出しています。おすすめの飲み方は少し高めの温度でゆっくりと。秋冬のごちそうの日や、特別な食卓を囲む時間におすすめです。 【ダンリ】 ル・ドメーヌ・ダンリは、シャブリを代表する造り手として長年活躍してきたミッシェル・ラロッシュが、50年目の節目に立ち上げた小規模ドメーヌです。大量生産ではなく、テロワールを細部まで表現することを目的に運営されています。区画ごとの個性を尊重し、古樹も含めたブドウを丁寧に扱いながら醸造。天然酵母による発酵や容器ごとの使い分けを行い、果実・土壌・熟成の調和を追求しています。ラロッシュ家の経験を受け継ぎながら、長く愛されるシャブリを目指し継続して取り組んでいます。

果実の厚みを軽やかに楽しむ食卓になじむ上品な赤 グロゼイユやブルーベリージャム、プラリネにほのかな肉感を思わせる香り。口に含むとボリュームのある果実味がなめらかに広がり、しっかりとした酸と塩気を感じる旨み、細やかなタンニンが全体を心地よくまとめます。ヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェールのブドウだけを使い、フレッドらしい解釈で南仏ワインを仕込んだ1本。ワイン名「Version Sud」は“フレッドの南版”という意味が込められています。エチケットは南仏の象徴である蝉が羅針盤を導くデザイン。SO2無添加・ノンフィルター。おすすめの飲み方は少し冷やしめで。秋冬の食卓や、少しごちそうを囲む日、ゆっくり会話を楽しむ時間におすすめです。 [フレデリック・コサール-SARL Frédéric

赤い果実が広がる心地よさ軽やかに楽しむ上品な赤 野イチゴやフランボワーズ、ジュニパーベリーにほのかな鉄分を思わせる香り。口に含むと完熟した赤い果実のジューシーな風味がなめらかに広がり、やさしい酸と細やかなタンニンが心地よくまとまります。野性味が出やすいカリニャンをマセラシオンカルボニックと卵型タンク熟成でやわらかく上品に仕上げました。エチケットには、野性的な個性を整えて表現したという想いを込め、タキシード姿の人物を採用。SO2無添加・ノンフィルターでブドウの表情を素直に楽しめます。おすすめの飲み方は少し冷やして。春や秋の食卓、気の合う人とのゆったりした食事時間にもおすすめです。 [フレデリック・コサール-SARL Frédéric COSSARD]

果実がほどける軽やかさやさしく広がる赤ワイン クランベリーやグロゼイユ、スミレにプラリネを思わせる香り。口に含むと完熟イチゴのようなみずみずしい果実感が広がり、キュートな酸と繊細なタンニンが心地よく続きます。気難しいとされるムールヴェードルをマセラシオンカルボニックでやわらかく仕上げ、SO2無添加・ノンフィルターで果実の表情を素直に表現しました。「Cuvee M」は、エチケットに描かれた“天にも昇るような美酒”という想いを込めた1本。おすすめの飲み方は少し冷やしめで。秋冬の食卓や、特別な日のゆったりした時間に。 [フレデリック・コサール-SARL Frédéric

果実をかじったような軽やかさ飲み進めたくなるロゼ 白に近い淡いピンク色に、みかんやアプリコット、白桃のコンポートを思わせる香り。口当たりは軽やかで、白桃ジュースのような果実感にフレッシュな酸、ほんのり感じるほろ苦さとやさしい旨みが広がります。100年超の古樹のブドウを使い、SO2無添加・ノンフィルターで仕上げた「Super Pink」は、気軽に楽しめる超フレッシュなヴァン・ド・ソワフ（喉ごしよく飲めるワイン）がコンセプト。おすすめの飲み方はよく冷やして。春から夏の食卓や昼飲み、友人と気軽に楽しむ時間にもおすすめです。。 [フレデリック・コサール（SARL Frédéric

果実のふくらみと上品な骨格今飲みたいエレガントな白 パイナップルや白桃のコンポート、アカシアや香ばしいクラッカーを思わせる香りが広がります。 口当たりはなめらかでピュア。白桃のような果実の旨みに、じわっと伸びる酸と緻密な旨みが自然に重なり、すっきりまとまる飲み心地です。 レ・ゾシゴアンはアンジュの名高いモンブノー内にある畑区画名。例年は力強いトップキュヴェですが、2023年は今の時期から楽しめる軽やかなエレガンスが魅力です。 厳しい選果と早めの収穫を行い、SO2無添加・ノンフィルターで仕上げ。おすすめの飲み方は少し冷やして。春から夏の食卓や、休日にゆっくり楽しみたい日におすすめです。

熟した白果実と芯のある余韻やさしく広がるシュナン 白桃や梨のコンポートを思わせるやわらかな果実に、青いアーモンドやヨードのニュアンスが重なります。 口当たりは穏やかでピュア。熟した白い果実のほのかな甘みに、繊細な酸と緻密な旨みが重なり、最後は心地よく引き締まります。 アンジェを代表する区画「Les Noëls

果実の厚みと旨みが広がる凛とした骨格の白ワイン 洋ナシや黄桃のやわらかな果実に、熟したパイナップル、杉を思わせる落ち着いた香りが重なります。口に含むと滑らかな果実のエキスと凝縮した旨みが広がり、重心の低い酸とほどよい塩味を伴う引き締まった余韻が続く飲みごたえのある味わい。 「Faia」は畑のあるFaye d'Anjou村をラテン語で表現した名前。この年は若木区画を別キュヴェ「Mont」に回し、古樹のみを使用して仕込みました。厳格な選果を行いながら収量を抑え、SO₂無添加、ノンフィルターで仕上げ、土地とブドウの個性を素直に映します。 おすすめの飲み方は少し冷やして。春から初夏の食卓や、ゆっくり料理を楽しみたい日、特別すぎないご褒美の時間に寄り添う一本です。

旨みがじんわり広がる軽やかで凛とした白ワイン グレープフルーツや梨のコンポートを思わせる果実に、白い花や鉱石のような香り。口に含むと透明感のある果実のエキスとだしのような旨みが広がり、伸びのある酸が全体をすっきりと引き締めます。 「Mont」は畑がある集落名、「Jeunes Vignes」は若木由来を意味する名前。2023年は本来のキュヴェ基準に届かなかった若木区画のみを独立して仕込み、その年ならではの個性を表現。SO₂無添加、ノンフィルターで仕上げています。 おすすめの飲み方は少し低めの温度から。春から夏の食卓や、気軽な集まり、ゆっくり料理と向き合いたい日におすすめです。

果実の艶と繊細さが寄り添う飲み心地のいい古樹ガメイ クランベリーやフランボワーズジャムの華やかさに、ライムゼストや鉄分を思わせる香り。口当たりはジューシーで軽やか、完熟果実の艶やかな甘みとほどよいスパイス感、細やかなタンニンが心地よく続きます。 「ヌーヴェル・アヴァンチュール・ノエミ」は新しい挑戦への想いを込めたキュヴェ。北向きの砂質花崗岩土壌の古樹を使い、収量を抑えたブドウを丁寧に醸造。瓶詰前に少量のみSO₂を添加し、ノンフィルターで仕上げています。 おすすめの飲み方は少し冷やして。春や秋の食卓、ゆっくり話したい週末の夜や気軽な集まりにも自然となじむ一本です。 【ノエミ&カリーム・ヴィオネ】

★ラスト・ヴィンテージ★ オレンジ香る厚みと酸が走る骨格で魅せるゲヴュルツ 黄金がかったオレンジ色。オレンジやパッションフルーツ、キンモクセイ、コアントローを思わせる華やかな香りが広がります。 口に含むと果実の厚みがありながら、鋭く締まる酸と力強いミネラルが全体を支え、甘さに寄りすぎない凛とした飲み心地です。 グランクリュ・シュタイネール内でもアラゴナイト比率の高い区画「シュネッケンベルグ」の個性を表現。天然酵母、SO₂無添加、ノンフィルターで土地の輪郭をそのまま映しています。